K hai thác tối đa hiệu suất sử dụng máy móc, tận dụng mọi thời gian lao động trong ngày, tùy vào khả năng của từng công nhân mà bố trí thời gian làm việc, an toàn lao đông luôn được chú trọng hàng đầu để họ có thể phát huy hết khả năng của mình, tăng thu nhập tạo ra được sự hài lòng từ đội ngũ công nhân lao động. Từ đó, góp phần tạo ra các sản phẩm có chất lượng cao và đồng đều.
Công tác kiểm soát sản xuất chủ yếu dựa vào: chất lượng, chi phí và thời gian lao động.
N âng tỷ lệ tự động hóa thông qua các trang thiết bị hiện đại tại một số khâu (nhập liệu, giết cá, cân, phân size). Thực hiện nghiêm chỉnh chế độ bảo dưỡng các trang thiết bị nhằm đảm bảo chúng luôn hoạt động trong tình trạng tốt. Luôn chú trọng thay đổi công nghệ, có hướng đầu tư, cải tiến máy móc thiết bị để tiết kiệm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm, ít gây ra ô nhiễm môi trường, tránh nguy cơ lạc hậu về công nghệ sản xuất, chế biến.
Sản xuất được tiến hành theo từng đơn hàng cụ thể. Tuy nhiên, với một số khách hàng truyền thống, ít thay đổi qui cách sản phẩm, công ty tiến hành sản xuất theo kế hoạch để khi có đơn hàng cụ thể sẽ tiến hành xuất hàng ngay.
Hoạch định chiến lược kinh doanh cá tra xuất khẩu của Công ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Thủy Sản Cần Thơ đến năm 2016
GVHD: Nguyễn Huỳnh Phước T hiện SVTH: Nguyễn T hị Hồng Khoa 96 Đ ầu tư mở rộng hệ thống kho lạnh từ 3.000 tấn lên 10.000 tấn nhằm tăng khả năng dự trữ thành phẩm vào mùa thu hoạch khi giá cá chưa cao, hạn chế thiệt hại cho Công ty khi thời điểm giao hàng giá cá nguyên liệu tăng cao mà lại giao cho khách hàng theo các đơn hàng đã ký lúc giá còn thấp.
M ở rộng qui mô sản xuất bằng cách xây dựng thêm các phân xưởng chế biến nâng công suất của nhà máy lên 500 tấn nguyên liệu/ngày.