1.3.8 .Tổng quan về một số cây trong nghiên cứu
1.3.8.2. Cây chôm chôm
Chôm chôm (tên khoa học: Nephelium lappaceum L.) thuộc họ Sapindaceae là loài cây vùng nhiệt đới Đông Nam Á. Cây chôm chôm là giống cây trồng khởi nguyên ở Đông Nam Á Ở Việt Nam chôm chôm được trồng chủ yếu ở các tỉnh thuộc lưu vực sông Đồng Nai, Nam Trung Bộ và đồng bằng Sông Cửu Long.
Phân loại: Giới: Plantae Bộ : Sapindales Họ: Sapindaceae Chi: Nephelium
Loài: Nephelium lappaceum
Mô tả:
Cây chôm chôm có thể cao 8 tới 0 m lá đơn phiến lá hình trái xoan đầu và đuôi lá nhọn, mọc cách. Ngọn búp có lớp ao màu hơi đỏ. Hoa từng chùm ở đầu cành đài từ 3 đến 5 mm, tỏa mùi thơm dịu. Thời gian trái chín khoảng 15-18 tuần sau khi kết quả. Cây chôm chôm có thể là cây đực , cây cái, hoặc lưỡng tính (sản xuất ra hoa là hoa cái với một tỷ lệ nhỏ hoa đực). Quả là một quả hạch hạt tròn hình bầu dục , dài 3-6 cm (hiếm khi đến 8 cm) và rộng 3-4 cm. Vỏ quả c màu đỏ hoặc vàng và được bao phủ bởi các lông cứng chắc. Thịt quả màu trắng mờ hoặc rất nhạt màu hồng, với vị ngọt, chua nhẹ. Hạt đơn c vỏ màu nâu nhạt, 1-1,3 cm, bên trong màu trắng đục có chứa nhiều chất béo bão hòa và không bão hòa.
Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước:
Nghiên cứu của Hàng Thanh Thảo (2012) cho thấy từ cao ethyl acetate của vỏ trái chôm chôm trồng tại Cần Thơ phân lập được ba hợp chất là: Kaempferol 7-O- α-L-rhamnopyranoside (1), Kaempferol 3-O-α-L- rhamnopyranoside (2) và Kaempferol 3-O-β-D-glucopyranoside 7-O-α-L-rhamnopyranoside 3 Đây là các hợp chất flavonoid glycoside được tìm thấy trong vỏ trái chôm chôm (Nephelium lappaceum L.)
Theo các kết quả nghiên cứu cho thấy vỏ quả chôm chôm có chứa flavonoid, phenol và tannin (Dalimartha, 2003), quercetin và geraniin (Palanisamy et al.,
2011), ethyl gallate (Muhtadi et al., 2014), và epigallocatechin-3-gallate (EGCG),
có hoạt tính chống tăng đường huyết (Waltner-Law et al., 2002), là chất chống oxy hóa mạnh (Tabata et al., 2008).
Nhóm nghiên cứu của Nont Thitilertdecha (2010) cho thấy ellagitannin, là thành phần chủ yếu của vỏ trái chôm chôm, có thể được ứng dụng trong cả y học và ngành công nghiệp thực phẩm. Các hợp chất cô lập được xác định là ellagic acid, corilagin và geraniin. Các hợp chất này chiếm 69,3% trong cao chiết methanol, với geraniin (56,8%) là thành phần chính và thể hiện hoạt tính chống oxy h a cao hơn nhiều so với BHT.