Shigella có sức đề khâng yếu, bị tiíu diệt dưổi ânh sâng mặt trò i trong vòng 30 phút, nhiệt độ 60% trong 10 - 30 phứt. Bị chết ngay ở nồng độ Phenol 5%.
Shigella dễ bị tiíu diệt do cạnh tranh vối câc vi sinh vật
khâc trong môi trường tự nhiín, tuy nhiín có thể sếng được trong nưốc không có nhiều tạp khuẩn khoảng 6 thâng, chịu được nhiệt độ thấp, ở quần âo người bệnh, v i khuẩn lỵ sống được khoảng 1 tuần, ỏ trong sữa sống được khâ ỉđu. Bỏi vậy kh i uống sữa tươi không khử trừng rấ t dễ bị nhiễm Shigella.
- Khả năng biến dị di truyền:
K hi gặp những tâc nhđn gđy đột biến hoặc điều kiện môi tirưịng khơng thuận lợi, vi khuẩn Shigella dễ bị biến đối dạng
khuẩn lạc từ dạng s sang dạng R túc lă mất khả năng hình thănh giâp mạc (lớp vỏ nhầy bao quanh vi khuẩn). Do đó cũng khơng cịn khả năng gđy bệnh nữa vì khi vi khuẩn m ất lổp vỏ nhăy bao bọc xung quanh, sẽ dễ bị bạch cầu n u ^ chửng khi xđm nhập văo cơ thể chủ. Ngược lại, từ dạng R không gđy bệnh nếu gặp điều kiện mơi trường thích hợp có thể biến tM n h dạng s.
3.1.2.2. Khả năng gđy bệnh
ShigeUa ỉă nguyín nhđn gđy bệnh lỵ trực khuẩn ỏ người
(khâc với bệnh lỵ Amip do Âmip gđy ra) thường gđy thănh dịch văo mùa hẻ do ăn uống m ất vệ sinh. V i khuần từ phđn ngưòi bệnh xđm nhập văo mối trưòng, gặp điều kiện nhỉột độ vă độ ẩm thích hớp của mùa hẻ sẽ có khả năng tổn tạ i lđu vă xđm nhập văo ngưòi khoẻ qua đường tiíu hơ. V i khuẩn thường khu trú ỏ niím mạc đại trăng kích thích đạỉ trăng, gđy ra bệnh lỵ. Ngoăi ra một số loăi cịn có khả năng gđy bệnh viím dạ dăy vă ruột ở trẻ em. Bệnh ly do Shigella gđy ra rấ t dễ bị tâ i phât vă có thể trỏ thănh bệnh mê n tíiịh .
Độc tố của Shigella hầu hết lă nội độc tố, chỉ có một sế ỉoăi có khả năng sinh ngoại độc tố. Nội độc tố của Shigella thuộc ỉoại mạnh, chịu được nhiệt độ bền vững d nhiệt độ ỈOO°C. Ngoại độc tấ cũng thuộc loại mạnh, có khả năng tâc dụng đến hệ thần kỉnh nhưng khơng chịu được nhiệt độ.
Muấn phịng bệnh do vi khuẩn lỵ Shigella gđy ra cần giữ vệ sinh môi trường vă vệ sinh thực phẩm. Không để phđn của ngưòi bị bệnh xđm nhập văỡ mơi tnỉịng xung quanh, từ đó sẽ nhiễm văo thực phẩm vă đi văo ngưòi ỉănh qua đưịng tiíu hơ. Cần câch ly ngưịi bệnh kịp thịi.
3.1 J . Trục khuẩn thương hăn Saỉmoneila
Salmonella thuộc nhótn vỉ khuẩn gđy bệnh đưịng ruột được
phât hiện từ năm 1885 do Salmon tại Mỹ. Salmonella thưòng
xun sinh 8Ơng trong đưịng ruột của ngưịi vă một số động vật. Chúng bị cạnh tranh bỏi E. colỉ vă thưòng bị E. coli tiíu diệt.
Bỏi vậy khỉ trong ruột có nhiều E. coli sẽ hạn chế tâc dụng gđy bệnh của Salmonella. ở một điều kiện năo đó, th ế cđn bằng sinh th âi trong ruột bị phâ vd, sấ ỉượng E. coli suy giẳm, lúc đó
Salmonella sẽ phât triển vă gđy bệnh.3.1.3.1. Đặc tính sinh học 3.1.3.1. Đặc tính sinh học
- Đặc điểm hinh thâi vă cấụ tạo;
Salmonella lă vi khuẩn có M nh que ngắn, kích thưóc trung
bình khoảng 1-3 X 0.5 micromet, khơng có khả năng hình thănh
bâõ tũ v ă ^ p inậc. Có tiMều tiím mao bao quanh tế băo, có
khả năng di động. Nhuộm gram đm, thưòng bắt mầu thuốc nhuộm ỏ 2 đầu.