- Tại xưởng chế biến khô: Các sản phẩm của xưởng là cá cơm, cá ngừ hun khói,
b. Nội dung của biện pháp
Xắ nghiệp cần tuyển chọn những nhân viên có ựủ năng lực và kinh nghiệm ựể có thể ựảm nhiệm hoạt ựộng này. Bộ phận chuyên trách này cần có một người ựội trưởng, chịu trách nhiệm chắnh, một số nhân viên chuyên nghiên cứu, cập nhập thông tin về thị trường nguyên liệu thủy sản và còn lại là các nhân viên trực tiếp ựảm nhận việc thu mua nguyên liệu. Bộ phận thu mua này sẽ thực hiện các công việc sau:
Nghiên cứu tìm hiểu thị trường nguyên liệu ựể nắm bắt các vấn ựề, các thông tin liên quan ựến công tác thu mua nguyên liệu như giá cả nguyên liệu, các nhà cung ứng nguyên liệu, các ựối thủ cạnh tranh trong việc thu mua nguyên liệuẦ
Lập kế hoạch thu mua chi tiết cho từng loại nguyên liệu dựa vào kế hoạch sản xuất nhằm tạo sự chủ ựộng trong công tác thu mua.
Xây dựng các chương trình xúc tiến quan hệ với các nhà cung ứng nguyên liệu. Lựa chọn kỹ các nhà cung ứng và thiết lập quan hệ lâu dài với họ.
Lập hợp ựồng thu mua nguyên liệu, trong hợp ựồng phải xác ựịnh rõ: Số lượng, chất lượng, chủng loại, quy cách, giá mua, thời gian giao hàng và bồi thường vật chất nếu vi phạm hợp ựồng.
Tiến hành thu mua nguyên liệu ở các vùng dồi dào nguyên liệu trong tỉnh cũng như ngoài tỉnh và tiếp nhận nguyên liệu tại xưởng khi nhà cung ứng chở ựến Xắ nghiệp.
đánh giá, kiểm ựịnh chất lượng nguyên liệu trước khi quyết ựịnh mua.
Những nhân viên này cần ựược Xắ nghiệp ựào tạo tại chỗ, kết hợp với ựi ựào tạo bồi dưỡng các lớp bổ sung những kiến thức về dấu hiệu nhận biết những loại bệnh thường gặp hiện nay ựối với nguyên liệu thủy sản; các lớp về giao tiếp, ứng xử nhằm tạo mối quan hệ tốt ựẹp với nhà cung ứng nguyên liệuẦ
Xắ nghiệp cần ựịnh ra các chế ựộ khen thưởng ựể thưởng cho những nhân viên có thành tắch thu mua nguyên liệu tốt, giống như cách các nhân viên bán hàng ựược
thưởng vì có thành tắch bán hàng tốt. Những chế ựộ như vậy sẽ kắch thắch các nhân viên tắch cực làm việc có hiệu quả hơn.
Như vậy, ựể bộ phận này hình thành và ựi vào hoạt ựộng có hiệu quả thì Xắ nghiệp cần có sự ựầu tư về mặt tài chắnh và cần có sự trợ giúp, trao ựổi thông tin giữa các bộ phận phòng ban khác nhau của Xắ nghiệp.