Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.2.2.Thị trường tiêu thụ nấm ăn
4.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất nấm ăn trên địa bàn huyện
4.2.2.Thị trường tiêu thụ nấm ăn
Việt Nam là nước nông nghiệp nên phụ phẩm từ nông nghiệp rất nhiều, là điều kiện thuận lợi cho phát triển nấm ăn, vừa giải quyết được vấn đề môi trường vừa mang lại hiệu quả kinh tế cao. Chính vì vậy trong những năm gần đây, các địa phương trên cả nước triển khai mơ hình phát triển sản xuất nấm ăn và đang phát triển thêm sản xuất nấm thảo dược. Đồng thời, với xu thế phát triển của xã hội, nhu cầu ăn uống được nâng cao, đặc biệt là sử dung thực phẩm sạch, trong đó có nấm ăn. Do đó, phát triển sản xuất nấm ăn ở huyện Lý Nhân cũng gặp nhiều thuận lợi. Tuy nhiên, với sự phát triển một cách tự phát và chủ yếu là nấm nguyên liệu chưa qua sơ chế dẫn tới giá trị
kinh tế thấp, đồng thời xu hướng tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện Lý Nhân chưa khởi sắc, chủ yếu là tiêu thụ cho công ty Ngọc Động. Thực tế, hiện nay, nấm ăn ở huyện Lý Nhân vẫn chưa có thương hiệu trên thị trường, nhất là trên thị trường Hà Nội vẫn chưa phát triển, đòi hỏi chính quyền huyện Lý Nhân phải có những quyết định giúp đẩy mạnh thương hiệu trên thị trường nông sản, trong thời gian tới nên xây dựng thương hiệu nấm ăn có chỉ dẫn địa lý để tăng tính cạnh tranh của nấm ăn trên thị trường.
Hộp 4.3. Ý kiến của chủ nhiệm hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp về phát triển nấm ăn trên thị trường
Nấm ăn ở xã chúng tôi hiện mới chỉ phát triển với quy mô nhỏ, chủ yếu là tiêu thụ nhỏ lẻ, chưa tạo được thương hiệu trên thị trường nên việc mở rộng sản xuất, nâng cao thu nhập vẫn còn chậm.
(Nguồn: Ông Trần Văn Đức – chủ nhiệm HTXDVNN xã Chân Lý, 15h30 ngày 10 tháng 12 năm 2015 tại xã Chân Lý huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam ) Sản xuất nấm ăn ở xã tôi mới phát triển, quy mô trồng nấm mới được mở rộng nên sản lượng và chất lượng chưa cao, khả năng cạnh tranh trên thị trường còn thấp so với các mặt hàng từ Trung Quốc và các tỉnh đã có thương hiệu trong nước.
(Nguồn: Ông Trần Văn Hùng – chủ nhiệm HTXDVNN xã Phú Phúc, 14h ngày 09 tháng 12 năm 2015 tại xã Phú Phúc huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam)