III Năng suất B/Q T/ha 0.3 0.31 0.32 0.53 0
3.3.4Giải pháp Quản lý chất lượng và bảo vệ môi trường Quản lý chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm
VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP THỰC HIỆN
3.3.4Giải pháp Quản lý chất lượng và bảo vệ môi trường Quản lý chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm
Quản lý chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm
Hoàn thiện các khâu cho quản lý chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm hàng thủy sản bằng HACCP. Đến năm 2015 tất cả các nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu Bà Rịa - Vũng Tàu vận hành hệ thống quản lý chất lượng bằng HACCP. Trong đó bao gồm đào tạo đội ngũ cán bộ quản lý chất lượng tại cơ sở, phổ biến ý thức tổ chức sản xuất mới cho toàn bộ nhân viên của nhà máy. Như vậy nâng số doanh nghiệp đạt tiêu chuẩn xuất hàng vào một số thị trường như EU, Mỹ... 60-70% năm 2010.
Xây dựng và cải tạo nhà xưởng đạt tiêu chuẩn GMP song song với việc đưa HACCP vào nhà máy, đưa 100% số nhà máy tại Bà Rịa - Vũng Tàu đạt
tiêu chuẩn GMP vào năm 2010. Các doanh nghiệp có thể đi đến xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo ISO kết hợp với HACCP.
Quản lý môi trường và kiểm soát ô nhiễm
Tiến tới đầu tư nhất định cho hệ thống quản lý môi trường trong từng nhà máy, xây dựng hệ thống xử lý nước thải đạt tiêu chuẩn. Các nhà máy dần xây dựng hệ thống quản lý môi trường theo ISO 14000 và xem đây là tiêu chí
cho việc hoàn thiện một bước để đưa hoạt động sản xuất kinh doanh của mình hội nhập vào nền kinh tế chung của khu vực và thế giới.
Đến năm 2010 cố gắng 50% nhà máy có thể thực hiện quản lý môi trường bằng ISO 14000. Đây là một thách thức rất khó khăn vì chi phí đầu tư khá lớn và ý thức tôn trọng môi trường còn chưa cao ở các doanh nghiệp. Ngoài chi phí cho việc xây dựng hệ thống xử lý nước thải, còn phải đầu tư khá lớn cho việc thực hiện quản lý các hoạt động gây ô nhiễm tại cơ sở và quản lý vận hành hệ thống quản lý chất lượng này. Đến năm 2015 cố gắng đưa số nhà máy tham gia vào quản lý môi trường ISO 14000 là 100%.
Thực hiện sản xuất sạch hơn
Với ngành chế biến thủy sản việc thực hiện sản xuất sạch hơn trong từng nhà máy là rất quan trọng mà hầu hết các cơ sở thực hiện đều thấy rõ được những lợi ích mà nó đem lại.
Các nhà máy cần đưa vào chương trình sản xuất sạch hơn cho nhà máy của mình nhằm thực hiện tiết kiệm trong sản xuất vừa quản lý những nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường làm cho việc quản lý môi trường nhẹ nhàng và ít chi phí hơn.
Đến năm 2010 phấn đấu xây dựng và tổ chức thực hiện sản xuất sạch hơn cho 100% nhà máy tham gia chế biến thủy sản xuất khẩu tại Bà Rịa -
hoạch tập trung. Thực hiện xây dựng hệ thống xử lý nước thải trong từng nhà
máy đầu tưsản xuất theo quy định của Luật bảo vệ môi trường.
Kiên quyết không cho các dự án sản xuất họat động khi báo cáo đánh giá tác động môi trường chưa được cơ quan chuyên môn phê duyệt
Khuyến kích và tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp vay vốn để thay đổi công nghệ phục vụ sản xuất đảm bảo tiêu chuẩn môi trường
Hỗ trợ chi phí cho các doanh nghiệp xây dựng hệ thống quản lý chất lượng về môi trường ISO 14001