(Nguồn: Tổng cơng ty Bia-Rượu-Nước Giải Khát Sài Gịn, 2021)
Hệ thống phân phối của Sabeco được trải đều khắp cả nước từ bắc đến nam, mỗi vùng đều có cơng ty thương mại vùng thuận lợi trong công tác phân phối sản phẩm ra thị trường
44
Hình 2.3 Hệ thống phân phối ngồi nước
(Nguồn: Tổng công ty Bia-Rượu-Nước Giải Khát Sài Gịn, 2021)
Có thể thấy, hệ thống phân phối sản phẩm của Sabeco cũng rất phong phú. Ngoài hệ thống phân phối từng khu vực trong nước, Sabeco cịn có thị trường bao phủ đến nhiều vùng lãnh thổ trên thế giới (Nga, Nhật Bản, Hàn Quốc, Canada, Mỹ, Úc, Anh, …) Đây là các thị trường khó tính và tiêu chuẩn cao vì vậy có thể tạo được kinh nghiệm trong thâm nhập thị trường mới.
2.1.5 Quy trình sản xuất bia kỹ thuật hiện đại.
Quy trình sản xuất bia khép kín và rất hiện đại với kỹ thuật cơng nghệ tiên tiến, kỹ thuật thiết bị hiện đại được nhập khẩu từ Cộng Hòa Liên Ban Đức.
45
Hình 2.4 Sơ đồ quy trình sản xuất
(Nguồn: Tổng cơng ty Bia-Rượu-Nước Giải Khát Sài Gịn, 2021)
2.1.6 Các loại sản phẩm.
Hình 2.5 Các sản phẩm phổ biến của Sabeco
46
Theo hình 2.5 Sản phẩm chủ lực của Sabeco là bia, ngoài ra con nước ngọt Chương Dương và Rượu Bình Tây.
2.2 Giới thiệu về công ty cổ phần Bia Sài Gịn - Quảng Ngãi
2.2.1 Lịch sử hình thành và phát triển của Cơng ty
Hình 2.6 Tổng quan phối cảnh nhà máy Sài Gòn - Quảng Ngãi (Nguồn: Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn-Quảng Ngãi, 2021) (Nguồn: Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn-Quảng Ngãi, 2021) Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn - Quảng Ngãi được thành lập ngày 06/10/2005 theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 3403000072 do sở kế hoạch và đầu tư tỉnh Quảng Ngãi cấp với vốn điều lệ đăng ký ban đầu là 450.000.000.000 đồng. Ngày 20/9/2007 UBND tỉnh Quảng Ngãi cấp giấy chứng nhận đầu tư số 34121000019 với tổng mức đầu tư: 1.580.677 triệu đồng để xây dựng nhà máy Bia Sài Gòn - Quảng Ngãi cơng śt 100 triệu lít/năm tại khu cơng nghiệp Quảng Phú, thành phố Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi. Giai đoạn I nhà máy Bia Sài Gịn - Quảng Ngãi cơng suất 100 triệu lít bia/năm được đầu tư và xây dựng từ năm
47
2009 đến tháng 12/2012. Tháng 10/2010, nhà máy cho ra mẻ bia thương mại đầu tiên. Năm 2011, công ty vinh dự đón nhận “Huân chương lao động hạn 3 có thành tích x́t sắc trong cơng tác đầu tư xây dựng và phát triển kinh tế xã hội của tỉnh Quảng Ngãi”. Năm 2013, công ty đã đầu tư bổ sung và đưa vào sử dụng dây chuyền sản xuất bia lon, công suất 36.000 lon/giờ. Trong năm 2015 công ty được nhận cờ thi đua của Bộ Cơng thương đã có thành tích x́t sắc trong cơng tác năm 2015. Năm 2016, đầu tư bổ sung hệ thống tank lên men nằm nâng chất lượng và hệ thống tết kiệm năng lượng. Sau đầu tư, công ty nâng công suất nhà máy lên 130 triệu lít bia/năm. Hiện tại công ty cổ phần Bia Sài Gòn - Quảng Ngãi hoạt đông theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 4300338460, đăng ký thay đổi lần 4 vào ngày 01/11/2012 do sở kế hoạch và đầu tư tỉnh Quảng Ngãi cấp, vốn điều lệ vẫn giữ nguyên bằng 450.000.000.000 đồng, trụ sở chính của cơng ty đặt tại khu công nghiệp Quảng Phú, thành phố Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi. Năm 2019, tiếp tục đầu tư bổ sung hệ thống dây chuyền chiết bia lon hiện đại do nhà thầu Krones của Cộng Hòa Liên Ban Đức. Mặc dầu trong thời điểm bùng phát dịch bệnh covid 19, tình hình di chuyển cũng như cung ứng trên tồn cầu bị ảnh rất nặng bởi đại dịch covid 19 bùng phát nhưng Công ty cổ phần Bia Sài Gịn - Quảng Ngãi đã chính thức khánh thành và đưa vào sử dụng dây chuyền chiết lon công suất 60.000 lon/giờ được nhập khẩu và lắp đặt bởi các chuyên gia kỹ thuật Krones của cộng hoà liên ban Đức vào giữa năm 2020. hoàn thành giai đoạn đầu tiên của kế hoạch đầu tư mở rộng công suất nhà máy. Tháng 01/2020 đại hội đồng cổ đông công ty thông qua dự án đầu tư mở rộng nâng công suất nhà máy bia Sài Gịn - Quảng Ngãi lên 250 triệu lít năm với tổng mức tư là 650 tỉ đồng thời gian hoàn thành dự kiến trong tháng 8/2021. Ngày 08/12/2020, tổng công ty cổ phần Bia - Rượu - Nước Giải Khát Sài Gịn tổ chức lễ khởi cơng xây dựng dự án đầu tư mở rộng, nâng cơng śt nhà máy bia Sài Gịn - Quảng Ngãi lên 250 triệu lít/năm. Dự án mở rộng, nâng công suất nhà máy Bia Sài Gịn - Quảng Ngãi lên 250 triệu lít/năm với tổng vốn đầu tư 650 tỷ đồng nhằm tối ưu hóa tính đồng bộ và hiệu quả trong sản x́t kinh doanh
48
2.2.2 Cơ cấu tổ chức của Công ty
2.2.2.1 Sơ đồ tổ chức:
Hình 2.7 Sơ đồ tổ chức
(Nguồn: Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn-Quảng Ngãi, 2021) 2.2.2.2 Chức năng, nhiệm vụ các bộ phận
Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ): ĐHĐCĐ của công ty là cơ quan có thẩm quyền và có quyền quyết định cao nhất của cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn - Quảng Ngãi. ĐHĐCĐ có quyền và nhiệm vụ: Thông qua định hướng, các chiến lược phát triển ngắn và dài hạn, quyết định các phương án triển khai ở tầm vĩ mô, sàn lọc và nhiệm vụ sản xuất kinh doanh, quyết định bổ sung, sửa đổi tăng giảm, thay đổi vốn điều lệ của công ty trong phạm vi cho phép của luật, có thể họp bầu, miễn nhiệm, bãi nhiệm thành viên hội đồng quản trị, ban kiểm soát… nhiệm vụ khác theo quy định của theo luật doanh nghiệp và điều lệ tổ chức và hoạt động của công ty.
ĐẠI HỘI ĐỒNG CỔ ĐÔNG
HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ GIÁM ĐỐC BAN KIỂM SỐT PHĨ GIÁM ĐỐC KỸ THUẬT -SẢN XUẤT PHÓ GIÁM ĐỐC KỸ THUẬT -THIẾT BỊ P. TC-KT P. HC- NS P. KẾ HOACH- KHO P. KCS P. KD P. KT PX CD- ĐL PX NLM PX C-TP
49
Hội đồng quản trị (HĐQT): Hội đồng quản trị của công ty gồm năm thành viên
do ĐHĐCĐ bầu, miễn nhiệm hoặc bãi nhiệm, có tồn quyền nhân danh cơng ty để quyết định, thực hiện các quyền và nghĩa vụ của công ty không thuộc thẩm quyền của ĐHĐCĐ. Quyền hạn và nhiệm vụ của HĐQT do pháp luật, điều lệ công ty và các quyết định của ĐHĐCĐ quy định. Hội đồng quản trị làm việc theo nguyên tắc tập thể lãnh đạo, cá nhân phụ trách. Mỗi thành viên HĐQT chịu trách nhiệm thực hiện công việc được giao về phần việc của mình và phải chịu trách nhiệm báo cáo, giải trình cụ thể trước ĐHĐCĐ và trước pháp luật về nghị quyết đại hội, quyết định của HĐQT đối với sự thành công phát triển hay thất bại kinh doanh của công ty.
Ban Kiểm sốt (BKS): BKS của cơng ty do ĐHĐCĐ bầu ra, gồm ba thành viên
có nhiệm vụ thay mặt cổ đơng giám sát hoạt động của cơng ty về mọi mặt nhằm mục đích bảo vệ quyền lợi của cổ đông và đảm bảo mọi hoạt động của cơng ty hồn tồn tn thủ theo các quy định của pháp luật, điều lệ công ty và nghị quyết của đại hội đồng cổ đông. BKS hoạt động theo luật doanh nghiệp, điều lệ công ty, nghị quyết ĐHĐCĐ và chịu sự lãnh đạo trực tiếp của ĐHĐCĐ. BKS chịu trách nhiệm trước pháp luật, trước ĐHĐCĐ trong việc thực hiện các nhiệm vụ và quyền hạn của mình.
Ban Giám đốc: Bao gồm giám đốc và hai phó giám đốc. Ban giám đốc công ty
do HĐQT công ty bổ nhiệm và miễn nhiệm, chịu trách nhiệm trước HĐQT và pháp luật về việc thực hiện các quyền và nhiệm vụ được giao. Giám đốc là người đại diện theo pháp luật của công ty, là người trực tiếp quản lý, điều hành các hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. Trực tiếp giao nhiệm vụ cho các phó giám đốc theo chun mơn nghiệp vụ. Phó giám đốc là người trợ giúp, tham mưu, tư vấn cho giám đốc thuộc chức năng nhiệm vụ được phân cơng.
Phịng Tài chính - Kế tốn: Thực hiện nhiệm vụ quản lý tài chính và hạch tốn
kế tốn tài chính của tồn cơng ty. Có quyền tham mưu về các hoạt động tài chính, có trách nhiệm lập báo cáo tài chính theo quy định và các báo cáo tài
50
chính, chi phí, doanh thu theo yêu cầu của Giám đốc công ty. Quản lý hệ thống phần mềm kế tốn, bán hàng, quản lý hóa đơn chứng từ. Lập các báo cáo quản trị khác có liên quan theo yêu cầu của HĐQT và Giám đốc công ty, quản lý cổ đông và các công tác khác về cổ đông của cơng ty.
Phịng Hành chính nhân sự: Thực hiện hành chính - Nhân sự tiền lương, quản lý đội bảo vệ, an ninh cho công ty.
Phòng Kế hoạch-kho: Quản lý và thực hiện các công việc gồm: Kế hoạch vật tư - hệ thống giao nhận và kho. Giao sản phẩm sản xuất cho cơng ty thương mại, nhận bao bì luân chuyển giữa nhà máy với các bên vận tải, thương mại.
Phòng Kinh Doanh: Thực hiện nhiệm vụ quản lý bán hàng đối với: bia xuất
khẩu, bia tươi. Thu thập thông tin và đánh giá thị trường, xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản phẩm định kỳ, tham mưu cho giám đốc về chính sách giá bán sản phẩm, hình ảnh quảng cáo, quản lý nhân viên bán hàng, hổ trợ khách hàng...
Phòng KCS: Là phòng nghiệp vụ thực hiện chức năng trong lĩnh vực quản lý và trực tiếp đo đạc, phân tích các chỉ tiêu về chất lượng sản phẩm của bia trong quá trình sản xuất cho đến bia thành phẩm nhập kho. Phân tích, kiểm tra các chỉ tiêu nguyên liệu, vật liệu, hóa chất, phụ gia… trước khi đưa vào sản xuất.
Phân xưởng Nấu Lên Men: Là phân xưởng thuộc kỹ thuật công nghệ, thực hiện
tổ chức các công việc như: xử lý nghiên liệu, nấu lên men, lọc… thực hiện sản xuất bia các loại theo kế hoạch. Đảm bảo đảm ổn định chất lượng sản phẩm trong bán thành phẩm mà thuộc phạm vi quản lý và thực hiện của mình, sử dụng vật tư, nguyên liệu theo đúng định mức kinh tế kỹ thuật. Vận hành máy móc thiết bị đúng quy trình kỹ thuật theo tiêu chuẩn và theo hướng dẫn công vi và vận hành, đảm bảo an toàn và đạt hiệu quả cao hao phí thấp nhất.
Phịng Kỹ Thuật: Thực hiện chức năng các nghiệp vụ về kỹ thuật-công nghệ-
thiết bị. Quản lý phần mềm điều khiển hệ thống sản xuất. Trực tiếp kiểm tra, giám sát sản xuất, tình hình vận hành, sử dụng thiết bị-công nghệ, ATVSTP-
51
ATLĐ-PCCN-Vệ sinh môi trường. Lập kế hoạch đầu tư xây dựng cơ bản, quản lý và theo dõi hệ thống ISO của công ty.
Phân xưởng Cơ Điện - Động Lực: Là bộ phận phục vụ sản xuất có nhiệm vụ
quản lý năng lượng, cơ khí, bảo trì: CO2, năng lượng lạnh, hơi nóng, khí nén, điện, nước phục vụ sản xuất. Thực hiện cơng tác bảo trì, bảo dưỡng, sửa chữa máy móc, thiết bị của tồn cơng ty, tham gia quản lý phần mềm quản trị sản xuất.
Phân xưởng Chiết-Thành Phẩm: Là bộ phận trực tiếp sản xuất ở cơng đoạn
cuối cùng trước khi nhập kho, có chức năng tổ chức sản xuất bia phần công đoạn chiết và đóng gói theo đúng quy trình cơng nghệ theo kế hoạch sản xuất của Công ty. Quản lý và hướng dẫn vận hành hệ thống thiết bị sản xuất bia, nhà xưởng và các loại thiết bị khác trong phạm vi quản lý theo đúng quy trình, đảm bảo an toàn và đạt hiệu quả cao nhất.
2.2.2.3 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh.
Bảng 2.1 Kết quả hoạt động kính doanh năm 2018
Diễn giải ĐVT hiện 2017 Thực hoạch Kế 2018 Thực hiện 2018 Tỉ lệ TH2018/ TH2017 TH2018/ KH2018 1. Tổng doanh thu Tỷ đồng 998.14 970.77 1,059.47 106.14 109.14 Tổng số thuế phải nộp ngân sách Tỷ đồng 925.98 1037.74 924.88 99.88 89.12 Lợi nhuận trước
thuế Tỷ đồng 116.58 72.94 107.91 92.56 147.94
52
Bảng 2.2 Kết quả hoạt động kính doanh năm 2019
Diễn giải ĐVT Thực hiện 2018 Kế hoạch 2019 Thực hiện 2019 Tỉ lệ TH2019/ TH2018 TH2019/ KH2019 2. Tổng doanh thu Tỷ đồng 1,059.47 1,153.01 1,125.93 106.27% 97.65% Tổng số thuế phải nộp ngân sách Tỷ đồng 924.88 1,114.59 1,006.35 108.81% 90.29% Lợi nhuận trước
thuế Tỷ đồng 107.91 115.77 162.54 150.63% 140.40%
(Nguồn: Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn-Quảng Ngãi, 2021)
Bảng 2.3 Kết quả hoạt động kính doanh năm 2020
Diễn giải ĐVT Thực hiện 2019 Kế hoạch 2020 Thực hiện 2020 Tỉ lệ TH2020/ TH2019 TH2020/ KH2020 3. Tổng doanh thu Tỷ đồng 1125.93 917.49 1104.29 98.08% 120.36% Tổng số thuế phải nộp ngân sách Tỷ đồng 1006.35 879.14 1026.97 102.05% 116.82% Lợi nhuận trước
thuế Tỷ đồng 162.54 65.73 117.29 72.16% 178.45%
53
Bảng 2.4 Tổng hợp hoạt động kinh doanh năm 2018-2020
Kết quả kinh doanh Năm 2018 01/01-31/12
Năm 2019 01/01-31/12
Năm 2020 01/01-31/12
Doanh thu thuần ( Tỷ VNĐ) 1056.073 1120.111 1090.606
Lợi nhuận gộp ( Tỷ VNĐ) 140.656 188.416 147.071 LN thuần từ HĐKD ( Tỷ VNĐ) 107.102 161.731 116.71 LNST thu nhập DN ( Tỷ VNĐ) 99.618 150.705 107.641 LNST của CĐ cty mẹ ( Tỷ VNĐ) 99.618 150.705 107.641
(Nguồn: Công ty cổ phần Bia Sài Gòn-Quảng Ngãi, 2021)
Dựa vào kết quả kinh doanh của công ty tác giả nhận thấy, doanh thu năm vơi lợi nhuận năm 2019 tăng cao so với năm 2018, tuy nhiên 2020 doanh thu và lợi nhuận đều giảm hơn 2019, nhưng so với kế hoạch thực hiện vẫn hoàn thành vượt kế hoạch đề ra. Có thể nói đây cũng năm là thành công của công ty.
Nguyên nhân ảnh hưởng đến kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh năm 2020.
Sản lượng bia: Giảm so với cùng kỳ năm trước do chịu tác động bởi: Nghị định 100 của chính phủ, đại dịch Covid 19 trên toàn cầu và thuế tiêu thụ đặc biệt tăng. Lợi nhuận giảm so với năm 2019. Tuy nhiên lợi nhuận tăng so với kế hoạch: Trong năm công ty đã tiết giảm chi phí về lao động, chi phí hành chính, đồng thời nâng cao hiệu suất thu hồi trong sản xuất, tiết kiệm chi phí năng lượng về điện, hơi bão hịa, nước. Ngồi ra việc đưa vào khai thác dây chuyền lon 60.000 lon/giờ giảm nhiều về chi phí vận hành xe nâng như dầu DO, hao mòn xe, nhân sự vận hành… làm giảm giá thành sản phẩm.
2.2.2.4 Vị thế của công ty so với các doanh nghiệp khác trong cùng ngành.
54
Bia Sài Gò n là thương hiệu hàng đầu trong ngành bia rượu và nước giải khát của Việt Nam, nhãn hiệu có tên là thành phố mang tên Bác. Các nhãn hiệu Bia 333, Bia Sài Gòn Lager, Sài Gòn Export và Sài Gòn Special chiếm đại đa số phần lớn phân khúc bia phổ thông, được rất nhiều người Việt Nam nhận biết và ưa chuộng. Năm 2020, đạt 39.6% thị phần cả nước và hiện đang đứng ở vị trí số 1 trong ngành sản xuất bia Việt Nam. Các nhãn bia Sài Gòn Lager, Bia 333, Bia Sài Gò n đang từng bước chinh phục hàng triệu người uống bia trên thế giới. Các sản phẩm của SABECO đã có mặt tại 24 nước trên thế giới và ngày càng được ưa chuộng. Tháng 05/ 2019, dòng bia Saigon Lager của SABECO đã vượt hàng ngàn ứng cử viên sáng giá đến từ nhiều nước trên thế giới để giành lấy huy chương vàng tại hạng mục "Giải thưởng quốc tế dành cho dịng Bia Lager dung tích nhỏ" (International Smallpack Lager Competition), nhóm 1 (Nồng độ cồn: 2.9% - 4.4%). Riêng cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn - Quảng Ngãi đã thực hiện mở rộng nâng công suất lên 250 triệu bia/năm vào năm 2020, dự kiến 08/2021 đưa vào hoạt động, theo định hướng của tổng công ty cổ phần Bia-Rượu-Nước Giải Khát Sài Gòn, đầu tư nhà máy Bia Sài Gòn Quảng Ngãi là trung tâm sản xuất Bia Sài Gòn tại Miền Trung.
2.3 Thực trạng lực lượng nhân viên của cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn - Quảng Ngãi Quảng Ngãi
2.3.1 Tình hình lực lượng lao động
Theo đánh giá chung của tổng công ty SABECO, cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn - Quảng Ngãi có lực lượng cán bộ, nhân viên trẻ tuổi, năng động, trình độ đáp ứng được tốt trong hoạt động sản xuất kinh doanh. Đến thời điểm 3/12/2020 có tổng cộng 196 cán bộ, nhân viên.