5. Kết cấu của luận văn
2.2. PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI TÁC ĐỘNG ĐẾN TÌNH HÌNH TIÊU
2.2.2.2. Áp lực của nhà cung ứng
Với nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, đa dạng, đặc biệt là vùng biển trải dài khắp cả nước. Đây chính là điều kiện thuận lợi cho ngành chế biến thủy hải sản nói chung và ngành mắm nói riêng.
Tính đến năm 2016, cả nước có khoảng 2900 cơ sở chế biến nước mắm với sản lượng bình qn ước hơn 215 triệu lít/năm. Trong đó tập trung nhiều nhất ở khu vực Tây Nam bộ, chiếm 45,7 % về số lượng cơ sở chế biến; 39.2 % về sản lượng so với cả nước.
Với nhà máy được đặt tại Bình Thuận, nơi có địa danh Phan Thiết - vùng đất trứ danh khắp nơi với làng nghề Nước mắm truyền thống lâu đời. Thương hiệu Nước mắm Phan Thiết, một trong những sản vật nổi tiếng nhất của tỉnh Bình Thuận, được bảo hộ chỉ dẫn địa lý từ năm 2007. Hồng Phú là một trong 51 doanh nghiệp và cơ sở sản xuất được cấp quyền sử dụng chỉ dẫn địa lý Phan Thiết cho sản phẩm nước mắm Thái Long. Với mong muốn sẽ là người viết tiếp câu chuyện truyền thông giàu cảm xúc, huyền thoại để làng nghề này được khắc họa sâu đậm trong tâm trí người tiêu dùng đất Việt nên Hồng Phú cho ra đời những chai nước mắm thơm ngon, đậm đà, chất lượng.
Nguyên liệu cá tươi ngon, có hàm lượng protein cao được thu mua trực tiếp từ các ngư dân đánh bắt ở vùng biển Bình Thuận và các khu vực lân cận. Cơng ty sử dụng muối biển sạch tại vùng biển Phan Thiết để cho ra thành phẩm nước mắm có mùi thơm đặc trưng, độ trong sánh, vị ngọt đậm của đạm và có hậu vị rõ ràng.
Về bao bì sản phẩm, cơng ty Hồng Phú được sự hỗ trợ mạnh mẽ từ cơng ty mẹ là Tập đồn Ngọc Nghĩa, một trong những tập đồn lớn, uy tín về sản xuất bao bì và nhựa. Điều này là một trong những lợi thế lớn giúp cơng ty tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm, tập trung đầu tư vào quy trình chế biến và sản xuất để cho ra đời những sản phẩm nước mắm tốt vì sức khỏe cộng đồng.
Nhận xét: khơng có nguy cơ chủ quan đến từ áp lực của người cung ứng nhưng
nguy cơ khách quan đến từ biến động giá nguyên liệu đầu vào sẽ tạo áp lực lên năng lực cạnh tranh của sản phẩm nước mắm Thái Long của Công ty.