Biến phân loại Tần số Tỷ lệ (%)
Giới tính Tổng 160 100 Nam 50 31,2 Nữ 110 68,8 Nhóm tuổi Tổng 160 100 Dưới 18 17 10,6 Từ 18 – 24 124 77,5 Từ 25 – 31 14 q8,8 Trên 32 5 3,1 Nghề nghiệp Tổng 160 100
Học sinh- Sinh viên 128 80,0
Nhân viên văn phòng 21 13,1
Nội trợ 1 0,6 Làm nghề tự do 10 6,2 Thu nhập Tổng 160 100 Dưới 2 triệu 100 62,5 Từ 2 – 4 triệu 40 25,0 Từ 4 - 6 triệu 12 7,5
Qua kết quả bảng 4.1 ta thấy:
Đối với giới tính: Nữ chiếm 110 người với tỷ lệ đến 68,8% và số lượng
nam 50 chiếm 31,2%. Nguyên nhân là do các cửa hàng KFC nằm trong siêu thị, đây là nơi mua sắm nên khách hàng thường là nữ giới chiếm đa số nên giới tính có sự chênh lệch.
Đối với nhóm tuổi: ở đây nhóm tuổi từ 18- 24 tuổi chiếm 124 người với
tỷ lệ 77,5%, nhóm dưới 18 tuổi là 17 người chiếm tỷ lệ 10,6%, nhóm tuổi từ 25-31 là 14 người chiếm tỷ lệ 8,8%, nhóm tuổi trên 32 tuổi chiếm tỷ lệ 3,1%. Điềunày cho thấykhách hàng của cửa hàng đa phần là giới trẻ1, vì đây là một
văn hóa ẩm thực phương Tây mang hương vị lạ, phong cách phục vụ độc đáo
nên hiễn nhiên sẽ thu hút được giới trẻ. Tuy nhiên vì đây là loại hình kinh
doanh mới mẽ chưa thân thuộc với khẩu vị của người Việt nên thức ăn nhanh vẫn chưa quen thuộc với người tiêu dùng.
Đối với nghề nghiệp: học sinh và sinh viên2chiếm tỷ lệ cao trong tổng số
đáp viên với số lượng 128 người chiếm tỷ lệ 80%,vì khách hàng của cửa hàng là giới trẻ nên học sinh sinh viên sẽ là nhóm dễ bị ảnh hưởng bởi những thứ mới lạ nên việc đánh giá các dịch vụ của cửa hàng bị ảnh hưởng bởi nhóm này. Nhóm nhân viên văn phịng là 21 người chiếm tỷ lệ 13,1%, nhân viên văn phòng tuy chiếm tỷ lệ khơng cao nhưng vì sự bận rộn hằng ngày họ chọn thức
ăn nhanh đem về hoặc ăn nhanh ngay tại cửa hàng cũng vì vậy nhóm khách hàng này cũng quan tâm đến dịch vụ của cửa hàng. Nhóm nghề tự do chiếm tỷ lệ 6,2% là10 người và nội trợ chiếm 0,6%.
Đối với thu nhập:thu nhập dưới 2 triệu chiếm số lượng lớn là 100 với tỷ lệ 62,5% và 2- 4 triệu là 40 chiếm 25%. Kế đến là 4- 6 triệu là 7,5% và trên 6 triệu là 5%. Vì khách hàng của cửa hàng là giới trẻ, chi tiêu phụ thuộc nhiều
vào gia đình nên mức thu nhập hằng tháng ở mức dưới 2 triệu và 2-4 triệu.
Với mức giá của cửa hàng thức ăn nhanh cao hơn so với thức ăn nhanh truyền thống( bánh mì, xơi, bún...) và cũng cao hơn so với các quán ăn bình dân vì vậy việc chi tiêu cho cửa hàng thức ăn nhanh cần phải xem xét theo thu nhập và nhu cầu ăn uống đối với cửa hàng.
1Thức ăn nhanh: Cuộc đua khốc liệt, 2013. Khách hàng là giới trẻ.http://nld.com.vn/kinh- te/thuc-an-nhanh-cuoc-dua-khoc-liet-20130808090145820.htm
2Thức ăn nhanh cuốn hút giới trẻ, 2014.http://baodanang.vn/channel/6061/201408/thuc-an- nhanh-cuon-hut-gioi-tre-2350397
4.2 HÀNH VI SỬ DỤNG DỊCH VỤ CỦA CỬA HÀNG4.2.1 Nguồn thông tin 4.2.1 Nguồn thông tin
Thông tin khách hàng biết đến cửa hàng qua hình thức nào rất quan trọng để cửa hàng lựa chọn đúng hình thức nhằm truyền tải đủ thơng tin cần thiết cho khách hàng. Nguồn dữ liệu thu thậptừ 160 mẫu được phỏng vấn từ khách hàng, thông qua thang đo biểu danh được xử lý và phân tích tần số, kết quả ở bảng sau: