ộ) Tỷ lệ (%) Tổng số hộđiều tra 90 100,00 1. Tiếp cận với kỹ thuật mới - Đã được tìm hiểu 87 96,67 Mới nghe qua 3 3,33 Chưa được tìm hiểu bao giờ 0 -
2. Các kỹ thuật NTTS được giới thiệu đã thiết thực -
Thiết thực 85 94,44 Bình thường 5 5,56 Không thiết thực 0 - 3. Mức độ áp dụng của các kỹ thuật được phổ biến - Dễ áp dụng 49 54,44 Khó áp dụng 37 41,11 Không áp dụng được 4 4,44 4. Năng suất các sản phẩm NTTS thay đổi như thế nào sau khi áp dụng KHKT vào sản xuất?
Không thay đổi 3 3,33
Tăng không đáng kể 14 15,56
Tăng nhiều 73 81,11
5. Kiến nghị -
Hỗ trợ giá công nghệ mới, giống mới 83 92,22 Thường xuyên phổ biến kỹ thuật mới 80 88,89 Hỗ trợ thâm canh, cải thiện chất lượng giống cho năng
suất cao 77 85,56
(Nguồn: Tổng hợp từđiều tra, 2017)
Qua tìm hiểu thực tế tại 3 xã có hoạt động NTTS phát triển tác giả nhận thấy, các hộ chăn nuôi đã được tiếp cận tốt với KHKT và có đánh giá cao, cụ thể như 96,67% hộ được hỏi đã được tiếp cận với KHKT mới trong NTTS và 94,44% cho rằng các kiến thức này rất thiết thực và giúp các hộ có nhiều kinh nghiệm hơn trong
chăn nuôi, qua đó góp phần tăng năng suất. Tuy nhiên một số kỹ thuật còn mới, không phù hợp với điều kiện chăn nuôi thực tế của một số hộ nên có đến 41,11% người được hỏi trả lời KHKT khó áp dụng vào thực tế. Hiện nay năng suất cá nuôi ao, hồ nhỏ bình quân toàn huyện xấp xỉ 1,0 tấn/ha, thuộc loại trung bình thấp so với mức chung cả nước. Điều đó phản ánh mức độđầu tư và khả năng áp dụng tiến bộ kỹ thuật thâm canh là chưa cao, hiệu quảđạt được thấp, có rất ít mô hình nổi bật về quy mô lớn, doanh thu cao.
3.2.1.5. Giải pháp về liên kết và thị trường tiêu thụ
Thị trường tiêu thụ cá thương phẩm, người dân thực hiện bán tại ao, đầm nuôi hoặc bán tại các chợ đầu mối, chợ bán lẻ trong huyện hoặc khu vực lân cận. Nhìn chung những hộ lựa chọn bán cá thương phẩm tại các chợ có thu nhập cao hơn khi bán tại ao do chênh lệch giá từ 1,2 – 1,5 lần. Hầu hết các hộ nuôi cá tại huyện bán tại ao do không có điều kiện vận chuyển ra tập kết tại chợđầu mối.
Thị trường đầu ra sản phẩm đòi hỏi khắt khe do phải đảm bảo thương phẩm tươi sống. Vì vậy, sản phẩm thủy sản thường được tiêu thụ ngay tại ao nuôi. Hiện nay trên địa bàn huyện hầu hết các sản phẩm nuôi thủy sản được bán trực tiếp cho thương lái chủ yếu (72%) và các thương lái sẽ đem cá phân phối tại các chợ đầu mối và thương phẩm được phân tán khắp nới. Một phần khác (28%) sẽđược các hộ dân thu mua và bán cho các nhà hàng và các hộ bán lẻ. Kênh tiêu thụ sản phẩm thủy sản chủ yếu là các tiểu thương, người thu gom. Do đó, có sự chênh lệch giá lớn khi tới tay người tiêu dùng. Chợ cá thường tập trung nhỏ lẻ tại các địa phương và được tập kết ra một số chợ vùng lân cận đểđáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân.
Theo điều tra, ước lượng có khoảng 55% sản lượng thủy sản hộ nuôi bán trực tiếp cho thương lái đến tại các ao, đầm nuôi, đây là các tiểu thương chuyên buôn bán cá thịt, cá giống cung cấp cho huyện và các địa phương lân cận. Những hộ thu gom hàng năm thu mua khoảng 35% sản lượng cá nuôi tại Vị Xuyên, sản phẩm thu mua chủ yếu là cá thịt và xuất bán cho các nhà hàng (khoảng 75% tổng sản lượng nhà thu gom mua) và người dân, người bán lẻ khoảng 25%.
Các thương lái thu mua số lượng lớn cá của địa phương cung cấp cho các chợ đầu mối phục vụ tiêu dùng, sản lượng được thương lại thu mua chủ yếu vận
chuyển ra các chợ lớn, đầu mối. Bên cạnh đó là các mối quan hệ khăng khít giữa chợ đầu mối quy mô lớn và các chợ địa phương trong khâu tiêu thụ sản phẩm cá tươi sống.
Người tiêu dùng mua khoảng 10% tổng sản lượng cá của hộ nuôi, chủ yếu là người dân sống gần ao nuôi hoặc người làm thuê. Cá tươi sống được mua ngay tại hộ nuôi, một lượng nhỏ hộ tiêu dùng mua cả tại các chợ cóc, quy mô nhỏở các thôn.
3.2.1.6. Giải pháp về vấn đề môi trường
Hình thức NTTS trên địa bàn huyện thời gian qua có nhiều sự thay đổi, hình thức trang trại có xu hướng tăng, chưa có hợp tác xã NTTS, chủ yếu vẫn là hình thức tổ chức sản xuất hộ gia đình NTTS. Nhìn chung, hoạt động sản xuất NTTS toàn huyện đang phát triển mạnh theo hai hướng sản suất hàng hóa tập trung và nuôi truyền thống. Nuôi theo hình thức sản xuất hàng hóa tập trung có chiều hướng tăng mạnh trong thời gian gần đây, các kỹ thuật công nghệ tiên tiến ngày càng được ứng dụng rộng rãi, đạt hiệu quả cao, trong đó mô hình NTTS phát triển mạnh nhất. Tuy nhiên các hộ NTTS tăng đầu tư nhưng không đảm bảo đúng yêu cầu kỹ thuật dẫn đến ô nhiễm môi trường nuôi. Ngoài ra, một số xã trên địa bàn huyện phát triển nuôi thủy sản mang tính tự pháp, ồ ạt. Hậu quả là dịch bệnh tràn làn, tỷ lệ mất mùa cao,.. dẫn đến thua lỗ.
Trong quá trình làm đất trồng trọt, chăn nuôi hoặc đào đắp ao nuôi thủy sản, đào kênh mương, vệ sinh ao nuôi sau mùa thu hoạch… đã làm cho tầng phèn tiềm ẩn bị tác động bởi quá trình ôxy hóa, sẽ diễn ra quá trình lan truyền phèn rất mãnh liệt, làm giảm độ pH môi trường nước, gây ô nhiễm môi trường và dịch bệnh tôm, cá trong nuôi trồng. Các nguồn nước thải ra sông rạch đã tác động làm cho môi trường nước bị biến đổi. Chất lượng nước trong các ao nuôi thủy sản cho thấy dấu hiệu ô nhiễm hữu cơ, cần xử lý triệt để trước khi thải ra sông rạch.
Tuy nhiên rất khó kiểm soát các hành vi vi phạm gây ảnh hưởng đến môi trường, đặc biệt là nguồn nước, khi mà một số hộ dân ngại khó, ngại tốn kém chi phí, mà xả thẳng nguồn nước bẩn từ ao nuôi ra sông. Nhiều hộ tranh thủ xả bùn ao ra sông, xả nước vào ban đêm hoặc khi cơ quan chức năng không kiểm tra. Nguồn chất thải này lan truyền rất nhanh đối với hệ thống nuôi cá lồng trên sông, nuôi cá
trong ao, cùng với lượng phù sa lan truyền có thể gây ô nhiễm môi trường và dịch bệnh thủy sản phát sinh trong môi trường nước. Những năm gần đây, dịch bệnh đã phát sinh trên diện rộng ở các loại cá, tôm nuôi diễn biến rất phức tạp gây nhiều thiệt hại đối với người nuôi trồng thủy sản.
Đối với các khu vực trồng lúa, việc lấy nước vào ra đồng ruộng gần như bắt buộc phải làm. Khi thời gian mùa vụ ngắn lại, nông dân sản xuất nhiều vụ trong năm, nhu cầu lấy nước vào rửa độc chất trong ruộng càng tăng lên. Sau mỗi vụ lúa, xác bã thực vật, chất hữu cơ dư thừa, hóa chất bảo vệ thực vật,… sẽ theo nguồn nước xả thẳng ra sông mà không hề có biện pháp xử lý nào. Nguồn chất thải này chỉ một phần ít được hóa giải, phần còn lại tích tụ lâu ngày trở thành nguyên nhân chính gây ô nhiễm nguồn nước và ô nhiễm môi trường sinh thái.