STT Tiêu chí Ký hiệu
1 Hàng hóa được giao đúng chủng loại COD1
2 Hàng hóa được giao đúng số lượng COD2
3 Chất lượng hàng hóa đạt yêu cầu về độ tươi mới COD3 4 Chất lượng hàng hóa đạt u cầu về bao bì COD4 5 Chất lượng hàng hóa đạt u cầu về hình thức COD5 6 Hàng hóa ln được giao đến trong tình trạng khơng bị hư hỏng COD6 7 Hàng hóa hư hỏng ít khi xảy ra do phương tiện vận chuyển COD7 8 Hàng hóa hư hỏng ít khi xảy ra do bốc dỡ COD8
Nguồn: Tác giả tổng hợp Bảng 2.10. Thang đo về Sự hài lịng
STT Tiêu chí Ký hiệu
1 Anh/Chị hồn tồn hài lịng với chất lượng dịch vụ giao nhận
hàng của nhà phân phối hiện tại SAT1
2 Anh/Chị sẽ tiếp tục cộng tác với nhà phân phối hiện tại SAT2 3 Anh/Chị sẽ giới thiệu nhà phân phối hiện tại cho những đối
tác khác SAT3
Nguồn: Tác giả tổng hợp
2.3. Nghiên cứu định lượng 2.3.1. Cách chọn mẫu nghiên cứu 2.3.1. Cách chọn mẫu nghiên cứu
Để thực hiện việc phân tích thực trạng chất lượng dịch vụ logistics trong quy trình phân phối sản phẩn bia đến các đại lý tại khu vực TP.HCM của SABECO, ngoài sử dụng dữ liệu thứ cấp của cơng ty, tác giả cịn sử dụng dữ liệu sơ cấp thông qua phương pháp thảo luận tay đôi với các chủ nhà phân phối và chủ đại lý cấp 2, đại lý cấp 3 làm việc trực tiếp với nhà phân phối mà không qua đại lý cấp 2 trên địa bàn TP.HCM.
Từ kết quả thảo luận đó, tác giả kết hợp các lý thuyết về chất lượng dịch vụ logistics và những kinh nghiệm của tác giả để tiến hành xây dựng bảng khảo sát đại trà dùng cho nghiên cứu định lượng.
Thang đo Likert 5 cấp độ được tác giả dùng cho tất cả các câu hỏi trong bảng khảo sát đại trà (tham khảo Phụ lục 3: Câu hỏi phỏng vấn định lượng).
Để sử dụng phân tích EFA chúng ta cần kích thước mẫu lớn. Vấn đề xác định kích thước mẫu là vấn đề phức tạp. Thông thường dựa theo kinh nghiệm. Trong EFA, kích thước mẫu thường được xác định dựa vào kích thước tối thiểu và số biến đo lường đưa vào phân tích. Hair và cộng sự (2006) cho rằng để sử dụng EFA, kích thước mẫu tối thiểu phải là 50, tốt hơn là 100 và tỉ lệ quan sát/biến đo lường là 5:1, nghĩa là 1 biến đo lường cần tối thiểu là 5 quan sát, tốt nhất là 10:1 trở lên.
Áp dụng vào luận văn, tác giả sử dụng tỷ lệ quan sát là 5 với 32 biến đo lường, vậy tỉ lệ là 5:32, kích thước mẫu là 5*32=160. Vì vậy, chúng ta cần mẫu tối thiểu là 160, để dự phịng các khảo sát khơng hợp lệ, tác giả sử dụng 200 mẫu cho quá trình khảo sát định lượng.
2.3.2. Cách thu thập dữ liệu
Bảng câu hỏi khảo sát được gửi đến 200 chủ đại lý cấp 2, đại lý cấp 3 trực tiếp làm việc với nhà phân phối mà không qua đại lý cấp 2 ở hầu hết các quận, huyện trên địa bàn TP.HCM thông qua website http://docs.google.com. Nghiên cứu này
thực hiện tháng 10/2019.
Tác giả nhận về 187 phản hồi, trong đó 07 mẫu trả lời khơng hợp lệ (câu trả lời giống nhau ở tất cả các câu hỏi). Tổng số kết quả khảo sát sử dụng đưa phân tích dữ liệu 180 mẫu.
2.3.3. Tổng hợp dữ liệu
Với các số liệu thu được tác giả xử lý bằng chương trình SPSS 20.0, Excel 2010 để thống kê mô tả và tổng hợp kết quả khảo sát, thực hiện Cronbach Alpha để kiểm định độ tin cậy của thang đo, phân tích nhân tố khám phá EFA để đánh giá giá trị hội tụ và giá trị phân biệt của thang đo. (Mục 3.2.2. Đánh giá kết quả khảo sát sẽ trình bày rõ hơn về phân tích dữ liệu).
TÓM TẮT CHƯƠNG 2
Ở Chương 2 tác giả xác định lại các yếu tố trong thang đo và hiệu chỉnh thang đo phù hợp với hoạt động logistics trong quy trình phân phối bia đến các đại lý của SABECO, từ đó thu thập, tổng hợp dữ liệu khảo sát thơng qua quy trình nghiên cứu: Xây dựng thang đo sơ bộ, phỏng vấn trực tiếp, điều chỉnh thang đo, chọn mẫu nghiên cứu, khảo sát đại trà để thu thập dữ liệu và tổng hợp dữ liệu.
CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ LOGISTICS TRONG QUY TRÌNH PHÂN PHỐI SẢN PHẨM BIA ĐẾN CÁC ĐẠI LÝ TẠI
KHU VỰC TP. HỒ CHÍ MINH CỦA TỔNG CƠNG TY CỔ PHẦN BIA - RƯỢU - NƯỚC GIẢI KHÁT SÀI GÒN
3.1. Tổng quan về Tổng Công ty cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn 3.1.1. Giới thiệu chung 3.1.1. Giới thiệu chung
Tên giao dịch: Tổng Công ty cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn (SABECO)
Địa chỉ: Trụ sở chính: 187 Nguyễn Chí Thanh, Phường 12, Quận 5, TP.HCM Văn phịng giao dịch: 72 Lê Thánh Tơn, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM Website: www.sabeco.com.vn / www.biasaigon.com.vn
Email: sabeco@sabeco.com.vn
3.1.2. Tầm nhìn - Sứ mệnh - Giá trị cốt lõi Tầm nhìn Tầm nhìn
Phát triển SABECO trở thành Tập đồn cơng nghiệp đồ uống hàng đầu Việt Nam, có vị thế trong khu vực và Quốc tế.
Sứ mệnh
(i) Phát triển ngành đồ uống Việt Nam ngang tầm thế giới; (ii) Đề cao văn hóa ẩm thực của người Việt Nam; (iii) Nâng cao chất lượng cuộc sống thông qua việc cung cấp các sản phẩm đồ uống chất lượng cao, an toàn và bổ dưỡng; Thỏa mãn và đáp ứng nhu cầu đồ uống theo chuẩn mực an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế “An toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ mơi trường”. (iv) Mang lại lợi ích thiết thực cho cổ đông, khách hàng, đối tác, người lao động và xã hội; (v) Thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ đối với Nhà nước trên cơ sở minh bạch trong kinh doanh.
Giá trị cốt lõi
Thương hiệu truyền thống: Sự vượt trội của một thương hiệu truyền thống
được xây dựng và khẳng định qua thời gian. Khách hàng ln được quan tâm phục vụ và có nhiều sự lựa chọn. Khơng cầu kỳ, không phô trương, sự gần gũi cùng với
bản lĩnh tạo nên sự khác biệt giúp SABECO có một vị trí đặc biệt trong lòng khách hàng.
Trách nhiệm xã hội: Sự phát triển gắn với trách nhiệm xã hội là truyền thống
của SABECO. Chúng tôi cung cấp cho xã hội những sản phẩm an toàn và hữu ích, bên cạnh đó chúng tơi ln mong muốn cùng chia sẻ và gánh vác những trách nhiệm trong công tác xã hội và bảo vệ môi trường bằng những hành động thiết thực.
Hợp tác cùng phát triển: Chúng tôi xây dựng các mối quan hệ hợp tác “cùng
có lợi”, và lấy đó làm cơ sở cho sự phát triển bền vững. Chúng tơi xây dựng những chính sách phù hợp để những đối tác cùng tham gia và gắn bó lâu dài với SABECO.
Gắn bó: Đề cao sự gắn bó trong một mơi trường làm việc thân thiện, chia sẻ.
Nơi mà mọi người được tạo mọi điều kiện để học tập, sáng tạo và cống hiến để cùng hưởng niềm vui của thành công.
Cải tiến không ngừng: Chúng tôi không thỏa mãn với những gì đang có mà
ln mơ ước vươn lên, học tập, sáng tạo, và đổi mới để đáp ứng ngày càng tốt hơn những nhu cầu ngày càng cao và liên tục thay đổi của thị trường. Thường xuyên học tập, sáng tạo và đổi mới là phong cách của chúng tơi.
3.1.3. Q trình hình thành và phát triển
SABECO: 143 năm lịch sử nguồn gốc và 40 năm xây dựng, phát triển thương hiệu trải qua nhiều cột mốc quan trọng.
Tiền thân của SABECO là một xưởng bia nhỏ do ông Vicor Larue, một người Pháp tại Đông Dương, lập ra tại Sài Gòn vào năm 1875. Năm 1910, xưởng phát triển thành một nhà máy hoàn chỉnh, sản xuất bia, nước ngọt và nước đá. Tháng 9/1927, nhà máy được chính thức sát nhập vào hệ thống hãng BGI của Pháp.
Năm 2008, chuyển đổi mơ hình hoạt động qua q trình cổ phần hóa, Tổng Cơng ty cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn thành lập. Cũng trong năm 2008, Tổng Công ty cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gịn đón nhận danh hiệu Anh hùng Lao động thời kỳ đổi mới; chính thức khánh thành Nhà máy Bia Sài Gòn - Củ Chi. Đây là nhà máy bia được đánh giá hiện đại bậc nhất Đông Nam Á.
Ngày 29/12/2017 đánh dấu một cột mốc quan trọng trong lịch sử phát triển của SABECO khi việc bán phần lớn cổ phần 53,59% vốn điều lệ SABECO của Bộ Công Thương cho Công ty TNHH Vietnam Beverage, một đơn vị do Thaibev sở hữu gián tiếp 49%, với gần 5 tỷ USD được hoàn thành. Với Thaibev là đối tác chiến lược, SABECO kỳ vọng gia tăng thị phần tại thị trường nội địa và quốc tế, cải thiện khả năng sinh lợi và nâng cao lợi tức đầu tư cho tất cả các cổ đông.
3.1.4. Cơ cấu tổ chức
Hình 3.1. Cơ cấu tổ chức Tổng Cơng ty Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn Nguồn: Báo cáo thường niên 2018
ĐẠI HỘI ĐỒNG CỔ ĐÔNG
HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ BAN KIỂM TOÁN
NỘI BỘ
BỘ PHẬN KIỂM TỐN
BAN ĐIỀU HÀNH VĂN PHỊNG
HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ BAN TRUYỀN THÔNG DOANH NGHIỆP BAN TIÊU THỤ BAN MARKETING BAN KẾ TOÁN
BAN ĐẦU TƯ
BAN KỸ THUẬT BAN TÀI CHÍNH BAN MUA HÀNG BAN CƠNG NGHỆ THƠNG TIN
BAN KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG
BAN KIỂM SỐT HỆ THỐNG BAN PHÁP CHẾ BAN NGUỒN LỰC NHÂN SỰ NHÀ MÁY BIA SÀI GỊN NGUYỄN CHÍ THANH VĂN PHỊNG TỔNG CƠNG TY
BAN KIỂM SỐT NỘI BỘ BAN KẾ HOẠCH NHÀ MÁY BIA SÀI GỊN CỦ CHI CÁC CƠNG TY CON, CÔNG TY LIÊN DOANH, LIÊN KẾT
Đại hội đồng Cổ đơng là cơ quan có thẩm quyền cao nhất của Tổng Công ty, thực hiện các chức năng, quyền và nghĩa vụ theo quy định tại Điều lệ hoạt động Tổng Cơng ty và pháp luật có liên quan.
Hội đồng quản trị là cơ quan quản trị cao nhất của Tổng Công ty do Đại hội đồng Cổ đông bầu ra, có trách nhiệm giám sát Tổng Giám đốc, Ban điều hành và các cán bộ quản lý khác.
Ban Kiểm tốn nội bộ chịu trách nhiệm chính trong việc rà soát các vấn đề và xét đoán trọng yếu của Báo cáo tài chính để đảm bảo rằng Báo cáo tài chính, hệ thống kiểm sốt nội bộ và kiểm toán nội bộ tuân thủ các quy định pháp luật và Điều lệ cũng như xem xét lựa chọn công ty kiểm tốn độc lập cho Tổng Cơng ty và của các Công ty con.
Ban điều hành gồm: Tổng Giám đốc và các Phó Tổng Giám đốc, Chánh Văn phòng, các Trưởng Ban chức năng.
Các Ban chức năng trực tiếp thực hiện công việc theo chức năng chuyên môn và nhận sự chỉ đạo của Tổng Giám đốc và các Phó Tổng Giám đốc chuyên trách.
3.1.5. Ngành nghề kinh doanh
Ngành nghề hoạt động chính của SABECO là sản xuất kinh doanh bia, rượu và nước giải khát các loại.
Vị thế thương hiệu: “Ngành nghề hoạt động chính của SABECO là sản xuất, kinh doanh bia, rượu và nước giải khát các loại. Bia Sài Gòn là thương hiệu lâu đời bậc nhất, đứng đầu ngành bia tại thị trường Việt Nam với 142 năm lịch sử nguồn gốc và hơn 42 năm xây dựng, phát triển thương hiệu. Các sản phẩm Bia Sài Gòn mang giá trị truyền thống, gắn kết với lịch sử và con người Việt Nam được các thế hệ, đông đảo người tiêu dùng biết đến và ủng hộ. Các sản phẩm Bia 333, Bia Sài Gòn Export còn đang từng bước chinh phục hàng triệu người uống bia trên thế giới, đã có mặttrên 33 nước trên thế giới và ngày càng được ưa chuộng.
Hệ thống sản xuất: Bao gồm 25 Nhà máy sản xuất trải dài khắp lãnh thổ
Việt Nam giúp SABECO dễ dàng tiếp cận, đưa sản phẩm một cách nhanh và hiệu quả nhất đến tay người tiêu dùng. Hệ thống sản xuất được xem là yếu tố nền tảng và
là lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ. Các Nhà máy Bia Sài Gịn được đầu tư máy móc thiết bị đồng bộ với công nghệ sản xuất hiện đại, nhập khẩu từ các hãng sản xuất thiết bị chuyên dùng cho ngành bia hàng đầu thế giới tại Châu Âu như Krones AG, KSH… được tích hợp hệ thống quản lý sản xuất tự động hóa cao, giúp giảm tiêu hao năng lượng, hỗ trợ công tác quản lý sản xuất hiệu quả. Các Nhà máy Bia Sài Gòn đều được chứng nhận đạt chuẩn ISO 9001:2008 (Hệ thống Quản lý chất lượng), ISO 14001:2004 (Hệ thống Quản lý môi trường), ISO 22000:2005 (Hệ thống Quản lý an toàn thực phẩm), và HACCP (Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm sốt điểm tới hạn trong q trình sản xuất).
Công nghệ và chất lượng sản phẩm: Xác định công nghệ, kỹ thuật là yếu tố
nền tảng trong chiến lược cạnh tranh và phát triển của mình, SABECO ban hành và áp dụng quy trình sản xuất khép kín, tự động hóa cao, quản lý bởi đội ngũ kỹ thuật gồm các kỹ sư về công nghệ - thiết bị và các brewmasters (chuyên gia sản xuất bia) giàu kinh nghiệm, được đào tạo nâng cao tay nghề tại các quốc gia hàng đầu về sản xuất bia như Đức… Bên cạnh đó, SABECO cũng ban hành và cam kết chính sách chất lượng cao nhất đối với tất cả các sản phẩm của mình, quản lý bởi hệ thống quản lý chất lượng với trang thiết bị đo kiểm hiện đại, quy trình được giám sát nghiêm ngặt từ các nguyên vật liệu đầu vào (theo các tiêu chuẩn do SABECO ban hành, nhập từ các nhà cung cấp uy tín, lớn hàng đầu thế giới và thường xuyên cập nhật theo quy định) cho đến thành phẩm đầu ra trước khi đến tay người tiêu dùng.
3.1.6. Địa bàn hoạt động Hệ thống sản xuất Hệ thống sản xuất
25 nhà máy sản xuất bia; 1 Nhà máy sản xuất rượu và 1 Nhà máy sản xuất Nước giải khát.
Hệ thống phân phối, bán hàng
1 Công ty Thương mại mẹ; 10 Công ty cổ phần Thương mại Bia Sài Gòn Khu vực quản lý 44 Chi nhánh trên toàn quốc; 8 tổng kho phục vụ điều phối sản phẩm; 800 Nhà phân phối Cấp 1 và trên 3200 điểm bán trên toàn quốc.
33 Thị trường xuất khẩu trên khắp thế giới
Tây Phi, Lào, Pháp, Hà Lan, Triều Tiên, Đài Loan, Nhật Bản, Mỹ, Hồng Kông, Hàn Quốc, Anh, Thụy Điển, Thụy Sĩ, Panama, Đức, Trung Quốc, Nga, Đan Mạch, Úc, New Zealand, Thái Lan, Philippines, Chilê, Singapore, Canada, Tây Ban Nha, Campuchia, Malaysia.
3.1.7. Kết quả hoạt động kinh doanh từ năm 2014 đến năm 2018
Bảng 3.1. Tình hình hoạt động kinh doanh từ năm 2014 đến 2018
Đvt: tỷ đồng Chỉ tiêu Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 Tổng sản lượng tiêu thụ 1.394 1.521 1.647 1.791 1.796 Tài sản 21.770 21.572 19.195 2214 22.367 Vốn chủ sở hữu 12.488 1465 12.296 14.421 16.112 Doanh thu thuần 24.611 27.144 30.467 34.193 35.949 Lợi nhuận trước thuế 3.595 4.470 5.727 677 5.390
Thuế 787 870 1.210 1.128 987
Lợi nhuận sau thuế 2.808 3.600 4.517 4.949 4.403 Tỷ suất lợi nhuận trên tổng
tài sản - ROA (%) 12,90 16,69 23,53 22,48 19,69 Tỷ suất lợi nhuận trên vốn
chủ sở hữu - ROE (%) 22,49 25,60 36,74 34,32 27,33 Nguồn: Tác giả tổng hợp
Doanh thu thuần tăng đều từ năm 2014 đến năm 2018: năm 2015 tăng 2.553 tỷ đồng, năm 2016 tăng 3.323 tỷ đồng, năm 2017 tăng 3.726 tỷ đồng, năm 2018 tăng 1.756) chứng tỏ tình hình sản xuất, kinh doanh của công ty vẫn phát triển đi lên qua các năm.
Về lợi nhuận ròng ở năm 2015 tăng 792 tỷ đồng, năm 2016 tăng mạnh 917 tỷ đồng, năm 2017 tăng khiêm tốn 432 tỷ đồng, tuy nhiên năm 2018 giảm mạnh 546
Về tỷ suất lợi nhuận trên tổng tài sản (ROA) năm 2015 tăng 3,79%, cũng như lợi nhuận ròng năm 2016 ROA tăng cao 6,84%, năm 2017 giảm 1,05%, năm 2018 giảm 2,8%.
Về tỷ suất lợi nhuận trên vốn chủ sở hữu (ROE) ở năm 2015 tăng 3,11%, năm 2016 tăng 11,14%, năm 2017 giảm 2,42%, năm 2018 giảm mạnh 6,99%.
Lợi nhuận từ năm 2014 đến năm 2017 đều tăng mỗi năm, nhưng năm 2018 giảm mạnh, dẫn đến tỷ suất ROA, ROE cũng giảm theo là do thuế suất thuế tiêu thụ