Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.1. Thực trạng sản xuất chè trên địa bàn huyện Hải Hà, tỉnh Quảng Ninh
4.1.5. Kết quả phát triển tiêu thụ chè nguyên liệu trong hộ nông dân
Trên địa bàn huyện Hải Hà hiện nay có 4 nhà máy sản xuất chè nguyên liệu. Đây là 4 nhà máy trong toàn huyện với công suất đạt trên 50 tấn chè nguyên liệu mỗi ngày đáp ứng được khối lượng lớn chè nguyên liệu thu mua được từ các hộ dân sản xuất chè nguyên liệu.
Nhìn vào bảng ta có thể thấy được khối lượng chè nguyên liệu bán ra từ các hộ dân tăng qua các năm. Năm 2017 bán ra với khối lượng 2137,6 tấn tăng 51,8 tấn tương đương với 2,48%, đến năm 2018 sản lượng bán ra là 2292,5 tấn tăng 206,7 tấn tương đương 9,9% so với năm 2016. Tốc độ tăng bình quân qua ba năm đạt 4,13%. Nguyên nhân của chính của việc tăng lên về sản lượng là do vài năm trở lại đây thị trường chè trên thế giới ổn định, giá thu mua chè nguyên liệu cũng tăng qua các năm, từ 5.500đ/kg năm 2016 lên 6.200đ/kg năm 2018
tương đương 6,05%. Điều này cho thấy sự tăng lên về quy mô cũng như sản lượng chè nguyên liệu trong hộ nông dân thể hiện sự đầu tư về vốn, đầu vào, chăm sóc để đạt sản lượng ngày một cao hơn.
Bảng 4.7. Sản lượng, giá bình quân thu mua chè nguyên liệu trên địa bàn huyện Hải Hà năm 2016-2018
Chỉ tiêu ĐVT Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 So sánh (%) 17/16 18/16 BQ I. Quy mô lớn
Tổng sản lượng thu mua Tấn 1821,1 1852,6 1986,2 101,73 109,07 103,6 Giá bình quân Tr.đ/tấn 5,5 5,8 6,2 105,45 112,72 106,05 Giá trị sản lượng Tr.đ 10016,05 10745,08 12314,44 107,28 122,95 110,08 II. Quy mô trung bình
Tổng sản lượng thu mua Tấn 168,3 182,4 197,7 108,38 117,47 108,62 Giá bình quân Tr.đ/tấn 5,5 5,8 6,2 105,45 112,72 106,05 Giá trị sản lượng Tr.đ 925,65 1057,92 1225,74 114,29 132,42 115,57 III. Quy mô nhỏ
Tổng sản lượng thu mua Tấn 96,4 102,6 108,6 106,43 112,66 106,36 Giá bình quân Tr.đ/tấn 5,5 5,8 6,2 105,45 112,72 106,05 Giá trị sản lượng Tr.đ 530,20 595,08 673,32 112,24 126,99 113,08 Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2019)
Về giá tiền thu mua chè nguyên liệu qua các năm cũng tăng, cụ thể tăng từ 5,5 Tr.đ/tấn năm 2016 lên 5,8 Tr.đ/tấn năm 2017 tương đương 5,45%. Đến năm 2018 giá bình quân tăng lên 6,2 Tr.đ/tấn tương đương 6,05%, nguyên nhân của việc tăng giá này là giá chè trên thị trường vài năm gần đây ổn định, chất lượng chè nguyên liệu của các hộ dân cũng tăng lên giúp giá thu mua chè nguyên liệu tăng. Điều đó cho thấy thị trường chè nguyên liệu đã ổn định và có kết quả trong các năm tới.
Hiện nay, huyện Hải Hà có khoảng gần 300 lò sao thủ công chè Hải Hà với quy mô sản xuất khác nhau. Xét về quy mô sản xuất, có thể chia các hộ chế biến và kinh doanh chè Hải Hà thành 3 nhóm khác nhau.
Như vậy, nếu tính tổng của tất cả các hộ có chế biến chè Hải Hà thì tổng khối lượng sản phẩm chè Hải Hà bình quân của huyện Hải Hà là 8 - 9 tấn/ngày, tương đương với 250 - 265 tấn/tháng. Tuy nhiên, khối lượng chè thành phẩm chỉ chiếm khoảng 40 – 45% tổng khối lượng chè của huyện Hải Hà.
Bảng 4.8. Quy mô của các hộ chế biến và kinh doanh chè Hải Hà
Stt Quy mô Số cơ sở sản
xuất
Khối lượng sản phẩm bình quân/cơ sở
Tấn/ngày Tấn/tháng
1 Nhỏ 88 0,4 12
2 Trung bình 8 4 60
3 Lớn 4 12 180
Nguồn:Tổng hợp từ số liệu điều tra (2019)
Hiện nay, chè Hải Hà (chè thành phẩm) được tiêu thụ chủ yếu trên địa bàn tỉnh (> 80% tổng sản lượng).
Bảng 4.9. Thị trường tiêu thụ chè thành phẩm tại Hải Hà
Stt Thị trường Tỷ trọng (%) Giá bán (1000 đồng/kg)
1 Trong tỉnh 65 64
2 Ngoài tỉnh 35 75
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều điều tra (2019)
Do đặc điểm thị trường tiêu thụ chè thành phẩm tập trung chủ yếu trong tỉnh nên tạo ra sức cạnh tranh khá lớn giữa các cơ sở sản xuất chè thành phẩm của huyện Hải Hà. Sản phẩm khi đưa ra thị trường đều không có bao bì nhãn mác. Mà chỉ có 4 cơ sở sản xuất có nhãn mác là Công ty TNHH 1 thành viên chè Quảng Long, Công ty TNHH Thuấn Quỳnh, cơ sở sản xuất chè Khiêm Thu, cơ sở sản xuất chè Dũng Nga đây là 4 Doanh nghiệp sản xuất và thiêu thụ chè nguyên liệu lớn nhất huyện, mỗi ngày một doanh nghiệ tiêu thụ từ 8 đến 15 tấn chè nguyên liệu. Sản phẩm qua các tác nhân thương mại, người sản xuất chưa thực sự chủ động tham gia vào thị trường mà chủ yếu là do các chủ buôn đến đặt hàng trước lên rất thụ động trong kinh doanh.