Thông tin thu thập Nguồn thu thập
Các số liệu về tình hình chung của huyện (điều kiện tự nhiên, đất đai, dân số, lao động…)
Phòng Thống kê, phòng Tài nguyên và môi trường huyện, báo cáo tổng kết tình hình kinh tế xã hội hàng năm của huyện. Số liệu về tình hình sản xuất và tiêu thụ na
của huyện qua 5 năm (2011 - 2015) bao gồm: diện tích, năng suất, sản lượng, các kênh tiêu thụ chính….
Phòng thống kê, phòng Nông nghiệp & PTNT, trạm Khuyến nông huyện, UBND các xã điều tra…
Phần tổng quan tài liệu nghiên cứu (cơ sở lý luận và thực tiễn của đề tài…)
Thu thập qua sách báo, tạp chí và các ấn phẩm xuất bản khác, các kết quả nghiên cứu có liên quan, các báo cáo của trung ương, địa phương và các Website có nội dung liên quan đến vấn đề nghiên cứu
3.2.1.2. Thu thập số liệu sơ cấp * Phương pháp chọn mẫu
Việc chọn mẫu nghiên cứu chúng tôi căn cứ vào mục tiêu nghiên cứu của đề tài trên cơ sở phân loại và chọn ra những địa điểm nghiên cứu có tính chất điển hình cho tổng thể nghiên cứu để có thể đưa ra được những số liệu có tính chất tổng quan nhất và không bị sai lệch thống kê quá nhiều.
- Huyện Chi Lăng có 19 xã, hai thị trấn, trong đó cây na được trồng chủ yếu ở 14 xã và thị trấn gồm: Xã Chi Lăng, thị trấn Chi Lăng, thị trấn Đồng Mỏ, xã Quang Lang và xã Mai Sao... Căn cứ vào quy mô diện tích đất canh tác, đặc điểm từng xã, cách tổ chức sản xuất, bố trí các loại cây ăn quả; kết quả, xu hướng và tiềm năng về phát triển cây na ở các xã trọng điểm, chúng tôi lựa chọn các xã sau đại diện cho vùng trồng na của toàn huyện: xã Chi Lăng, thị trấn Chi Lăng, xã Quang Lang.
- Tiếp theo chúng tôi tiến hành điều tra 90 hộ, mỗi xã 30 hộ trồng na. Các hộ này đều được chọn theo phương pháp ngẫu nhiên có điều chỉnh. Hầu hết đây là các hộ đều đã có kết quả, hiệu quả về phát triển kinh tế, bước đầu có kiến thức kỹ thuật, hiểu biết trong việc trồng và chăm sóc na.
- Hộ điều tra phải đảm bảo các điều kiện sau: + Xuất xứ nguồn gốc cây giống của vườn na.
+ Hình thức cảm quan phải có các đặc điểm nhận dạng và phân biệt với các giống na khác.
+ Tiêu chuẩn về năng suất đạt được ổn định. + Na có chất lượng ổn định và tạo thương hiệu.
- Ngoài điều tra hộ trồng na, chúng tôi còn điều tra 5 tác nhân tiêu thụ na trên địa bàn huyện để biết được tình hình giá cả, quy mô thị trường, các kênh tiêu thụ chính của na Chi Lăng.
a) Cách thu thập thông tin
Điều tra, khảo sát theo câu hỏi và phiếu điều tra. Câu hỏi và phiếu điều tra được xây dựng trên cơ sở thực hiện các nội dung nghiên cứu để đáp ứng được mục tiêu của đề tài. Trong việc thu thập thông tin sơ cấp chúng tôi đã sử dụng các phương pháp nghiên cứu và tiếp cận như sau:
* Phương pháp điều tra, phỏng vấn theo bảng câu hỏi
Thực hiện phỏng vấn trực tiếp các hộ trồng na bằng phiếu điều tra đã xây dựng trước gồm các chỉ tiêu về quy mô diện tích, năng suất, sản lượng na, tình hình tiêu thụ na của các hộ...
* Phương pháp thảo luận nhóm
+ Chúng tôi đã thảo luận và tham khảo ý kiến của một số cán bộ chuyên môn của bộ môn Phân tích định lượng thuộc Khoa Kinh tế và phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Hà Nội Việt Nam trong việc xây dựng đề cương và phiếu điều tra. Chúng tôi cũng đã tham khảo ý kiến của một số giảng viên, chuyên gia có kinh nghiệm chuyên môn về Marketing, kinh tế vi mô, kinh tế nông nghiệp, kinh tế hộ và các lĩnh vực có liên quan đến đề tài.
+ Thu thập ý kiến đánh giá của người trồng na, các tư thương tiêu thụ na Chi Lăng và tham khảo ý kiến của cán bộ huyện và địa phương nhằm đánh giá, phân tích những khó khăn và thuận lợi đối với sản xuất và tiêu thụ na.
b) Thông tin thu thập
- Điều tra, thống kê hiện trạng SX, tiêu thụ na.
- Các thông tin liên quan đến tình hình sản xuất kinh doanh và tiêu thụ na của các hộ, bao gồm:
+ Số liệu nguồn lực của hộ: tuổi, giới tính, trình độ học vấn, nghề nghiệp, mức thu nhập, lao động, đất đai, quy mô sản xuất…
+ Tình hình sản xuất và tiêu thụ na của hộ.
+ Ý kiến của hộ về khó khăn, thuận lợi trong quá trình sản xuất và tiêu thụ na.
3.2.2 Phương pháp xử lý số liệu
+ Công cụ xử lý: Sau khi thu thập những thông tin cần thiết, Số liệu điều tra được phân tổ sử dụng phần mềm Excel, máy tính để tổng hợp và xử lý số liệu. Việc tính toán bao gồm hai chỉ tiêu chính là kết quả và hiệu quả.
+ Các chỉ tiêu tổng hợp bao gồm: Số tuyệt đối, số tương đối, số bình quân và tốc độ phát triển.
+ Đối với số liệu thứ cấp: Trên cơ sở tài liệu ban đầu, chúng tôi đã tiến hành thu thập những thông tin cần thiết và tính lại một số chỉ tiêu theo yêu cầu của đề tài.
Chúng tôi căn cứ vào tình hình trồng na để phân nhóm đối tượng. + Nhóm 1: Những hộ có quy mô diện tích trồng nhỏ < 0,3 ha.
+Nhóm 2: Những hộ có quy mô diện tích trồng na dai trung bình 0,3 - 0,6 ha. Nhóm này chiếm tỷ lệ lớn.
+ Nhóm hộ 3: Những hộ có quy mô diện tích trồng na dai lớn nhất trên ≥ 0,6 ha.
3.2.3. Phương pháp phân tích số liệu
3.2.3.1. Phương pháp thống kê mô tả
Thông qua quan sát, thu thập thông tin, tìm hiểu thực tế, qua các số liệu thứ cấp, chúng tôi tiến hành thống kê, mô tả lại các hiện tượng trong quá trình sản xuất, tiêu thụ của hộ trồng na: Tình hình sản xuất na của hộ (diện tích, năng suất, sản lượng), các kênh tiêu thụ, giá bán, thời gian...
Tìm hiểu tiêu thụ sản xuất na cho na Chi Lăng và những khó khăn mà họ đang gặp phải là gì. Dựa trên những thông tin thu thập được chúng tôi tiến hành nghiên cứu, phân tích nhằm đưa ra ý kiến, kiến nghị giải pháp để đáp ứng được nhu cầu của người trồng na về việc sản xuất và tiêu thụ na theo hướng bền vững của huyện Chi Lăng.
3.2.3.2. Phương pháp so sánh
Dùng để so sánh các chỉ tiêu nghiên cứu theo thời gian, so sánh giữa các hộ có quy mô khác nhau để thấy được sự khác nhau, từ đó tìm ra nguyên nhân của sự khác biệt đó và đưa ra giải pháp.
3.2.3.3 Phương pháp phân tích SWOT
Đây là phương pháp phân tích định tính nhằm xác định các điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức rủi ro trong sản xuất và tiêu thụ na của địa phương. Từ đó đề xuất định hướng và các giải pháp phát triển sản xuất na theo hướng bền vững trên địa bàn huyện Chi Lăng.
3.2.4 Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu
Bên cạnh các chỉ tiêu đưa ra nhằm phân tích để làm rõ đặc điểm địa bàn nghiên cứu thì các chỉ tiêu của phần kết quả nghiên cứu để nhằm đánh giá, phân tích thực trạng phát triển sản xuất na của huyện Chi Lăng về các nội dung phát triển bền vững bao gồm 3 nhóm chỉ tiêu sau:
* Nhóm chỉ tiêu phản ánh nội dung về kinh tế của phát triển sản xuất na bền vững.
- Đất đai: Diện tích đất nông nghiệp, lâm nghiệp, diện tích đất phát triển sản xuất na qua 3 năm.
- Lao động: Tổng số lao động, số lao động tham gia vào lĩnh vực sản xuất nông nghiệp, lao động/hộ qua 3 năm.
- Mức độ trang bị tư liệu sản xuất, mức vốn đầu tư/ hộ theo thời gian 3 năm - Diện tích và tốc độ tăng giảm diện tích tích na qua 3 năm.
- Năng suất sản lượng bình quân/1ha của hộ qua 3 năm. - Số cây cho thu hoạch của các hộ bình quân/hộ qua 3 năm.
- Sản lượng và tốc độ tăng giảm sản lượng na của toàn huyện qua 3 năm, các hộ qua 3 năm.
- Tỷ lệ sử dụng nguồn giống của các hộ nông dân.
- Tỷ lệ các hộ áp dụng kỹ thuật thâm canh vào trong sản xuất. - Các tác nhân tham gia vào việc phân phối, tiêu thụ.
- Giá bán, lượng bán na dai của các hộ cho các đối tượng thu mua.
- Nhu cầu, ý kiến, khả năng bằng trả của các hộ nông dân trong việc đăng ký nhãn hiệu na Chi Lăng để khẳng định thương hiệu và tăng khả năng tiêu thụ trong thời gian tới.
- Số hộ sử dụng giống mới, áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất na. - Các chỉ tiêu đánh giá kết quả và hiệu quả kinh tế:
+ Giá trị sản xuất (GO): Là toàn bộ giá trị của cải vật chất và dịch vụ được tạo ra trong một thời kì nhất định (thường là một năm).
GO = ∑ Qi.Pi
+ Chi phí trung gian (IC): là toàn bộ các chi phí vật chất (trừ khấu hao TSCĐ) và dịch vụ mà hộ đã chi thường xuyên trong năm cho chăm sóc na dai.
IC = ∑ Cj
+ Giá trị gia tăng (VA): là giá trị sản phẩm dịch vụ tạo ra trong một năm sau khi đã trừ đi chi phí trung gian.
VA = GO – IC
+ Tổng chi phí sản xuất (TC): là toàn bộ chi phí cố định và chi phí biến đổi đầu tư trong một kì nhất định (thường là một năm)
TC = IC+KHTS (vườn cây+ TSCD) + lao động thuê ngoài.
+ Thu nhập hỗn hợp (MI): là một phần của giá trị gia tăng sau khi đã trừ đi khấu hao TSCĐ, thuế và lao động thuê (nếu có). Như vậy thu nhập hỗ hợp bao gồm cả công lao động gia đình.
MI = VA – (A +T) – lao động thuê ngoài (nếu có)
+ Tỷ suất giá trị sản xuất theo chi phí trung gian (TGO): là tỷ số giữa giá trị sản xuất và chi phí trung gian.
TGO = GO/IC
+ Tỷ suất giá trị gia tăng theo chi phí trung gian (TVA) TVA = VA/IC
+ Tỷ suất thu nhập hỗn hợp theo chi phí trung gian (TMI) TMI = MI/IC
+ Giá trị sản xuất trên tổng chi phí (TGO) TGO = GO/TC
+Giá trị gai tăng trên tổng chi phí (TVA) TVA = VA/TC
+ Thu nhập hỗn hợp trên tổng chi phí (TMI) TMI = MI/TC
* Nhóm chỉ tiêu phản ánh nội dung về xã hội của phát triển sản xuất na bền vững
- Tổng số lao động trong sản xuất na. - Lao động trực tiếp trong sản xuất na. - Lao động gián tiếp trong sản xuất na. - Số hộ nghèo trong sản xuất na. - Tỷ lệ hộ nghèo trong sản xuất na.
- Tình hình an toàn xã hội và an ninh - quốc phòng.
* Nhóm chỉ tiêu phản ánh nội dung về môi trường của phát triển sản xuất
na bềnvững
- Chất gây ô nhiễm môi trường trong sản xuất na.
- Mức độ tác động ô nhiễm môi trường trong sản xuất na. - Độ che phủ đất.
- Mức độ rửa trôi đất. - Độ sâu mực nước ngầm…
PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT NA THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN CHI LĂNG VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN CHI LĂNG
4.1.1. Khát quát tình hình phát triển sản xuất na trên địa bàn huyện
Những năm gần đây các hộ trồng na có thu nhập cao và ổn định, trung bình các hộ có thu nhập từ ba mươi đến bẩy mươi triệu đồng trên năm, cá biệt có một vài hộ thu nhập từ một trăm đến ba trăm triêu đồng. Xong chính vì vậy mà diện tích cây na hàng năm có tỉ lệ tăng đáng kể. Đầu những năm 2000 diện tích na chỉ khoảng vài trăm ha, nhưng những năm trở lại đây diện tích tăng lên hơn nghìn ha, năm 2011 có 1.168,00 ha, năm 2012 có 1.168,00 ha, năm 2013 có 1.146,83 ha, năm 2014 có 1.163,02 ha, năm 2015 có 1.159,02 ha (Phòng thống kê huyện Chi Lăng, 2015). Diện tích hàng năm có sự biến động là do người dân phát rừng đốt nương trồng mới ở những điểm trên sườn núi cao và xa, đường giao thông đi lại khó khăn. Với sự biến động về diện tích qua các năm là vườn na các hộ trồng ở trên cao và xa đường giao thông nên khả năng đầu tư về phân bón, chăm sóc bị hạn chế. Các vườn na trồng trên cao tỉ lệ bị nước mưa rửa trôi đất mầu hàng năm lớn, cộng với thời tiết mùa đông sương muối khác nhiệt nên diện tích na có năm thiệt hai vài trăm ha.
Biến động về vốn: vốn trong sản xuất na là toàn bộ tiền đầu tư, mua hoặc thuê các yếu tố nguồn lực trong sản xuất. Vốn đầu tư được phân thành vốn cố định và vốn lưu động. Vốn sản xuất này có đặc điểm là tính thời vụ do đặc điểm của tính thời vụ trong sản xuất nông nghiệp và đầu tư vốn trong nông nghiệp chứa đựng nhiều rủi ro vì kết quả sản xuất nông nghiệp còn phụ thuộc nhiều vào tự nhiên. Do chu kỳ sản xuất của cây na dài nên vốn dùng trong sản xuất có mức lưu chuyển khá chậm.
Vốn trong sản xuất na được hình thành chủ yếu từ các nguồn sau: Vốn tích lũy từ bản thân khu vực nông thôn, vốn đầu tư của ngân sách, vốn từ tín dụng hội nông thôn.
Về vốn đầu tư sản xuất cho thấy, trong tổng chi phí, phân bón chiếm tỷ lệ cao nhất khoảng, còn lại chủ yếu là chi phí thuê lao động.
Biến động về lao động: những năm trở lại đây lao động nông thôn có sự biến động mạnh mẽ, nguồn lao động trẻ nông thôn sau khi học hết phổ thông trung học đều đi làm cho các doanh nghiệp, công ti tại các khu công nghiệp nên lực lượng lao động cho phát tiển sản xuất là lực lương trung niên hay người gia. Nguồn lao động tham gia sản xuất na biến động theo sự biến động về quy mô diện tích toàn huyện tác động tới số lượng hộ canh tác na. Theo số liệu của phòng NN&PTNT huyện Chi Lăng nhận thấy số lượng lao động hoạt động trong các lĩnh vực từ sản xuất, thu mua, chế biến, từ hộ đến các cơ sở, doanh nghiệp trên địa bàn có chiều hướng không ổ định xuất phát từ thực trạng tăng, giảm diện tích na hang năm.
Nhìn chung, nguồn lao động huyện Chi Lăng chất lượng không cao do kỹ năng, kiến thức, tay nghề còn hạn chế, chưa thể hiện sự bền vững vì vậy thời gian tới cần đầu tư nâng cao chất lượng nguồn lao động mới tạo sự gia tăng mạnh về năng suất lao động. Để nâng cao chất lượng nguồn lao động hay nói cách khác nâng cao vốn con người thì lao động đó phải được giáo dục và đào tạo, đó là kiến thức để tạo ra sự sáng tạo, một yếu tố cơ bản của phát triển kinh tế.
Tổ chức sản xuất na trên địa bàn huyện Chi Lăng được thể hiện qua sơ đồ sau:
Sơ đồ 4.1. Hệ thống tổ chức SXKD na huyện Chi Lăng
Trạm Khuyến nông
Hộ sản xuất Na UBND huyện Phòng Nông
nghiệp & PTNT Hội Nông dân
UBND các xã
HTX dịch vụ nông nghiệp Các tư thương thu
mua Na Các đại lý thu mua Na
Người trồng na tại huyện Chi Lăng là những người sản xuất có nhiều kinh nghiệm canh tác thực tiễn đối với cây na, thời gian tham gia canh tác của hộ tương đối cao, trung bình khoảng 12 năm, người có thời gian làm vườn thấp nhất là 10 năm và cao nhất là 34 năm, đây chính là điểm thuận lợi của hộ. Tuy nhiên, cũng có một số hộ sản xuất ỷ lại vào kinh nghiệm sản xuất mà không quan tâm ñến tiếp thu, áp dụng các các kiến thức mới của kỹ thuật trồng và chăm sóc na.