2. Phân tích chuỗi cung ứng trà hiện tại của Bảo Lộc
SẢN LƯỢNG TRÀ SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CỦA VIỆT NAM
Đơn vị: nghìn tấn.
Năm 2005 2006 2007 2008
Sản xuất 133 143 148 166
Xuất khẩu 88 105 111 104
% xuất khẩu 66 73,4 75 62,7
Nguồn: International Tea Committee, F.O. Lichts and World Bank estimates.
Về thị trường tiêu thụ nội địa, hình thức cũng như kênh lưu thơng sản phẩm của các cơ sở sản xuất còn thiếu đa dạng. Đa số các cơ sở, doanh nghiệp vẫn duy trì hình thức kinh doanh truyền thống là bán lẻ trà thành phẩm tại chỗ và bán buôn trà sơ chế cho đầu mối tiêu thụ tại Thành phố Hồ Chí Minh, các tỉnh Miền Đông, Tây Nam Bộ và miền Trung để tinh chế và đưa ra lưu thơng nhưng khơng cịn mang nhãn hiệu hàng hóa của đơn vị phát nguồn. Ngồi ra, một số doanh nghiệp đã bắt đầu kết nối với các siêu thị để tiêu thụ trà thành phẩm mang thương hiệu của mình, nhưng quy mơ cịn rất khiêm tốn. Sự kém phong phú trong lưu thông, phân phối sản phẩm đã gây ra những hạn chế trong nắm bắt nhu cầu của người tiêu dùng, hồn thiện quy trình sản xuất, đổi mới cơng nghệ và phát triển các sản phẩm mới, đồng thời khiến cho các ngành trà Bảo Lộc không thể khai thác hết tiềm năng thị trường. Nhìn chung, thị trường trong nước hiện tại vẫn còn bị bỏ ngỏ, người Việt Nam vẫn còn nghi ngại về chất lượng trà sản xuất trong nước. Hơn nữa, do chất lượng cuộc sống đã được cải thiện, nhu cầu tiêu thụ của người dân đới với các loại trà có chất lượng được chứng nhận, có thương hiệu,…ngày càng tăng. Đây là điều mà các
doanh nghiệp trà Bảo Lộc cần phải lưu ý để có thể chiếm lĩnh thị trường trong nước vốn còn nhiều tiềm năng.
Trên thị trường thế giới, hiện tại mức tiêu thụ trà đang tăng mạnh. Người tiêu dùng tại Mỹ và một số nước Châu Âu có xu hướng chuyển từ những đồ uống đắt tiền như cà phê, nước trái cây sang các sản phẩm rẻ hơn như trà. Bên cạnh đó, tiêu thụ trà thế giới ln tăng vượt sản lượng thu hoạch trong giai đoạn 2005-2009. Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên hợp quốc dự báo, tình trạng thiếu cung trà sẽ càng thêm trầm trọng trong tương lai do sản lượng ở Châu Phi, Sri Lanka và Ấn Độ tăng không theo kịp nhu cầu. Điều này mở ra cơ hội cho ngành trà Việt Nam nói chung và Bảo Lộc nói riêng. Phần lớn trà sản xuất ra được xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Hiện nay, trà Việt đã được xuất sang 115 nước trên thế giới, trong đó 60% trà xuất khẩu là trà đen, 20% là trà xanh và 20% còn lại là trà Oolong, trà ướp hương. Trà đen xuất chủ yếu vào thị trường Pakixtan, Nga và Ấn Độ, còn trà xanh thì xuất vào Đài Loan và Trung Quốc, trà Oolong xuất vào Đài Loan.
Trong q trình phân tích thị trường xuất khẩu của trà Việt Nam, ta nhận thấy có các điểm yếu cần khắc phục như sau:
Giá xuất khẩu của ta thấp so với các nước
Thị trường xuất khẩu chưa đa dạng, phụ thuộc vào một số thị trường chính.
Chậm thay đổi trong cơ cấu sản phẩm, trà Oolong có giá trị gia tăng cao, nhưng sản lượng xuất khẩu chưa cao, còn trà đen tuy sản lượng xuất khẩu cao nhưng giá trị gia tăng lại không cao. Điều này dẫn đến tổng giá trị xuất khẩu trà không cao.
Đây là những điểm yếu chung trong toàn ngành, do đó, cũng là những điểm mà ngành trà Bảo Lộc cần phải quan tâm để có hướng đi đúng.