45
Vị trí: trung tâm thành phố Hồ Chí Minh, giao thông thuận tiện, cảnh quan sạch đẹp.
Thiết kế kiến trúc: kiến trúc, xây dựng đẹp. Vật liệu xây dựng tốt, nội ngoại thất được thiết kế hợp lí.
Qui mô khách sạn: trên 60 buồng phòng.
Khu vực gửi xe: có nơi gửi xe cho khách ngoài khu vực khách sạn.
Cửa ra vào: được bố trí thuận tiện, có 2 cửa, cửa dành riêng cho khách và cửa dành riêng cho cán bộ, công nhân viên phục vụ trong khách sạn.
Các loại phòng ăn uống: nhà hàng trực thuộc khách sạn, quán café Highlands. Khu vực phục vụ hành chính: Phòng làm việc của Giám đốc, Phó giám đốc. Phòng tiếp khách. Các phòng nghiệp vụ chuyên môn, kĩ thuật. Phòng trực tầng. Phòng cho nhân viên phục vụ (phòng thay đồ, nhà vệ sinh nam – nữ ). Kho để đồ. Kho bảo quản lương thực thực phẩm.
Khu bếp: tường ốp gạch men sứ trên 2 mét, sàn lát vật liệu chống trơn. Khu vực chế biến thức ăn nóng nguội tách riêng. Thiết bị, dụng cụ bếp bằng inox. Có hệ thống thông gió tốt.
Trang thiết bị:
Chất lượng mỹ thuật các trang thiết bị trong các khu vực (tiếp tân, buồng, bếp, phòng ăn và các dịch vụ khác): đồng bộ, chất lượng tốt, bài trí hài hòa, đủ ánh sáng.
Thảm: có trải thảm toàn bộ trong buồng ngủ.
Điều hòa thông thoáng trong các khu vực chung: có điều hòa nhiệt độ ở các khu vực công cộng.
Thang máy: có thang máy riêng cho khách, cho nhân viên phục vụ và cho hàng hóa.
Trang thiết bị buồng ngủ:
Đồ điện: bảng điều khiển cạnh giường (điều khiển các đồ điện); điện thoại; đèn đầu giường; đèn bàn làm việc; đèn phòng; tivi cho 100% tổng số buồng; điều hòa nhiệt
46
độ cho 100% tổng số buồng; tủ lạnh mini cho 100% tổng số buồng. Có thiết bị báo cháy; chuông gọi cửa; có trung tâm phát hình của khách sạn; máy fax cho buồng đặc biệt.
Đồ gỗ: bộ bàn 2 ghế salon, bàn trang điểm.
Đồ vải: ga bọc đệm, gối bằng vải cotton trắng sạch không có vết ố. Tấm phủ giường bằng vải thô dầy. Khăn mặt, khăn tắm bằng vải sợi bông trắng, có in chìm biểu tượng và tên khách sạn, dép mang trong phòng bằng vải mềm màu xám có in logo khách sạn. Đệm dùng loại dày 20cm có độ đàn hồi tốt. Ri-đô che cửa 2 lớp (vải mỏng màu sáng, vải dày màu tối). Thảm mịn, có khả năng chống cháy.
Các loại khác: tranh treo tường, bộ đồ bàn ăn hoa quả, dụng cụ mở bia rượu. bàn chải đánh giày,…
Trang thiết bị phòng vệ sinh: bồn tắm nằm hoặc phòng tắm kính cho 50% tổng số buồng; máy sấy tóc; chậu rửa mặt (Lavabo); bàn cầu bệt có nắp; vòi tắm hoa sen di động; vòi nước nóng, lạnh (hoà được vào nhau); giá kính trên lavabo (hoặc bệ đá); gương soi (trên Lavabo); giá treo khăn mặt; khăn tắm; khăn mặt và khăn tắm; mắc treo quần áo khi tắm; xà phòng tắm; ly đánh răng; bàn chải đánh răng; kem đánh răng; hộp đựng giấy vệ sinh và cuộn giấy vệ sinh; sọt đựng rác nhựa có nắp.
Các dịch vụ :
Phục vụ buồng: thay ga gối, giường ngủ một lần/ hai ngày. Thay khăn mặt, khăn tắm hai lần/ một ngày. Vệ sinh phòng hằng ngày, niêm phong các thiết bị vệ sinh và ly. Nhân viên trực buồng 24/24. Chuẩn bị phong bì, giấy viết, bản đồ thành phố. Đặt hoa quả tươi, báo hoặc tạp chí hàng ngày. Trang trí nội thất hài hòa, đủ ánh sáng, trang thiết bị đồng bộ, chất lượng tốt.
Phục vụ ăn uống: tùy theo yêu cầu đặt phòng của khách mà nhà hàng sẽ chuẩn bị bữa ăn sáng buffet miễn phí. Giờ ăn bắt đầu từ 6h30 đến 9h30. Các món ăn thay đổi theo thực đơn hàng ngày đảm bảo dinh dưỡng và khẩu vị của khách, chất lượng tốt đảm bảo hợp vệ sinh. Có nhân viên phục vụ chu đáo, thân thiện, chuyên nghiệp.
Các dịch vụ bổ sung khác: đón tiếp (reception) trực 24/24. Nhận giữ tư trang quí tại quầy lễ tân. Đổi tiền ngoại tệ, dịch vụ bưu điện gửi thư cho khách, chuyển hành lí cho khách từ xe lên buồng ngủ, giặt là, dịch vụ y tế, có tủ thuốc với các loại thuốc cấp cứu thông dụng, cho thuê dụng cụ thể thao.
47
Đội ngũ nhân viên:
Chuyên môn, nghiệp vụ, hình thức :
Cán bộ quản lí: trình độ văn hóa – Đại học. Trình độ chuyên môn: đã qua khóa học quản trị kinh doanh nhà hàng khách sạn, đã tham gia công tác quản lí trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn trên 3 năm. Trình độ ngoại ngữ tiếng anh thông thạo, phong cách giao tiếp lịch sự, sang trọng.
Nhân viên phục vụ: tỷ lệ được đào tạo chuyên môn nghiệp vụ (trừ những lao động đơn giản) 100%. Nhân viên trực tiếp phục vụ biết một ngoại ngữ thông dụng ở mức độ thông thạo, ngoại hình cân đối có khả năng giao tiếp. Riêng nhân viên tiếp tân, điện thoại viên biết 1 ngoại ngữ thông thạo và một ngoại ngữ trong phạm vi giao tiếp.
Chất lượng và thái độ phục vụ: rất tốt, tận tình chu đáo, luôn sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu chính đáng của khách.