- Tại xưởng chế biến khô: Các sản phẩm của xưởng là cá cơm, cá ngừ hun khói,
2.2.3.5. Chính sách giá và phương thức thanh toán trong thu mua của Xí nghiệp
Chính sách giá mua nguyên liệu của Xí nghiệp:
Giá nguyên liệu thủy sản luôn biến ñộng tùy theo mùa vụ và sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp chế biến thủy sản trên thị trường nguyên liệu. Mặt khác nguyên liệu thủy sản có tính ña dạng và phong phú về chủng loại nên có rất nhiều giá khác nhau tùy
theo chủng loại, chất lượng của từng loại nguyên liệu. Do ñó, Xí nghiệp khó có thể chủ ñộng ñịnh giá cụ thể cho từng loại nguyên liệu.
Tại Xí nghiệp, có ba phương pháp xác ñịnh giá mua nguyên liệu ñược sử dụng: Phương pháp xác ñịnh giá mua dựa vào Xí nghiệp: Việc xác ñịnh mức giá cao nhất cho phép là do Phó giám ñốc sản xuất ñảm nhiệm. Sau khi xác ñịnh ñược mức giá ñó, Phó giám ñốc giao cho cán bộ thu mua ñể tiến hành thu mua nguyên liệu cho Xí nghiệp. Khi mức giá này lớn hơn mức giá thực tế mà bên cung ứng ñưa ra thì cán bộ thu mua có quyền quyết ñịnh thu mua nguyên liệu của nhà cung ứng ñó. Nhưng khi mức giá này thấp hơn mức giá thị trường thì cán bộ thu mua chưa ñược quyền quyết ñịnh thu mua mà phải thông báo lại với Phó giám ñốc ñể ñưa ra quyết ñịnh mua hay không.
Phương pháp xác ñịnh giá mua dựa vào ñối thủ cạnh cạnh với Xí nghiệp: Khi ñối thủ cạnh tranh của Xí nghiệp thu mua với giá thấp thì Xí nghiệp cũng tiến hành thu mua nguyên liệu với giá thấp và ngược lại.
Phương pháp xác ñịnh giá mua dựa vào nhà cung ứng nguyên liệu cho Xí nghiệp: Lúc này mức giá nguyên liệu thu mua là do các nhà cung ứng ñịnh ra và trong một số trường hợp Xí nghiệp phải thu mua theo mức giá này.
ðể có quyết ñịnh thu mua nguyên liệu với giá hợp lý thì cán bộ thu mua, cán bộ phòng kinh doanh và Phó giám ñốc phải luôn nắm bắt ñược thông tin về giá cả sản phẩm cũng như giá cả nguyên liệu thủy sản. Việc cập nhập thông tin này nên ñược tiến hành thường xuyên vì giá cả sản phẩm và giá cả nguyên liệu luôn thay ñổi, biến ñộng theo cung cầu thị trường, mùa vụ…
Phương thức thanh toán trong thu mua của Xí nghiệp:
Hiện nay, Xí nghiệp áp dụng phương thức thanh toán bằng tiền mặt trả ngay sau khi nhận nguyên liệu:
Trả tiền một phần: Xí nghiệp thanh toán ngay một phần giá trị lô nguyên liệu cho người bán, số còn lại sẽ trả sau. Việc thanh toán một phần khiến cho người bán
không thực sự hài lòng nhưng sẽ giúp Xí nghiệp giữ chân người bán khi Xí nghiệp cần họ tiếp tục cung ứng nguyên liệu cho lần sau và giúp Xí nghiệp chiếm dụng ñược một khoản vốn ñể dùng cho các hoạt ñộng khác.
Ứng trước cho người bán một phần: Xí nghiệp sẽ trả trước một phần giá trị lô nguyên liệu cho người bán. Phương thức thanh toán này tương ñối mạo hiểm nên Xí nghiệp chỉ áp dụng khi thu mua nguyên liệu vào những tháng không phải mùa vụ của nguyên liệu và ñối với nhà cung ứng có mối quan hệ thân quen, lâu năm với Xí nghiệp.