ĐỘC HỌC MƠI TRƯỜNG POLYCLOBIPHENYL
15.4. TÁC ĐỘNG ĐỘC HẠI CỦA PCBs TRONG MƠI TRƯỜNG 1 PCBs trong dây chuyền thực phẩm
15.4.1. PCBs trong dây chuyền thực phẩm
Con đường thơng thường nhất để PCBs xâm nhập vào cơ thể con người là qua thực vật, thủy sản, khí quyển. Chúng cĩ thể tồn lưu trong mơ mỡ của sinh vật sống.
PCBs thải ra nếu trộn với chlorobenzene dưới tác dụng của nhiệt độ sẽ bị phân hủy và sinh ra nhiều chất đioxin và furan cực kì độc
dẫn đến ung thư ác tính. PCBs bền trong mơi trường, mang tính chất của những chất bơi trơn. Khi độc chất PCBs được thải ra sơng, một phần được các vi sinh vật phân hủy, ta tìm thấy những mảnh vụn cĩ nĩ trên các dịng sơng.
Phytoplankton (sinh vật trơi nổi), những đơn bào, hoặc những mẫu sống quang hợp đơn giản xây dựng từ hệ sinh thái hịa tan những nguồn cacbon dễ bị ảnh hưởng bởi PCBs nhất. Phytoplankton liên tục lấy nước vào bên trong để sống, nên chúng liên tiếp tích lũy PCBs vào trong cơ thể. Năm 1970, các nhà khoa học tìm thấy phytoplankton với những mức lớn khoảng 1ppt, nhưng hiện nay lên khoảng 1ppm.
Zooplankton (sinh vật trơi nổi thuộc hệ động vật), lồi giáp xác cĩ hai chân, ăn những phytoplankton, những mảnh vụn với số
lượng lớn, sẽ tích lũy PCBs vào trong cơ thể. Và cứ thế PCBs đi vào mơ mỡ những con cá, và cuối cùng đi vào trong cơ thể con người.
Khi PCBs hấp thu vào đất, giun ăn những chất này và trở thành mồi cho cá nhỏ, cá nhỏ bị những con cá lớn hơn ăn thịt, và những con cá lớn bị ăn bởi những con chim. Giun thì cĩ thời gian sống ngắn nhưng chim thì sống thời gian dài và PCBs tích tụ trong mơ mỡ của chim và trở thành độc chất. PCBs tích tụ trong đất, nếu tiếp xúc trực tiếp, vơ ý nhiễm độc chất vào trong bụng (làm đất khơng rửa tay hút thuốc hay ăn thức ăn...) cĩ thể bị nhiễm PCBs. Mơi trường khơng khí nhiễm PCBs, đất cũng bị nhiễm PCBs. PCBs cĩ nhiều trong rau quả, nên được tích lũy dần trong cơ thể con người.
Nghiên cứu của y học đã cho thấy, PCBs gây ra những hiệu ứng về sức khỏe hết sức đa dạng. Người Mỹ trung bình nhận một lượng PCBs vượt qua ngưỡng tối thiểu. Nhiễm độc chất PCBs gây nhiều ảnh hưởng đến sức khoẻ mà ta khơng thể lường trước được.
Khơng phải tất cả 209 loại PCBs cĩ cùng những hiệu ứng đĩ. Một vài chất cĩ thuộc tính giống đioxin, một vài PCBs ảnh hưởng đến hoocmơn, một số khác ảnh hưởng đến dây thần kinh. PCBs thay đổi những hệ thống chính trong cơ thể (miễn dịch, hoocmơn, thần kinh, và hệ thống men). Vì vậy, PCBs ảnh hưởng rộng đến nhiều cơ quan trong cơ thể. PCBs thật sự ảnh hưởng đến sức khoẻ cộng đồng vậy mà chúng bị lờ đi quá lâu.