phương pháp chuẩn độ oxy hố khử với ferrycyanure)[6]
Dụng cụ:
• Bếp điện, lưới amiăng, nồi cách thuỷ.
• Phễu lọc, ống đong, bình định mức lOOmL, erlen, burette, pipette.
Hố chất:
• K3Fe(CN)6 1%; đường glucoza 0,5% (w/v); NaOH 5%; NaOH 2,5N; HC1 5%; methyl red 1%.
Định lượng đường khử:
• Cân lOg mẫu cho vào cối sứ nghiền nhuyễn với một ít nước cất. Nhỏ 3 giọt chỉ thị bromothylmol blue và cho từ từ từng giọt NaOH 5% đến khi xuất hiện màu xanh
Đồ án tốt nghiệp Chương 3
<Ế)in Ảc Vìtn<^/Vơn^Ẩ!â ni.Com
Đồ án tốt nghiệp Chương 3
nhạt. Tiếp tục trích li và định mức ở bình định mức lOOmL. Dung dịch mẫu sau khi lọc cho vào burette.
• Cho vào bình nón lOmL dung dịch K.3Fe(CN)6 1% và 2,5mL dung dịch NaOH 2,5N.
• Đun sơi và chuẩn độ ngay trên bếp bằng dung dịch đường khử hoặc đường tổng từ burette, cho từng giọt một, lắc mạnh.
• Dung dịch ban đầu có màu vàng chanh của ferrycyanua. Điểm dừng chuẩn độ xác định khi màu vàng chanh biến mất, dung dịch trong suốt không màu trong khoảng 30 giây rồi chuyển sang màu vàng rơm rất nhạt của ferrycyanua.
• Thí nghiệm tương tự đối với dung dịch đường chuẩn là glucoza 0,5%.
Tính kết quả:
Lượng đường khử được tính bằng cơng thức:
0,5*v *v *100 (3.6)
___8_____ 100*V^ *m
Đồ án tốt nghiệp Chương 3
<Ế)in Ảc Vìtn<^/Vơn^Ẩ!â ni.Com
Đồ án tốt nghiệp Chương 3
Trong đó:
xk: lượng đường khử, g/lOOg hay g/lOOmL vg: Thể tích dung dịch glucoza 0,5% cho chuẩn độ, mL vk: Thể tích dung dịch đường khử cho chuẩn độ, mL V: Thể tích bình định mức, mL m: Lượng mẫu thí nghiệm, g hoặc mL Định lượng đường tong:
• Lấy vào bình định mức lOOmL chính xác 50mL dung dịch mẫu chứa đường khử ở trên. Thêm 20mL dung dịch HC1 5%, đun cách thuỷ hỗn họp trong 45 phút.
• Làm nguội nhanh, trung ho à hỗn hợp bằng dung dịch NaOH 2,5N với chỉ thị bromothylmol blue.
Ảc Vìtn<^/Vơn^Ẩ!â ni.Com
Đồ án tốt nghiệp Chương 4
Định tới vạch mứcHàm lượng đường tổng được tính bằng cơng thức: 0 5*ỵ■ *v*V2 *100
xt =------* \ 2'---------- (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
100*y *50*m
Trong đó:
Xt: Hàm lượng đường tổng, %.
Vg: Thể tích dung dịch glucoza 0,5% cho chuẩn độ, mL. vt: Thể tích dung dịch đường tổng cho chuẩn độ, mL.
Vi: Thể tích bình định mức của dung dịch xác định đường khử, mL. v2: Thể tích bình định mức của dung dịch xác định đường tổng, mL. m: Lượng mẫu cân thí nghiệm, g.n<z/VôngẨ!
ảni /2 om
CHƯƠNG 4.