2.2. Phân tích các tác nhân tham gia chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL
2.2.1.2.1. Lao động sản xuất giống
Quy trình ương giống là một quy trình địi hỏi kỹ thuật và kinh nghiệm cao, do đó trình độ, chuyên môn và tay nghề của người lao động là một trong những nhân tố quyết định đến chất lượng con giống sản xuất. Nhưng thông qua kết quả khảo sát trực tiếp tác giả nhận thấy rằng:
trại giống cho sinh sản nhân tạo ra cá bột, sau đó ương ni thành cá giống, trong khi lao động làm việc cho các cơ sở chỉ mua cá bột về ương và cung cấp cho vùng nuôi thương phẩm đa phần là cấp II với 38%. Những trại giống có quy mơ lớn thường thuê mướn thêm những kỹ sư và kỹ thuật viên có trình độ từ trung cấp trở lên để hướng dẫn họ quy trình ương dưỡng. Tỷ lệ này chỉ chiếm 8,4% cho lao động trung cấp và 7,6% lao động có trình độ cao đẳng.
Đồ thị 2.1. Trình độ văn hóa của người lao động sản xuất và ương giống
Nguồn: kết quả khảo sát của tác giả năm 2010
Đồ thị 2.2. Trình độ chun mơn người lao động sản xuất và ương giống
- Hầu hết các lao động đều được tham gia các lớp tập huấn (47,6%) do Trạm Thủy sản, Chi Cục thủy sản, Trung tâm khuyến ngư các tỉnh ĐBSCL tổ chức. Ngoài ra, 42,8% số lao động còn được học hỏi kinh nghiệm thông qua các hộ nuôi đạt kết quả tốt trong vùng và làm cơ sở đúc kết kinh nghiệm cho bản thân. Riêng kiến thức từ chương trình đào tạo trung cấp thủy sản là 6% và kiến thức từ chương trình cao đẳng/ đại học chuyên ngành chiếm 3,6%. Như vậy những lao động có kiến thức chuyên môn cao và được đào tạo bài bản lại chiếm tỷ trọng rất thấp nên thiếu tính chuyên nghiệp. Thêm vào đó các trang thiết bị hổ trợ còn nhiều hạn chế dẫn đến chất lượng con giống sản xuất không đảm bảo