- Thời gian làm việc tại vùng nuôi:...............................(năm)
- Số điện thoại liên lạc: Cố định:.................., Di động:…............... - Thu nhập bình qn/người/tháng mà Anh/Chị nhận
được:.............................(VNĐ)
- Trình độ văn hóa
Cấp I Cấp II Cấp III Trung cấp
Cao đẳng/ĐH Trên đại học
- Trình độ chun mơn
Có nhiều năm kinh nghiệm ni cá thương phẩm Tốt nghiệp các khóa tập huấn của các tổ chức uy tín
Trung cấp chuyên ngành thủy sản Cao đẳng/ĐH chuyên ngành thủy sản Trên ĐH chuyên ngành thủy sản
II. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT
Câu 1. Những yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động nuôi cá tra thương phẩm (Câu hỏi có nhiều lựa chọn. Nếu chọn “khác” thì ghi rõ nội dung nhân tố đó)
Chất lượng cá giống khơng tốt
Chi phí đầu vào gia tăng Tác động của thị trường thế giới
Khác............................................................................................................
Câu 2. Các hộ ni cá có xử lý nước thải từ ao nuôi trước khi thải ra môi trường hay không ?
Có Khơng
(Nếu chọn “Có” thì trả lời tiếp câu 3, chọn “không” trả lời từ câu 4)
Câu 3. Nếu có xử lý chất thải thì mức độ như thế nào ?
Thỉnh thoảng Thường xuyên
Câu 4. Hộ ni có sử dụng hóa chất Chloramphenicol, Nitriofluran, Melachite hay Colchicine... để điều trị bệnh cá hay không ?
Có Khơng
(Nếu chọn “Có” thì trả lời tiếp câu 5 trở về sau, chọn “không” trả lời từ câu 6 trở về sau)
Câu 5. Hộ ni có biết đây là những hóa chất cấm sử dụng hay khơng ?
Có Không
Câu 6: Lý do sử dụng những loại hóa chất này (trên)
Học kinh nghiệm từ các hộ nuôi lân cận Khác....................................................................................................
Câu 7: Nguồn thu mua cá giống của hộ nuôi là từ đâu?
(Câu hỏi có nhiều lựa chọn. Nếu chọn “khác” thì ghi rõ nội dung nhân tố đó)
Hộ ương giống trong tỉnh Thương lái cá giống Tự sản xuất giống
30. Tỉnh khác
Khác....................................................................................................
Câu 8: Cách thức chọn giống của hộ nuôi ?
Quan sát bằng mắt
Khơng cần kiểm tra vì có mối quan hệ làm ăn lâu dài vời người cung cấp giống
Khác......................................................................................................
Câu 9: Loại thức ăn sử dụng trong q trình ni cá tra của hộ
Thức ăn công nghiệp Thức ăn tự chế
Vay ngân hàng
Vay tư nhân
Khác................................................................
Nếu chọn “vốn tự có (khơng vay)”, trả lời tiếp câu 14, chọn hai mục còn lại , trả lời tiếp câu 13
Câu 13: Mục đích vay vốn của hộ ni
Mua con giống Mua thức ăn
Đầu tư trang thiết bị
Chuẩn bị ao nuôi (nạo, vét, vệ sinh...)
Đầu tư khác................................................................ Câu 14: Đầu ra của hộ nuôi cá như thế nào?
Công ty chế biến Thương lái
Khác................................................................
III. NHẬN THỨC VỀ SẢN XUẤT CÁ TRA “SẠCH” Câu 1. Thơng tin về quy trình sản xuất
Không tham gia Dự định tham gia
Câu 3: Thuận lợi khi áp dụng (câu hỏi nhiều lựa chọn)
Dễ bán, đầu ra dễ dàng
Hạn chế ơ nhiễm, giảm dịch bệnh Chi phí đầu tư thấp
Có giấy chứng nhận nên an tâm sản xuất
Khác……………………………………………….
Câu 4: Khó khăn khi áp dụng (câu hỏi nhiều lựa chọn)
Nguồn nước tự nhiên ơ nhiễm, khó áp dụng Dịch bệnh xảy ra nhiều
Chi phí cao, giá khơng được hỗ trợ Thiếu vốn sx, diện tích nhỏ
Khác……………………………………………….
Phụ lục 21: Bảng câu hỏi cho doanh nghiệp chế biến cá tra I. THÔNG TIN CHUNG
- Tuổi: .............
- Giới tính: Nam Nữ
- Thời gian làm việc tại nhà máy:...............................(năm)
- Số điện thoại liên lạc: Cố định:.................., Di động:…............... - Thu nhập bình quân/người/tháng mà anh/chị nhận
được:.............................(VNĐ)
- Trình độ văn hóa
Cấp I Cấp II Cấp III Trung cấp
Cao đẳng/ĐH Trên đại học
- Trình độ chun mơn
Có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề
Tốt nghiệp các khóa đào tạo kỹ thuật chế biến Trung cấp chuyên ngành chế biến thủy sản
Cao đẳng/ĐH chuyên ngành chế biến thủy sản Trên ĐH chuyên ngành chế biến thủy sản
II. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT
Câu 1: Anh/Chị có thể cho biết những vấn đề tác động quá trình hoạt động của nhà máy chế biến mà Anh/Chị đang làm việc?
Sự cạnh tranh không lành mạnh giữa các doanh nghiệp trong ngành chế
biến
Chí phí gia tăng (điện, nước, bao bì, lao động....) Khác................................................................
Câu 2: Thị trường xuất khẩu chính hiện nay của doanh nghiệp
(Câu hỏi có nhiều lựa chọn. Nếu chọn “khác” thì ghi rõ nội dung nhân tố đó)
EU Bắc Mỹ (Mỹ, Mehico...) Nga Asean Nhật Bản Khác................................................................
Câu 3: Những thị trường mà doanh nghiệp sẽ hướng tới trong tương lai (Câu hỏi có nhiều lựa chọn. Nếu chọn “khác” thì ghi rõ nội dung nhân tố đó)
UAE
Nam Mỹ (Argentina, Colombia, Brasil...)
Ucraina Australia
Cá tra fillet các loại
Sản phẩm giá trị gia tăng (chả cá; tẩm bột; cá tra cắt khoanh muối sả....) Nguyên con cắt khúc
Lườn cá tra
Khác................................................................
Câu 5: Khoảng bao nhiêu phần trăm sản phẩm giá trị gia tăng tiêu thụ
nội địa?
…......................................................................................................................... ..........Câu 6: Sản phẩm giá trị gia tăng được phân phối qua những kênh
nào trong thị trường nội địa?
(Câu hỏi có nhiều lựa chọn. Nếu chọn “khác” thì ghi rõ nội dung nhân tố đó)
Đại lý
Nhà hàng/quán ăn 31. Siêu thị