TT Tên hàng nhập khẩu Đơn vị Năm 2015 2016 2017 1 Thịt bò Kg 2.358.473 3.886.940 5.676.618 2 Thịt lợn Kg 8.691.114 16.131.999 18.440.123 3 Thịt gà Kg 24.280.518 29.732.702 21.291.726 4 Thịt trâu Kg 2.754.748 6.689.715 5.380.535 Tổng 38.084.853 56.441.356 50.789.002
Trong 3 năm thì năm 2016 có sản lượng thịt nhập khẩu lớn nhất bằng 148% so với năm 2015 và 111% so với năm 2017, nguyên nhân của năm 2016 nhập khẩu lượng thịt nhiều hơn cả là do đầu năm 2016 giá thịt trong nước cao, nhu cầu người tiêu dùng, thói quen ăn uống của người Việt Nam chủ yếu là ăn thịt gà và thịt lợn nên việc nhập khẩu tăng dẫn đến lượng hàng nhập vào thị trường Việt Nam cũng tăng. Điều này thể hiện rõ hơn ở biểu đồ 1. Những năm trước việc nhập khẩu thịt gà phần lớn nhập khẩu thịt có nguồn gốc từ Hàn Quốc là gà hướng trứng, hết thời gian khai thác, thịt dai phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng Việt Nam và có giá thành thấp. Nhưng trong cuối năm 2017 và đầu năm 2018, phần lớn thịt gà đông lạnh được nhập khẩu từ các nước Tây Ban Nha, Mỹ và Úc là do thị hiếu tiêu dùng yêu cầu nguồn cung thực phẩm phải đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm và những nước phát triển này đáp ứng được yêu cầu trên.
Hình 4.1.So sánh các loại thịt nhập khẩu qua các năm
Việt Nam trong thời kỳ mở cửa hội nhập đã trở thành thị trường xuất khẩu hướng tới của nhiều quốc gia trên thế giới. Các quốc gia xuất khẩu sản phẩm động vật sang Việt Nam chủ yếu từ Hàn Quốc, Mỹ, Canada, Ấn Độ, Australia, Brazil, Tây Ban Nha, Đức… Hiện nay, các nước trên thế giới đều quản lý an toàn thực phẩm theo hệ thống HACCP hoặc ISO 22000:2005. Đặc biệt với các cơ sở, nhà máy sản xuất thực phẩm xuất nhập khẩu bắt buộc phải được cơ quan có thẩm quyền công nhận áp dụng hệ thống quản lý HACCP để kiểm soát các mối nguy đối với thực phẩm và đảm bảo an toàn về thực phẩm. Việt Nam cũng đã xây dựng hệ thống tiêu chuẩn, quy chuẩn quy định về mức giới hạn vi sinh vật, các chất tồn dư có trong thực phẩm nhập khẩu nhằm tạo ra hàng rào thương mại đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm nhập khẩu vào Việt Nam.
4.1.2. Kết quả kiểm dịch thịt động vật trên cạn nhập khẩu vào Việt Nam qua cảng Hải Phòng trong những năm gần đây cảng Hải Phòng trong những năm gần đây
Tương ứng với khối lượng thịt nhập khẩu trên thì số lô thịt đông lạnh nhập khẩu và số lô nhập khẩu vi phạm khi nhập khẩu vào Việt Nam qua cảng Hải Phòng trong những năm gần đây được thể hiện chi tiết ở Bảng 4.3.