CHƯƠNG 2 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BĂN VĂ PHƯƠNG PHÂP NGHIÍN CỨU
3.4. Hiệu quả kỹ thuật vă câc yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật trong chăn
chăn nuôi gă thịt
3.4.1. Hiệu quả kỹ thuật trong chăn ni gă thịt
Hiệu quả kỹ thuật có liín quan mật thiết đến kết quả vă HQKT, việc phđn tích hiệu quả kỹ thuật giúp nhận diện được thực tế hoạt động của câc cơ sở CNGT từ đó có câc khuyến nghị, giải phâp nhằm nđng cao hiệu quả kỹ thuật để từ đó nđng cao kết quả vă HQKT.
Trín cơ sở lựa chọn câc biến đầu văo, đầu ra cho mẫu 205 quan sât của vụ Hỉ vă phương phâp được lựa chọn lă DEA định hướng đầu văo như đê trình băy ở mục 2.3.3.5 của Chương 2, với sự hỗ trợ của phần mềm DEAP 2.1 chúng tôi đê ước câc chỉ số hiệu quả kỹ thuật cho tổng thể mẫu vă cho từng hình thức ni.
Bảng 3.16: Câc chỉ số hiệu quả của câc cơ sở CNGT
Nhóm quan Chỉ số Trung Nhỏ Độ lệch Số cơ sở đạt hiệu quả
sât hiệu quả bình nhất chuẩn Số lượng %
TE 0,924 0,879 0,003 1 1,82 CN PE 0,952 0,897 0,002 3 5,45 SE 0,971 0,945 0,001 1 1,82 TE 0,927 0,849 0,002 10 6,67 BCN PE 0,937 0,873 0,002 16 10,67 SE 0,989 0,910 0,001 20 13,33 Tổng thể TE 0,926 0,849 0,001 11 5,37 PE 0,941 0,873 0,001 19 9,27 mẫu SE 0,984 0,910 0,001 21 10,24
Kết quả nghiín cứu cho thấy chỉ số hiệu quả kỹ thuật của câc cơ sở CNGT đạt được ở mức khâ cao, trong đó chỉ số TE cho tổng thể mẫu lă 0,926 (kết quả năy phù hợp với kết quả phđn tích ở mục 3.2.2, câc hệ số hồi quy riíng của giống, thức ăn khâ nhỏ), tức lă trong điều kiện sản xuất vă chi phí thực tế năng suất CNGT đê đạt được 92,6% so với năng suất lý thuyết, điều năy cũng có nghĩa câc cơ sở CNGT có thể tiết giảm 7,4% chi phí đầu văo (giống, thức ăn, thuốc thú y) mă không lăm thay đổi sản lượng thịt gă hơi xuất chuồng nếu trình độ kỹ thuật vă tay nghề của người chăn ni được nđng lín. Kết quả năy cho phĩp chúng ta có thể ước tính với sản lượng gă thịt năm 2013 ở tỉnh TT Huế lă 2,32 ngăn tấn [6], ngănh CNGT có thể tiết giảm khoảng 7,8 tỷ đồng/năm, vă câc cơ sở CNGT được khảo sât có thể đạt MI, NB vă NB/TC tương ứng khoảng 2.299,24 vă 1.787,30 ngăn đồng/100kg vă 0,35 lần (so với hiện tại MI = 1.975,24, NB = 1.455,29 ngăn đồng vă NB/TC = 0,27 lần).
Chỉ số TE của nhóm hộ ni BCN đạt được (0,927) cao hơn so với nhóm hộ ni CN (0,924), điều năy có nghĩa rằng nhóm hộ ni BCN đạt được năng suất thực tế so với lý thuyết cao hơn so với nhóm hộ ni CN, tuy nhiín mức chính lệch năy lă khơng lớn. Chỉ số PE của nhóm hộ ni CN lớn hơn so với nhóm hộ ni BCN, chứng tỏ rằng trình độ sử dụng câc nguồn lực của nhóm hộ ni CN lă tốt hơn, tuy nhiín chỉ số SE của nhóm hộ ni CN lại thấp hơn so với nhóm hộ ni BCN chứng tỏ rằng nhóm hộ ni BCN có quy mơ đầu tư hợp lý hơn.
Hiệu quả kỹ thuật lă tích của hiệu quả kỹ thuật thuần vă hiệu quả quy mô, bởi vậy độ lớn của câc chỉ số hiệu quả năy sẽ phản ânh nguyín nhđn gđy ra tính phi hiệu quả trong hoạt động CNGT. Chúng ta thấy, chỉ số hiệu quả kỹ thuật thuần cho tổng thể mẫu vă cho cả từng hình thức ni nhỏ hơn chỉ số hiệu quả quy mơ, như vậy có thể nói hiệu quả quy mơ của câc cơ sở CNGT đóng góp văo hiệu quả kỹ thuật lớn hơn so với hiệu quả kỹ thuật thuần. Hay nói câch khâc câc yếu tố phản ânh về mặt kỹ thuật thuần lă nguyín nhđn gđy ra phi hiệu quả lớn hơn so với câc yếu tố phản ânh về mặt quy mô.
Đại đa số câc cơ sở CNGT đạt câc chỉ số hiệu quả nằm trong khoảng từ 0,91 đến 0,99. Khơng có cơ sở CNGT năo có câc chỉ số hiệu quả nhỏ hơn 0,80.
không lớn (21 cơ sở), chiếm tỷ lệ 10,24%. Trong đó có 1 cơ sở CNGT theo hình thức CN (chiếm 1,82%) vă 20 cơ sở CNGT theo hình thức BCN (chiếm 13,33%).
Có 137 cơ sở CNGT (trong đó 49 cơ sở ni CN, 88 cơ sở ni BCN), chiếm tỷ lệ tương ứng 69,27% có hiệu quả tăng theo quy mơ. Vì vậy, trong thời gian tới câc cơ sở CNGT năy có thể tăng quy mơ đầu tư. Đặc biệt, đối với nhóm hộ chăn ni theo hình thức CN, khi có tới 98,18% có hiệu quả tăng theo quy mơ.
Bảng 3.17: Phđn phối tần suất câc chỉ số hiệu quả
Mức hiệu quả TE PE SE
(%) Số lượng % Số lượng % Số lượng %
CN 80-90 14 25,46 2 3,63 0 0,00 91-99 40 72,72 50 90,90 54 98,18 100 1 1,82 3 5,45 1 1,82 BCN 80-90 20 13,33 9 6,00 0 0,00 91-99 120 80,00 125 83,33 130 86,67 100 10 6,67 16 10,67 20 13,33 Tổng thể mẫu 80-90 34 16,58 11 5,36 0 0,00 91-99 160 78,06 175 85,36 184 89,76 100 11 5,36 19 9,28 21 10,24
Nguồn: Xử lý số liệu điều tra của tâc giả, năm 2013
Có 42 cơ sở CNGT theo hình thức BCN, chiếm tương ứng 28% đối mặt với hiệu quả giảm theo quy mô. Như vậy, câc cơ sở CNGT năy khơng nín tăng quy mơ đầu tư mă nín tập trung học hỏi khoa học kỹ thuật, kinh nghiệm chăm sóc, ni dưỡng để nđng cao hiệu suất sử dụng câc yếu tố đầu văo. Khơng có cơ sở CNGT theo hình thức CN năo có hiệu quả giảm theo quy mô.
Bảng 3.18: Số lượng cơ sở CNGT phđn theo hình thức ni vă tính chất cơng nghệ
Nhóm mẫu CRS IRS DRS
Số lượng % Số lượng % Số lượng %
- CN 1 1,82 49 98,18 0 0,0
- BCN 20 13,33 88 58,67 42 28,00
- Tổng thể 21 10,24 137 69,27 42 20,49
3.4.2. Câc yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật trong chăn nuôi gă thịt
Để lý giải phần năo sự khâc biệt về hiệu quả kỹ thuật trong CNGT, chúng tôi tiến hănh so sânh sự khâc biệt về câc yếu tố kinh tế - xê hội giữa nhóm hộ đạt chỉ số hiệu quả kỹ thuật (TE = 1) vă nhóm 10% của tổng thể mẫu được khảo sât có chỉ số TE thấp nhất (TE = 0,83). Kết quả nghiín cứu cho thấy, có sự khâc biệt đâng kể về câc yếu tố kinh tế - xê hội giữa 2 nhóm hộ CNGT.
Bảng 3.19: So sânh sự khâc biệt về câc yếu tố kinh tế - xê hội giữa câc nhóm hộ CNGT
Chỉ tiíu ĐVT Nhóm cơ sở Nhóm cơ sở T – test
đạt TE = 1 đạt TE thấp nhất Sig.
- Trình độ văn hơ Lớp 8,5 5,2 0,000
- Kinh nghiệm nuôi Năm 9,2 2,9 0,000
- Số lần tập huấn Lần 4,5 2,9 0,047 - Vùng nuôi + Hương Thuỷ % 63,63 15,00 - + Vùng khâc % 36,37 85,00 - - Hình thức ni + CN % 9,10 26,83 - + BCN % 90,90 73,17 -
- Quy mô nuôi Con 546 372 0,137
Nguồn: Xử lý số liệu điều tra của tâc giả, năm 2013
Cụ thể, nhóm hộ đạt hiệu quả kỹ thuật có trình độ văn hơ của chủ hộ, số năm kinh nghiệm nuôi vă số lần tập tuấn cao hơn số với nhóm hộ đạt chỉ số TE thấp nhất, chứng tỏ rằng câc yếu tố năy có tâc động tích cực đến hiệu quả kỹ thuật CNGT. Bín cạnh đó, xâc suất hộ CNGT đạt hiệu quả kỹ thuật ở vùng Hương Thuỷ lă cao hơn ở câc vùng khâc vă hầu hết câc câc cơ sở năy đều ni theo hình thức BCN. Cịn quy mơ ni, kết quả nghiín cứu cho thấy nhóm hộ đạt hiệu quả kỹ thuật có quy mơ ni lớn hơn, nhưng sự khâc biệt năy lă khơng đâng kể vă khơng có ý nghĩa thống kí.
Kết quả năy mới cho chúng ta thấy xu hướng tâc động của câc yếu tố kinh tế - xê hội đến chỉ số hiệu quả kỹ thuật CNGT nhưng chưa cho biết mức độ tâc động như thế năo, để giải quyết vấn đề năy chúng tôi sử dụng mơ hình hồi quy Tobit.
Với đặc trưng của cấu trúc dữ liệu bị cắt cụt, do đó mơ hình phù hợp để phđn tích câc yếu tố ảnh hưởng đến chỉ số hiệu quả kỹ thuật lă mơ hình hồi quy Tobit [20] [24]. Câc yếu tố đầu văo vă đầu ra đê được trình băy trong mục 2.3.3.5 của Chương 2 vă kết quả ước lượng chi tiết được trình băy ở (phụ lục 2, Bảng 3.14).
Kết quả trình băy ở Bảng 3.20 cho thấy câc yếu tố như trình độ văn hơ chủ hộ, kinh nghiệm nuôi, số lần tập huấn vă quy mơ ni có quan hệ thuận với chỉ số hiệu quả kỹ thuật CNGT, cụ thể:
Ở mức độ tin cậy 99% nếu trình độ văn hơ của chủ hộ tăng lín 1 năm thì sẽ lăm cho TE tăng lín 0,0278%; nếu kinh nghiệm ni tăng lín 1 năm thì TE tăng lín 0,0515%, chứng tỏ yếu tố kiến thức, kinh nghiệm ni được tích luỹ qua hăng năm có vai trị rất quan trọng, giúp người chăn nuôi “thực hănh” tốt hơn hoạt động CNGT; khi số lần tập huấn tăng lín 1 lần thì TE tăng lín 0,114%, hệ số ảnh hưởng năy khâ lớn chứng tỏ việc tổ chức câc khoâ tập huấn trong thời gian qua đê mang lại hiệu quả vă người chăn nuôi đê âp dụng khâ tốt câc kiến thức đê học. Kết quả năy cũng gợi ý rằng để nđng cao hơn nữa TE vă qua đó để nđng cao kết quả vă HQKT CNGT câc cơ quan quản lý cần tăng cường câc chương trình tập huấn vă người chăn ni nín tích cực tham gia câc khô tập huấn năy.
Bảng 3.20: Câc yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật (TE)
Câc yếu tố Hệ số Sai số chuẩn Gía trị t Mức ý nghĩa
- Trình độ văn hơ 0,0278 0,00380 7,33 0,000
- Kinh nghiệm nuôi 0,0515 0,00395 13,06 0,000
- Tập huấn 0,1140 0,00951 11,99 0,000
- Quy mơ ni 0,0001 0,00003 1,77 0,078
- Hình thức ni 0,0013 0,00066 1,96 0,072
- Vùng nuôi 0,0621 0,02495 2,49 0,047
Nguồn: Xử lý số liệu điều tra của tâc giả, năm 2013 Với mức độ tin cậy 90% hiệu
quả kỹ thuật của câc cơ sở CNGT sẽ tăng khi tăng quy mơ, tuy nhiín hệ số ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật lă rất nhỏ 0,0001, điều năy có nghĩa câc cơ sở CNGT cần phải tính tơn kỹ trước khi quyết định tăng quy mơ hiện tại.
Kết quả nghiín cứu cũng cho thấy với mức độ tin cậy 95%, TE của câc cơ sở CNGT ở Hương Thuỷ cao hơn câc vùng khâc lă 0,0621%. Như vậy, có thể nói
người chăn ni ở Hương Thuỷ có trình độ thđm canh trong CNGT cao hơn ở vùng khâc, điều năy cũng phù hợp với thực tế Hương Thuỷ lă một trong những địa phương có hoạt động CNGT thương phẩm phât triển sớm nhất vă hiện nay cũng lă địa phương có hoạt động CNGT phât triển hăng đầu của tỉnh TT Huế, phù hợp với nội dung phđn tích HQKT ở mục 3.2.2. Kết quả năy cũng gợi ý cần xđy dựng câc mơ hình CNGT điển hình ở Hương Thuỷ để từ đó người chăn ni ở câc địa phương khâc có thể tham quan, học hỏi vă vận dụng.