w Phần còn lại dùng để đường hoá.
2.1.7.3. Tình hình máy móc thiết bị sản xuất tại Nhà máy:
Máy móc thiết bị là một trong 3 yếu tố cơ bản của quá trình sản xuất quyết định sự thành bại của một doanh nghiệp. Đặc biệt trong thời kì khoa học công nghệ đạt tới đỉnh cao của sự phát triển của thế giới với công cuộc công nghiệp hoá - hiện đại hoá đất nước ta hiện nay, có thể nói máy móc thiết bị là chìa khoá để doanh nghiệp cạnh tranh, tồn tại và phát triển. Một doanh nghiệp muốn sản xuất ra được những sản phẩm có chất lượng cao, giá thành hạ, hợp thị hiếu người tiêu dùng thì ngoài những tiêu chuẩn về bộ máy quản lý, về trình độ ngưòi lao động còn đòi hỏi cần có một hệ thống máy móc thiết bị tiên tiến, dây chuyền công nghệ hiện đại. Với dây chuyền sản xuất lạc hậu cùng hệ thống máy móc thiết bị cũ kỹ, lỗi thời thì khó mà tạo ra được những sản phẩm ưu việt dù người lao động có tay nghề cao, không những sản phẩm có chất lượng thấp mà chi phí lại tăng do chi phí nguyên liệu nhiều, năng suất lao động thấp. Ngược lại, với dây chuyền sản xuất hiện đại, thiết bị máy móc tiên tiến không những ta sản xuất được những mặt hàng có chất lượng cao mà còn giảm được chi phí sản xuất. Đó là lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp.
Hiện nay, Nhà máy Bia Dung Quất được xây dựng trên diện tích đất là 10.800 m2. Trong đó diện tích của phân xưởng sản xuất chính là 4.081 m2. Công suất làm việc của các thiết bị sản xuất luôn là 24h/24h. Cơ sở vật chất kỹ thuật của Nhà máy có thểđược khái quát như sau:
- Máy móc thiết bịđộng lực, tổng giá trị : 6.848,055 triệu đồng. - Máy móc thiết bị công tác, tổng giá trị : 68.902,374 triệu đồng. - Thiết bị phương tiện vận tải, tổng giá trị : 1.872,418 triệu đồng. - Dụng cụđo lường thí nghiệm, tổng giá trị: 106,716 triệu đồng.
Với sự cố gắng nổ lực vượt bậc của toàn thể cán bộ công nhân viên Nhà máy, cộng với sựđầu tưđúng hướng trang thiết bị hiện đại, năng suất lao động luôn được nâng lên, sản lượng sản phẩm tăng khá đều mỗi năm.
Biểu đồ 2: Biểu đồ biểu diễn sản lượng sản xuất hàng năm của Nhà máy.
Với phương châm là không ngừng cố gắng, đáp ứng phục vụ ngày càng tốt hơn thị hiếu của khách hàng, cung cấp những sản phẩm bia có chất lượng tốt với số lượng theo nhu cầu nhằm tăng cường uy tín cho Nhà máy. Nhà máy luôn đặc biệt chú trọng việc tích luỹ vốn đầu tư nâng cao công suất làm việc với những dây chuyền công nghệ bia nổi tiếng được lựa chọn kỹ từ các nước phát triển: Đức ,Ý, Hà Lan.... Đặc biệt là dây chuyền công nghệ bia nổi tiếng của Tiệp Khắc.