III Năng suất B/Q T/ha 0.3 0.31 0.32 0.53 0
A. Tổng số lao động (người) 56.200 58.900 61.500 63.800 66
- Đại học và trên đại học 980 1.050 1.200 1.320 1.500
- Công nhân kỹ thuật 6.500 7.100 8.050 9.200 10.100
- Lao động phổ thông 48.720 50.750 52.250 53.280 54.470
B. Độ tuổi
- Dưới 31 30.160 31.760 32.210 34.020 34.720
- Trên 45 7.540 9.040 10.090 10.480 7.500
- Nam 19.670 20.615 21.525 22.330 23.125
- Nữ 36.530 38.285 39.975 41.470 42.945
Nguồn: Xử lý từ số liệu thống kê, Cục thống kê Bà Rịa-Vũng Tàu
Yếu tố tài chính
Ngoài việc huy động các Doanh nghiệp trong và ngoài nước tham gia đầu tư vào các dự án sản xuất, hàng năm UBND tỉnh còn bố trí một lượng vốn từ ngân sách hàng trăm tỷ đồng để đầu tư hoàn thiện cơ sở hạ tầng kỹ thuật phục vụ cho ngành thủy sảnnhư: Cảng cá, khu chế biến tập trung…để tạo điều kiện thuận lợi cho các nhà đầu tư.
Vấn đề Marketing, tiêu thụ sản phẩm
Trong năm 2006 kim ngạch xuất khẩu thủy sản đạt 175 triệu USD tăng 14% so với năm 2005, thị trường chủ yếu của các doanh nghiệp chế biến thủy sản Bà Rịa - Vũng Tàu là Nhật, Mỹ, Trung Quốc, Hàn Quốc, EU, Bắc Mỹ... Các mặt hàng chủ yếu vẫn là sú vỏ, nobashi, sushi, thẻ, chì, sắt thịt, surimi, cá, mực, bạch tuộc, tôm luộc, nghêu, sò huyết, sú nguyên con, PTO, tôm xẻ bướm, cua, ghẹ... Các thị trường có thị phần lớn là EU, Nhật, Bắc Mỹ. Tuy nhiên năm 2004, 2005 thị trường biến động khá phức tạp đã ảnh hưởng không nhỏ đến tình hình hoạt động chế biến thủy sản xuất khẩu của Bà Rịa - Vũng Tàu nói riêng và Việt Nam nói chung.
Giá thủy sản xuất khẩu bình quân thấp so với khu vực ĐNB và ĐBSCL và có xu hướng giảm nhanh hơn 2 lần, từ 5,03USD/năm 1995 xuống 2,5USD/năm 2002. Nguyên nhân chủ yếu do giá cá xuất khẩu hiện nay chỉ trên dưới 1 USD/kg. Trong khi đó sản phẩm thủy sản từ tôm của Bà Rịa - Vũng Tàu chiếm tỷ trọng không đáng kể khoảng 1,8% nhưng là mặt hàng xuất khẩu có giá trị lớn nhất và chủ yếu là nuôi trồng. Tốc độ tăng trưởng sản lượng là khá nhanh 22,8%/năm, nhưng KNXK chỉ tăng 13,6%/năm. Mặt hàng tôm hầu như không tăng, chỉ có thủy sản khác là tăng đáng kể cả sản lượng và kim
ngạch, trong đó thành phần mực và bạch tuộc chiếm tỷ trọng đa số trên 75% tổng sản lượng.
Bà Rịa - Vũng Tàu có cơ cấu hàng xuất khẩu khá phong phú, trong đó sản phẩm từ khai thác biển chiếm đa phần: cua, ghẹ, mực, bạch tuộc, surimi...
Giá tôm xuất khẩu dao động 6,10-7,00 USD/kg; giá cá xuất khẩu dao động
1,00-3,90USD/kg và giá thủy sản khác dao động 2,65-4,00USD/kg.
Tiêu thụ thủy sản nội địa bao gồm tiêu thụ cho nhu cầu thực phẩm con người, ngoài ra còn là nhu cầu cho chăn nuôi và tiêu thụ sản phẩm ra các tỉnh khác. Dạng sản phẩm thường là thủy sản tươi sống tiêu thụ tại các chợ, lượng thủy sản không phải là hàng hóa tiêu thụ dưới dạng tự cung tự cấp và sản phẩm đã qua chế biến như thủy sản khô, bột cá, nước mắm, thủy sản đông lạnh... Mức tiêu dùng thủy sản bình quân đối với thành thị là 18kg/người/năm, đối với
nông thôn 10-12kg/người/năm.
Mạng lưới dịch vụ, lưu thông phân phối các sản phẩm thủy sản chế biến nội địa như: đại lý hàng chế biến thủy sản nội địa, các thủy đặc sản; hệ thống
các vựa thủy sản khô, bột cá khô; hệ thống cửa hàng mua bán thủy sản cao cấp, đóng hộp các loại; hệ thống dịch vụ, bao bì cung cấp bao bì PVC, carton, bao giấy các loại.
Sử dụng nguyên liệu cho chế biến nội địa chủ yếu làm nước mắm, thủy sản khô, bột cá và thức ăn gia súc. Sản phẩm thu được sẽ tiêu thụ một phần trong tỉnh, phần lớn còn lại bán ra ngoài tỉnh. Thủy sản tươi dùng trong tỉnh dao động trong khoảng 12.000-14.800 tấn/năm. Các năm 2002- 2006 đều thiếu TSCBNĐ quy tươi từ 4.033-16.864 tấn/năm.
Hiện nay, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu có Trung tâm Xúc tiến thương mại, Đầu tư và Hiệp hội xuất khẩu. Trong thời gian qua họat động của các Trung tâm này đạt hiệu quả không cao, phần lớn các dự án đầu tư do nhà đầu tư tìm đến, việc Xúc tiến thương mại chỉ dừng lại ở mức cung cấp thông tin thị trường
ở nước ngoài để giới thiệu sản phẩm và tìm thị trường. Tuy nhiên, do một số sản phẩm ngành thủy sản của tỉnh được sản xuất bởi công nghệ tiên tiến, tận
dụng được nguồn nguyên liệu tại chỗ tạo được lợi thế cạnh tranh, nên trong
thời gian qua đã tạo được niềm tin cho khách hàng trong và ngoài nước. Trong
những năm tới, tỉnh cần xây dựng một chiến lược xúc tiến đầu tư và chương trình phát triển thị trường cho phù hợp thì mới đạt được hiệu quả cao.
Qua phân tích môi trườngnội bộ của ngành công nghiệp tỉnh Bà Rịa –
Vũng Tàu, ta thấy có những điểm mạnh, điểm yếu cơ bản như sau:
Các mặt mạnh và thuận lợi
- Bà Rịa - Vũng Tàu có tiềm năng nguồn lợi thủy sản khá lớn, nhất là khai thác thủy sản. Ngư trường thuận lợi cho đánh bắt và giao lưu thông thương giữa các vùng. Tiềm năng nuôi trồng của tỉnh tuy nhỏ nhưng có khả năng mang lại lợi nhuận và hiệu quả cao trong tương lai.
- Năng lực sản xuất nguyên liệu thuộc loại lớn nhất trong khu vực ĐNB và miền trung. Có truyền thống khai thác thủy sản từ lâu, hiện nay đã đầu tư lớn và hiện đại cho lĩnh vực này. Ngoài khả năng sản xuất của lực lượng tàu tại chỗ hàng năm còn có một lượng nguyên liệu từ các tỉnh khác đưa đến mua bán
trên địa bàn. Do đó lượng nguyên liệu thực tế trên địa bàn là rất lớn. Bên cạnh đó tỉnh đang khuyến khích và có chiến lược phát triển việc sản xuất nguyên liệu từ nuôi trồng thủy sản vào các năm tới.
- Trình độ lao động trong ngành chế biến thủy sản Bà Rịa - Vũng Tàu khá đồng đều về tay nghề và có khả năng tiếp thu trình độ công nghệ hiện đại, bên cạnh lực lượng cán bộ thủy sản có thể tiếp nhận đầy đủ cho nhu cầu sản xuất.
- Thị trường tiêu thụ chủ yếu là các thị trường quen thuộc như Nhật, Trung Quốc và một số nước châu Á với các mặt hàng chủ yếu có nguồn gốc từ
cá, cua, ghẹ, nhuyễn thể, mực, bạch tuộc... Tuy nhiên cần phải có chiến lược du nhập hàng vào các thị trường mới như EU, Mỹ.
- Năng lực sản xuất hàng thủy sản khá lớn với nhiều loại hình chế biến và đủ các thành phần kinh tế tham gia. Sản phẩm thủy sản hàng năm khá phong phú, nhiều chủng loại chủ yếu phục vụ cho các thị trường nhỏ. Hiện nay tỉnh đang có chủ trương quy hoạch lại các khu công nghiệp chế biến tập trung nhằm quản lý tốt hơn về trình độ chế biến, khai thác tối đa các nguồn lực sản xuất cho ngành chế biến và quản lý môi trường.
Những trở ngại và khó khăn
- Cơ cấu nguyên liệu thường chỉ chuyên về cá, chủ yếu là cá khai thác nên không ổn định về mùa vụ và chất lượng không đồng đều. Tỷ trọng hàng từ tôm còn thấp do chỉ dựa trên nguồn tôm khai thác. Tôm từ khai thác ngày càng cạn kiệt, khối lượng tôm đánh bắt tại một thời điểm không đủ số lượng và chất lượng cho đặc thù của công nghệ chế biến thủy sản hiện nay. Sản lượng tôm có chất lượng khá tốt từ nuôi trồng còn ít dẫn đến một đặc điểm của Bà Rịa -
Vũng Tàu là sản lượng hàng thủy sản chế biến khá cao nhưng cơ cấu hàng có giá trị thấp chiếm tỷ trọng đáng kể.
- Vốn là yêu cầu cần thiết cho nhiều doanh nghiệp Bà Rịa - Vũng Tàu hiện nay. Trong quy hoạch của tỉnh các nhà máy cần di dời khỏi thành phố Vũng Tàu cần có một lượng vốn rất lớn cho quá trình đổi mới này trong tương
lai.
- Cơ sở vật chất của các doanh nghiệp đã lạc hậu và chỉ mới nâng cấp cải tạo một phần không đồng bộ và thống nhất. Một số doanh nghiệp không đủ năng lực cho việc cải tạo và nâng cấp. Hiện trạng cho thấy trình độ công nghệ chưa đáp ứng yêu cầu đòi hỏi của một số thị trường như EU, Mỹ. Thống kê các cơ sở cho thấy công suất đông block chiếm tới 88% tổng công suất cấp đông,
- Việc di dời các nhà máy còn gặp nhiều khó khăn nên chưa tạo môi trường hoạt động kinh doanh tốt cho các doanh nghiệp xây dựng các giải pháp cải tiến và phát triển. Mọi hoạt động của các nhà máy trong thành phố Vũng Tàu không thể theo kịp nhu cầu thị trường do chưa có hướng đầu tư thỏa đáng.
- Về thị trường, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu khá xa các vùng nguyên liệu có hàm lượng thủy sản từ nuôi trồng cao như các tỉnh miền Tây. Thị trường nguyên liệu trong tỉnh lại chủ yếu dựa vào khai thác. Bên cạnh thị trường đầu ra của sản phẩm tuy có nhiều thuận lợi nhưng gặp phải sự cạnh tranh gay gắt của Tp.HCM về nhiều mặt.
Tóm tắt kết quả phân tích môi trườngchiến lược và nội lực ngành thủy sản tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu
Cơ hội :
- Nhu cầu về thuỷ sản ở thị trường trong nước tăng nhanh
- Nhu cầu thuỷ sản xuất khẩu tăng nhanh
- Thu hút được nguồn lực từ bên ngoài cho phát triển
- Chính sách của Nhà nước ngày càng được hoàn thiện
- Có nguồn lao động trẻ, dồi dào, giá nhân công rẻ
- Có điều kiện đi tắt đón đầu vào ngay những công nghệ mới hiện đại.
Nguy cơ
- Gặp phải sự cạnh tranh rất quyết liệt trong việc thu hút kêu gọi đầu tư và thị trường tiêu thụ
- Ảnh hưởng xấu đến môi trường nếu không áp dụng tốt các biện pháp bảo vệ trong lĩnh vực khai thác, chế biến thủy sản
- Nguy cơ tụt hậu về thiết bị công nghệ còn lớn.
Điểm mạnh cơ bản:
- Sản phẩm có chất lượng và uy tín trên thị trường xuất khẩu
- Nguồn lao động dồi dào
- Nguồn nguyên liệu lớn
- Diện tích đất cho phát triển ngành thủy sản còn lớn
- Đường bộ thuận tiện
- Có nhiều dự án lớn đã và đang triển khai, có thiết bị công nghệ hiện đại, tác động tích cực đến việc thu hút các dự án khác
Điểm yếu cơbản
- Trình độ công nghệ còn thấp, đặc biệt công nghệ trong lĩnh vực nuôi trồng còn lạc hậu.
- Năng lực tài chính của các doanh nghiệpkhai thác và chế biến còn yếu.
- Xúc tiến kêu gọi đầu tư chưa tốt.
- Tỷ lệ lao động chưa qua đào tạo còn lớn. - Cơ cấu ngành thủy sảnchưa đồng đều.
- Chưa chú trọng công tác xúc tiến đầu tư.
- Chất lượng sản phẩm, tiêu chuẩn môi trường trong sản xuất chưa được kiểm soát tốt.
Phân bổ các cơ sở chế biến chưa đồng đều giữa các địa phương và không được tập trung.
CHƯƠNG 3