- Ví dụ minh họa: Nhân viên khách sạn Hải Đăng phục vụ bữa trưa Á cho 2 khách
9. Kế hoạch tài chính: Nguồn vốn thế nào, huy động vố nở đâu và sử dụng
10.Phân tích rủi ro. 11.Kế hoạch triển khai.
1. Giới thiệu tổng quát: Tìm hiểu tổng quát về khách sạn mà bạn thực tập. 2. Phân tích thị trường: Thị trường là ở đâu, đang cần gì, tiềm năng của thị 2. Phân tích thị trường: Thị trường là ở đâu, đang cần gì, tiềm năng của thị
trường thế nào, vì sao chúng ta cho rằng đó là một thị trường có thể mang lại lợi nhuận.
3. Sản phẩm/dịch vụ: Chi tiết về những gì khách sạn bạn thực tập đưa cho
khách hàng, cấu tạo sản phẩm thế nào, làm thế nào để chế tạo, có điểm độc đáo gì…
4. Định vị khách hàng: Bạn phải tìm hiểu xem khách hàng là ai, mối quan
tâm của họ thế nào, thu nhập ra sao, vì sao họ lại là khách hàng mục tiêu của khách sạn…
5. Phân tích đối thủ: Đối thủ chính là ai (các khách sạn xung quanh), vì sao
họ lại thành cơng, điểm yếu là gì, đối thủ gián tiếp là gì…
6. Chiến lược sales và marketing: Tại sao phải giảm giá (khuyến mại) và
marketing.
7. Chiến lược giá: Một trong 4 cái P, cách định giá thế nào, vì sao định giá
như vậy, giá sẽ được thay đổi ra sao, trong tình huống nào…
8. Nguồn nhân lực: Khơng ai làm việc gì một mình, nên phải tính tới việc
cần những ai, tìm người ở đâu, đào tạo nhân viên thế nào, chính sách với nhân viên thế nào để nhân viên gắn bó với khách sạn.
9. Kế hoạch tài chính: Nguồn vốn thế nào, huy động vốn ở đâu và sử dụng
thì càng giúp ta dễ dàng tránh được rủi ro này, hoặc ít nhất cũng phịng tránh được hao hụt tài chính.
11. Kế hoạch triển khai: Khi nào bắt đầu và kết quả đạt được ra sao…
* Đưa ví dụ cụ thể: (phần này yêu cầu sinh viên tự tìm hiểu và nghiên cứu viết báo
cáo trên cơ sở căn cứ vào các thông tin tại phần hướng dẫn cần tìm hiểu)
2.1.3. Thực thi kế hoạch chiến lược
* Hướng dẫn các nội dung cần tìm hiểu :