2. Đặc điểm một số các giống dê
2.6. Các giống dê Việt Nam
Các giống dê Việt nam cĩ một số đặc tắnh chung như : tuổi đẻ lứa đầu sớm, thời gian mang thai ngắn, khả năng sử dụng thức ăn nghèo dinh dưỡng cao, sức chống chịu tốt, thắch ứng với các điều kiện của địa phương.
Dê địa phương (dê cỏ)
DÊ COỹ
Giống này được thuần dưỡng từ lâu ở nước ta, hiện nay được nuơi phổ biến ở vùng núi và cao nguyên. Màu lơng khơng thuần nhất ; đen, vàng, xám, nâu, phần lớn cĩ màu vàng nâu hoặc đen loang trắng; mình ngắn; chân thấp; bụng to; đầu nhỏ; cĩ sừng; tai nhỏ, ngắn; dê đực con cĩ lơng bờm dài, cứng, mình dẹp; bụng to; cĩ râu cằm.
Một số đặc điểm về năng suất.
Trọng lượng sơ sinh 1,7 Ờ 1,9 kg. Trọng lượng 6 tháng tuổi 10 kg. Trọng lượng trưởng thành ở con đực 40 Ờ 45 kg, con cái nhỏ hơn khoảng 26 Ờ 28 kg. Chiều cao vai ở con đực 57 - 59 cm, con cái 51 Ờ 53 cm.
Tuổi phối giống lần đầu là 6 - 7 tháng. Đẻ 3 năm 2 lứa, số con trung bình 1 lứa là 1,4 con. Năng suất sữa đạt 0,33 - 0,5 kg/ngày trong thời gian cho sữa 90 Ờ 120 ngày. Tỷ lệ nuơi sống đến cai sữa 65-70%. Dê cỏ cĩ nhược điểm là nhỏ con nhưng cĩ ưu điểm là thắch hợp với chăn thả quảng canh với mục đắch lấy thịt.
Hàm lượng mỡ sữa (%) : 6,45
Dê Bách Thảo
118
Dê cĩ nhiều tên gọi khác nhau nhưng cũng gần giống nhau như Bắc Thảo, Bát Thảo, Bắc Hải, Bách Thảo nhưng được gọi thống nhất là Bách Thảo. Cĩ nhiều ý kiến cho rằng dê Bách Thảo là giống dê được hình thành từ việc tạp giao giữa dê Cỏ và các giống dê được nhập vào nước ta từ hàng trăm năm trước như Alpine, Anglo Nubian. Qua một thời gian khá dài hàng trăm năm thắch ứng với điều kiện thời tiết khắc nghiệt nĩng khơ của vùng cực nam Trung Bộ, dê Bách Thảo ngày nay cĩ những đặc điểm rõ rệt cả về hình thái lẫn sinh học mang dấu ấn của vùng sinh thái nĩng khơ.
Hình thái: Dê Bách Thảo cĩ màu lơng tương đối đồng nhất đen, đen đốm trắng hoặc trắng đốm đen, các màu khác ắt thấy, lơng mượt sáng, một số con cĩ hai dải lơng trắng ở má và bốn chân, nhưng khơng cĩ vệt trắng ở trên lưng. Biểu hiện đặc trưng nhất là sống mũi dơ, miệng rộng và thơ, phần lớn con đực và cái khơng cĩ râu cằm, tai to cụp xuống, nhiều con cĩ mấu thịt ở cổ gọi là hoa tai. Đầu thơ, dài, phần lớn dê khơng sừng. Một số ắt cĩ sừng nhưng sừng nhỏ chếch sang hai bên và hướng về phắa sau.
Một số đặc điểm về năng suất.
Trọng lượng sơ sinh 2,6 Ờ 2,8; Trọng lượng 6 tháng 19 Ờ 22 kg; Trọng lượng trưởng thành ở con đực 46 Ờ 53 kg, con cái 36 Ờ 40 kg. Chiều cao vai ở con đực 60 Ờ 64 cm, con cái 55 Ờ 58 cm.
Tuổi phối giống lần đầu từ 7 Ờ 8 tháng, dê Bách Thảo đẻ 1,7 con/lứa; 1,8 lứa/năm.
Năng suất sữa đạt 1,1 - 1,4 kg/ngày trong chu kỳ 145 Ờ 150 ngày Đây là giống kiêm dụng thịt sữa được nuơi phổ biến ở Việt Nam
Hình 7.7: Đàn dê Bách Thảo
119