6 .Kết cấu khóa luận
2.5 Những yếu tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh xuất khẩu cà phê Việt
2.5.2 Điều kiện nhu cầu trong và ngoài nước đối với mặt hàng cà phê
42
Nhu cầu về cà phê ở thị trường trong nước có xu hướng ngày càng tăng, 80% người Việt Nam gắn bó với cà phê thường xuyên trong cuộc sống hằng ngày. Tỷ lệ những người có niềm đam mê mãnh liệt với cà phê là không hề nhỏ. Văn hóa cà phê của người Việt Nam cũng rất đa dạng, và thói quen uống cà phê của mỗi người cũng không hề giống nhau.
Không chỉ khẳng định sự gia tăng thị phần ở thị trường quốc tế, ở trong nước, cà phê hoà tan cũng ngày càng được ưa chuộng và dễ sử dụng, tiện lợi và phù hợp với nhịp sống hiện đại. Các nhãn hàng cà phê Trung Nguyên, Vinacafe, Highlands Coffee… là thương hiệu lớn, nổi tiếng đã chiếm lĩnh tới 60% thị phần trong nước. Những năm gần đây, sự phát triển của các hàng quán cà phê, hệ thống cung ứng cà phê, nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng tăng, khiến cho lượng cà phê tiêu thụ trong nước tăng nhanh. Nghiên cứu của Viện Chính sách và Chiến lược phát triển nơng nghiệp nơng thơn chỉ ra rằng bình qn một người Việt Nam tiêu thụ chỉ khoảng 0,5kg cà phê/năm. Đây cũng là cơ hội để cà phê Việt Nam khẳng định vị thế cũng như đóng góp trong kinh tế thị trường nhiều cạnh tranh.
- Nhu cầu nước ngoài
Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 thế giới, một số thị trường xuất khẩu lớn như EU. Vụ trưởng Vụ thị trường châu Âu - châu Mỹ (Bộ Công Thương) cho biết, hiện nay mỗi một phút người tiêu dùng trên thế giới tiêu thụ từ 2 - 3 triệu cốc cà phê, trong thời gian tới tiêu thụ cà phê toàn cầu sẽ tăng lên thêm. Như vậy, có thể thấy nhu cầu về cà phê ở nội địa và nước ngồi đều rất lớn, điều này sẽ tác động tích cực đến động lực, thúc đẩy tiềm năng sản xuất cà phê của Việt Nam trong thời gian tới.