- Tại xưởng chế biến khô: Các sản phẩm của xưởng là cá cơm, cá ngừ hun khói,
c. Hiệu quả dự kiến
3.3. Biện pháp 3: ðẩ y mạnh công tác xúc tiến bán hàng và tiêu thụ sản phẩm của Xí nghiệp
nguyên liệu sao cho người sản xuất ñủ bù ñắp chi phí ñể khi nguyên liệu khan hiếm người sản xuất sẽ dành ưu tiên cho Xí nghiệp có ñủ nguyên liệu chế biến.
c. Hiệu quả dự kiến
Xí nghiệp có thể chủ ñộng trong công tác thu mua nguyên liệu nhằm ñáp ứng nhu cầu sản xuất. Nguồn nguyên liệu thu mua ổn ñịnh và chắc chắn hơn. Từ ñó, tránh lãng phí trong việc hoạt ñộng không hết công suất của máy móc thiết bị cũng như việc sử dụng lao ñộng của Xí nghiệp.
Xí nghiệp có thể thu mua nguyên liệu tận gốc với giá rẻ hơn làm chi phí thu mua nguyên liệu giảm, từ ñó góp phần nâng cao hiệu quả công tác thu mua nguyên liệu nói riêng và hiệu quả sản xuất nói chung.
Việc liên kết với các chủ tàu và hộ nuôi giúp Xí nghiệp có thể thu mua nguyên liệu ñảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm, từ ñó nâng cao chất lượng sản phẩm.
ðây cũng là biện pháp mang tính cạnh tranh so với các doanh nghiệp chế biến khác trong việc thu mua nguyên liệu.
Nâng cao ñược uy tín của Xí nghiệp ñối với các nhà cung ứng, sản xuất nguyên liệu thủy sản.
3.3. Biện pháp 3: ðẩy mạnh công tác xúc tiến bán hàng và tiêu thụ sản phẩm của Xí nghiệp nghiệp
a. Cơ sở của biện pháp
Trong cơ chế kinh tế thị trường, thành công của doanh nghiệp không chỉ phụ thuộc vào khả năng sản xuất, mà còn phụ thuộc nhiều vào thành công của công tác tiêu thụ sản phẩm. Một khi sản phẩm của doanh nghiệp còn tiêu thụ ñược thì công tác thu mua nguyên liệu vẫn còn tiếp diễn vì nguyên liệu thu mua về nhằm phục vụ cho sản xuất sản phẩm và ngược lại.
Khi hoạt ñộng tiêu thụ ñược ñẩy mạnh thì nhu cầu về nguyên liệu cho sản xuất cũng tăng lên. Như vậy việc thu mua nguyên liệu với số lượng lớn sẽ làm giá mua
nguyên liệu rẻ hơn và sẽ giúp doanh nghiệp tạo ñược nhiều mối quan hệ hơn với các nhà cung ứng nguyên liệu thủy sản. Mặt khác, việc tiêu thụ sản phẩm nhanh thì nguyên liệu phục vụ cho sản xuất sản phẩm cũng ñược tiêu dùng nhanh sẽ giúp ñảm bảo chất lượng của cả nguyên liệu và sản phẩm. Do ñó, công tác tiêu thụ sản phẩm và thu mua nguyên liệu có tác ñộng qua lại lẫn nhau.
Việc tiêu thụ sản phẩm của Xí nghiệp chủ yếu phụ thuộc vào ñơn ñặt hàng của những bạn hàng truyền thống, có mối quan hệ lâu năm với Xí nghiệp, chưa có sự chủ ñộng trong việc tìm kiếm những ñơn ñặt hàng mới, những bạn hàng mới và những thị trường xuất khẩu mới. Hoạt ñộng quảng bá thương hiệu sản phẩm của Xí nghiệp còn khá mờ nhạt. Mặt khác, công tác tiêu thụ sản phẩm của Xí nghiệp ở thị trường trong nước còn hạn chế, doanh thu tiêu thụ nội ñịa của Xí nghiệp chỉ chiếm gần 10% trong tổng doanh thu. Vì vậy, việc ñẩy mạnh công tác xúc tiến bán hàng và tiêu thụ sản phẩm là cần thiết ñối với Xí nghiệp.
b. Nội dung của biện pháp
ðẩy mạnh công tác quảng cáo trên các phương tiện và các hình thức quảng cáo
khác nhau.
Hiện nay, các sản phẩm thủy sản ñã qua chế biến rất ñược ít người trong nước biết ñến và tiêu dùng. Họ chủ yếu mua các loại thủy sản ñược bán ở chợ và chưa qua chế biến. Do ñó, Xí nghiệp nên chủ ñộng quảng cáo các sản phẩm thủy sản của mình ñến công chúng nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ và giới thiệu sản phẩm ñến những khách hàng tiềm năng.
Về nội dung quảng cáo:
Xí nghiệp không cần thiết phải giới thiệu toàn bộ những sản phẩm của Xí nghiệp, như vậy sẽ làm người tiếp nhận thông tin nhìn nhận một cách bao quát và không thấy ñược tính ñộc ñáo, hấp dẫn của sản phẩm. Xí nghiệp nên ñưa ra một số sản phẩm chủ lực của mình, và ñiều chủ yếu là nhấn mạnh những ưu việt và tính hấp dẫn của sản phẩm. Chẳng hạn, có thể diễn tả tính hữu ích của sản phẩm thủy sản ñã qua chế
biến trong cuộc sống bận rộn như hiện nay hoặc một vài thông tin về sản phẩm và những chứng nhận ñảm bảo chất lượng sản phẩm của Xí nghiệp.
Lựa chọn phương tiện quảng cáo:
Xí nghiệp nên tăng cường quảng cáo thông qua các tạp chí, ñể ñưa thông tin về sản phẩm ñến với khách hàng. ðể nâng cao hiệu quả của hoạt ñộng quảng cáo, Xí nghiệp nên phân tích xem những ñối tượng nào sẽ nhận thông tin từ kênh quảng cáo này, nên lựa chọn loại tạp chí nào, thiết kế hình ảnh, khẩu hiệu… ra sao ñể tạo ñược ấn tượng, thu hút các ñối tượng tiếp cận mẫu quảng cáo.
Khi Xí nghiệp ñã thiết lập ñược kênh phân phối bán hàng trực tiếp và các hệ thống siêu thị, ñại lý ngày càng ñược mở rộng, thì Xí nghiệp cũng có thể quảng cáo tại các ñiểm trên bằng các hình thức như các ấn phẩm, catalogue, các bảng hiệu, áp phích,…
Quảng cáo qua con ñường của các Việt Kiều là một hình thức khá hiệu quả khi thâm nhập các thị trường nước ngoài.
Thực hiện quảng cáo trên truyền hình trung ương là một giải pháp hữu hiệu cho việc thông tin rộng rãi về sản phẩm và Xí nghiệp.
Thiết lập các mối quan hệ với các hiệp hội, cục xúc tiến thương mại, các thông tấn xã thương mại các thị trường nước ngoài.
Với việc thiết lập quan hệ với các tổ chức này, Xí nghiệp sẽ tranh thủ ñược sự giới thiệu, giúp ñỡ và hỗ trợ về thông tin hữu ích có liên quan tới các thị trường mà Xí nghiệp có kế hoạch xuất khẩu, các chính sách và qui chế nhập khẩu và thị hiếu người tiêu dùng ở các thị trường này. Ngoài ra, Xí nghiệp còn có thể có cơ hội ñược giới thiệu với các nhà phân phối, từ ñó mở rộng quan hệ với các khách hàng mới.
Tích cực nghiên cứu, lựa chọn và ñầu tư cho hoạt ñộng tham gia hội trợ triển lãm.
ðây là cơ hội tốt ñể Xí nghiệp giới thiệu sản phẩm, lôi cuốn khách hàng và bán thử sản phẩm, ñồng thời có cơ hội thu nhận trực tiếp những thông tin về khách hàng,
sản phẩm, và hành vi của ñối thủ cạnh tranh, tiếp xúc với khách hàng tiềm năng, ñối thoại và ghi nhận những yêu cầu và mong muốn của khách hàng tiềm năng. ðây cũng là cơ hội ñể Xí nghiệp gặp gỡ, ñàm phán, và tìm kiếm ñối tác nước ngoài ñể kí kết hợp ñồng xuất khẩu. ðặc biệt là các hội chợ uy tín cao hiện nay như hội chợ: “Hàng Việt Nam chất lượng cao”, hội chợ thương mại quốc tế EXPO tại Cần Thơ,…
ðể tham gia hội chợ có hiệu quả Xí nghiệp cần chú ý tới các vấn ñề sau: + Có kế hoạch dự toán chi phí thoả ñáng cho hoạt ñộng này.
+ ðầu tư thiết kế gian hàng cho thật ấn tượng, ñẹp mắt.
+ Lựa chọn hàng mẫu trưng bày, tránh tình trạng trưng bày nhiều thứ không thực sự cần thiết.
+ Chuẩn bị tốt catalogue, quà tặng và các tài liệu quảng bá…
+ Nếu có thể ñăng quảng cáo trước về việc tham gia hội chợ của Xí nghiệp trên các phương tiện thông tin.
Sau khi kết thúc hội chợ, Xí nghiệp cần có những bài phân tích, ñánh giá và tổng kết hoạt ñộng trên, từ ñó sẽ là cơ sở cho hoạt ñộng tiếp theo.
Hàng mẫu.
Là hình thức gửi sản phẩm cho khách hàng (nhà buôn, ñại lý…) ñể khách hàng tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm, dùng thử sản phẩm. Nhờ ñó, có thể kích thích khách hàng mua và sử dụng sản phẩm, tránh nhầm lẫn khi mua hàng. Cụ thể là:
+ Tăng cường gửi sản phẩm mẫu qua khách hàng trung gian ñể bán ở siêu thị hoặc cho người tiêu dùng cuối cùng.
+ Trưng bày và giới thiệu sản phẩm tại các chi nhánh, tại các khách sạn, nhà hàng…vì qua con ñường du lịch khá hiệu quả, khi mà Nha Trang là một thành phố du lịch và ngày càng có nhiều du khách tham quan.
ðẩy mạnh thương mại ñiện tử.
Xí nghiệp cũng nên tham gia hoạt ñộng quảng cáo qua Internet và nếu có thể thì nên thành lập một website, vì nó giống như một văn phòng ñại diện hay một cửa hàng
của Xí nghiệp ở mọi lúc, mọi nơi, ñể giới thiệu sản phẩm của Xí nghiệp tới khách hàng, nhất là trong giai ñoạn Xí nghiệp ñang xúc tiến cho việc ñưa sản phẩm ra thị trường xuất khẩu mới.
ðể bắt ñầu Xí nghiệp có thể ñăng kí sử dụng một trang website với các nội dung chủ yếu như sau:
+ Giới thiệu về Xí nghiệp.
+ Những sản phẩm hay nhóm sản phẩm hiện Xí nghiệp ñang sản xuất và phân phối trên thị trường.
+ Hệ thống các cửa hàng và ñại lý phân phối.
+ Hộp thư trao ñổi và giải ñáp những thắc mắc giữa Xí nghiệp với khách hàng. Hoạt ñộng của lực lượng bán hàng.
ðây là những người trực tiếp ñảm nhiệm các công việc như thăm dò, tìm kiếm mối quan hệ với các khách hàng mới, giới thiệu và trả lời thắc mắc cũng như yêu cầu của khách hàng khi mua hàng.
Tuy nhiên, không phải nhân viên nào cũng có khả năng ñảm nhiệm các công việc như vậy, vì vậy Xí nghiệp nên thường xuyên có công tác ñào tạo, bồi dưỡng lực lượng bán hàng của mình. Chương trình huấn luyện của Xí nghiệp, nhằm cung cấp các thông tin và kiến thức chuyên môn chủ yếu sau:
+ Giới thiệu các sản phẩm mà Xí nghiệp sản xuất kinh doanh. + Giới thiệu khách hàng của Xí nghiệp.
+ Giới thiệu các ñối thủ cạnh tranh của Xí nghiệp.
+ Giới thiệu các ñặc ñiểm của công việc bán hàng và hướng dẫn qui chế tự quản lý của Xí nghiệp.
Trong công tác huấn luyện, Xí nghiệp nên tránh tình trạng huấn luyện tràn lan, không quan tâm ñến nhu cầu của lực lượng bán hàng, tiến hành công việc quá nhiều trong cùng một thời gian, làm cho công việc ñạt hiệu quả không cao, nhân viên bị làm việc quá tải.
Tăng cường công tác chào hàng.
ðể công tác xuất khẩu bắt ñầu có những thuận lợi thì Xí nghiệp nên tiến hành công tác chào hàng.
Việc chào hàng là tìm kiếm khách hàng và xem xét nhu cầu của họ, hay khơi gợi cho họ về sản phẩm của Xí nghiệp. Việc chào hàng có thể thực hiện như sau:
+ Chuẩn bị ñầy ñủ những thông tin cần giới thiệu: về Xí nghiệp, sản phẩm, qui cách kỹ thuật, giá cả,…
+ Gửi thư và văn bản ñể thiết lập quan hệ.
ðối với khách hàng truyền thống thì công tác chào hàng chủ yếu là giới thiệu những mặt hàng mới.