5. Kết cấu của đề tài
2.3.1.5 Chính sách quan hệ công chúng
Đà Nẵng là một trung tâm du lịch lớn của miền Trung với nhiều sự kiện du lịch thu hút kahsch du lịch cùng với các chương trình du lịch hấp dẫn . Khách sạn Silver Sea là một trong những đơn vị tham gia tích cực vào các hoạt động cổ động cho địa phương. Đây là một biện pháp tốt để khách sạn nâng cao uy tín của mình với người dân, các cơ quan, doanh nghiệp ở địa phương,… góp phần xây dựng thương hiệu trên thị trường.
Thời gian qua khách sạn Silver Sea đã thực hiện các hoạt động nhằm tăng uy tín đối với công chúng địa phương, các đơnvị hành chính và cư dân địa phương như: tham gia thực hiện chính sách Phát triển du lịch thành phố Đà Nẵng 2011-2015, hưởng ứng chiến dịch bảo vệ môi trường, góp phần xây dựng phường Mỹ Khê là phường văn hóa, hưởng ứng các chương trình kỉ niệm ngày giải phóng thành phố Đà Nẵng hàng năm,… Mặc dù đây chỉ là các hoạt động bên ngoài hoạt động kinh doanh của khách sạn nhưng góp phần nâng cao uy tín, thương hiệu của khách san Silver Sea, tạo điều kiện thuận lợi cho cá c hoạt đông kinh doanh.
Khách sạn Silver Sea thường xuyên liên lạc, trao đổi, thực hiện các hợp đồng giao dịch với các công ty lữ hành, đại lý du lịch nhằm tăng uy tín của mình đối vớicác tổ chức này. Các tổ chức này là các bạn hàng, đối tác lâu năm nên việc thiết lập quan hệ tốt là rất quan trọng.
Nhìn chung, các hoạt động quan hệ công chúng của khách sạn Silver Sea thời gian qua khá tốt, góp phần tạo nên chất lượng và uy tín của khách sạn. Do đó cần phát huy các hoạt động này trong thời gian, để quan hệ công chúng trở thành một trong những công cụ xúc tiến hàng đầu.
2.3.2 Đánh giá chung về hoạt động xúc tiến bán tại khách sạn Silver Sea
Nhìn chung, hoạt động xúc tiến bán tại khách sạn Silver Sea khá tốt, sử dụng khá nhiều công cụ để thực hiện hoạt động. Trong đó, công cụ marketing trực tiếp và thông qua các công ty đặt phòng trực tuyến được sử dụng nhiều và khá hiệu quả. Lượng khách từ các công ty đặt phòng trực tuyến ngày càng tăng lên. Bên cạnh đó, các công ty lữ hành nhận thông tin về khách sạn đa số thông qua hoạt động marketing trực tiếp.
Các công cụ xúc tiến bán của khách sạn Silver Sea khá đa dạng, hình thức phong phú, phù hợp với xu hướng, thị hiếu của du khách ngày nay. Hoạt động xúc tiến bán ngày càng phát triển, giúp khách sạn thu hút được số lượng khách tăng dần qua mỗi năm, đem lại nguồn doanh thu lớn cho khách sạn. Tuy nhiên bên cạnh những hiệu quả đạt được, hoạt động xúc tiến tại khách sạn vẫn còn nhiều hạn chế nên được khắc phục .
Truyên thông tích hợp sử dụng website có hiệu quả tương đối tốt, hình ảnh , trang trí bắt mắt góp phần thu hút khách quan tâm. Tuy nhiên đôi khi việc cập nhật thông tin bị chậm, thiếu sót, vì vậy cần thường xuyên nâng cấp và cập nhật thông tin khách sạn,đáp ứng nhu cầu tìm hiểu của khách hàng.
Việc quảng cáo trên báo chí, các tạp chí về du lịch cũng chưa đạt hiệu quả tốt. Thời gian duy trì quảng bá không lâu cùng với chi phí cao là nguyên nhân khiến khách sạn không quá tập trung vào công cụ quảng cáo này.
Nguồn nhân lực tại bộ phận kinh doanh chỉ có 2 người khó có thể hoàn thành tốt tất cả các công tác liên quan đến hoạt động kinh doanh và marketing, dẫn đến nhiều thiếu sót trong
công việc, vì vậy cần có sự điều chỉnh lượng nhân viên kinh doanh của khách sạn để có thể đạt hiệu quả cao hơn.
Nhìn chung, khách sạn Silver Sea cần có những chính sách nhằm phát huy tối đa hiệu quả các công cụ hoạt động xúc tiến hiện nay và khắc phục những hạn chế, đa dạng hóa các công cụ xúc tiến để thu hút tối đa khách du lịch đến với khách sạn, giúp việc kinh doanh khách sạn đạt hiệu quả cao nhất với nguồn lực hiện tại của khách sạn.
KẾT LUẬN CHƯƠNG 2
Tuy khách sạn kinh doanh hiệu quả, trong thời gian gần đây đã hoạt động xúc tiến bán nhằm thu hút khách đã có nhiều chuyển biến rõ rệt, nhưng đối tượng khách gia đình vẫn chưa được khách sạn quan tâm mặc dù chiếm số lượng không nhỏ. Bên canh đó, các khách du lịch theo gia đình thường là khách của công ty lữ hành chuyển đến, vì vậy cơ hội để nguồn khách này tiếp cận đến các chương trình khuyến mãi của khách sạn là không có.
Các gói sản phẩm, dịch vụ chủ yếu chỉ dành cho 2 người, các dịch vụ cho trẻ em vẫn chưa được quan tâm bán kèm vào,chưa thu hút khách gia đình hay khách công ty,.. Sản phẩm combo trọn gói chưa có tính sáng tạo, chủ yếu là dựa vào các khuyến mãi sẵn có và tương tự các khu nghỉ dưỡng khác.
Nhìn chung, các công cụ xúc tiến bán của khách sạn Silver Sea khá đa dạng, tuy nhiên chưa đạt được hiệu quả tối đa. Vì vậy, khách sạn cần có những giải pháp về hoạt động xúc tiến bán nhằm tăng khả năng thu hút khách và tối đa hóa doanh thu trong nguồn lực của khách sạn.
CHƯƠNG 3
MỘT SỐ GIẢI PHÁP XÚC TIẾN BÁN SẢN PHẨM TẠI KHÁCH SẠN SILVER SEA 3.1 Mục tiêu và phương hướng kinh doanh tại khách sạn Silver Sea trong thời gian sắp tới
3.1.1 Mục tiêu kinh doanh
3.1.1.1 Mục tiêu chung
Mỗi doanh nghiệp kinh doanh nào cũng có mục tiêu của mình. Mục tiêu của khách sạn chính là tối đa hóa lợi nhuận, tối đa hóa doanh thu và tối thiểu chi phí. Bên cạnh đó, tối đa hóa giá trị khách hàng cũng là mục tiêu quan trọng đối với doanh nghiệp kinh doanh khách sạn. Để đạt được những điều này thì khách sạn Silver Sea đã đưa ra những mục tiêu ngắn hạn và dài hạn cho doanh nghiệp mình.
Mục tiêu ngắn hạn
Là những mục tiêu được đặt ra trong một thời gian ngắn , thường là theo một chu kỳ kinh doanh của khách sạn, chu kì ấy thường được xác định trong vòng một năm. Khách sạn Silver Sea đã xác định mục tiêu ngắn hạn của doanh nghiệp:
+ Tăng tổng doanh thu năm sau so với năm trước từ 20-30%
+ Tăng doanh thu bộ phận lưu trú và bộ phận ăn uống năm sau so với năm trước từ 10- 15%
+ Tăng thời gian lưu trú bình quân từ 2-2.5 ngày Mục tiêu dài hạn
Là mục tiêu trong một khoản dài hạn nó quyết định đến sự sống còn của doanh nghiệp, mục tiêu dài hạn cần được nghiên cứu kĩ lưỡng, xác định rõ ràng, đúng đắn chiến lược kinh doanh của khách sạn. Khách sạn Silver Sea đã đặt ra mục tiêu dài hạn cho mình:
+ Trở thành một khách sạn hàng đầu trong thị trường khách sạn 3 sao + Trở thành khách sạn có chất lượng dịch vụ cao, đa dạng, phong phú.
+ Thực hiện các chính sách marketing nhằm phát triển thương hiệu + Hoàn thành các mục tiêu ngắn hạn khách sạn đề ra.
+ Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên, đặc biệt là trình độ ngoại ngữ và trình độ chuyên môn. Đồng thời nâng cao mức sống cho đội ngũ nhân viên trong khách sạn, đạt mức lương trung bình 4 triệu đồng/tháng.
Để đạt được mục tiêu dài hạn, khách sạn cần phải không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ cùng với chất lượng đội ngũ nhân viên, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách . Bên cạnh đó cần phải tăng cường mạnh mẽ các hoạt động marketing,thu hút tối đa khách trên thị trường tiềm năng.
3.1.1.2 Mục tiêu hoạt động xúc tiến bán
Hoạt động xúc tiến là hoạt động chủ đạo trong các chính sách marketing nhằm truyền thôn tin của khách sạn đến với khách hàng đồng thời nâng cao uy tín,thương hiệu của khách sạn. Cùng với mục tiêu kinh doanh chung của khách sạn, khách sạn Silver Sea đã đưa ra những mục tiêu cho chính sách xúc tiến bán nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn trong thời gian tới:
+ Gia tăng mức độ nhận biết và tạo dựng hình ảnh tốt đẹp của khách hàng trên thị trường mục tiêu đã xác định về sản phẩm,thương hiệu..
+ Phối hợp với các chính sách marketing còn lại tạo thành một hệ thống chiến lược marketing hoàn thiện
+ Duy trì và phát triển thị trường truyền thống
+ Phát huy linh hoạt các công cụ xúc tiến nhằm góp phần đạt được các mục tiêu thu hút khách và mục tiêu doanh thu , chi phí, lợi nhuận kế hoạch đề ra ở mục tiêu chung.
+ Phát triển và khai thác thị trường mới: tập trung công tác xúc tiến bán tại thị trường mục tiêu mới đã xác định.
3.1.2 Phương hướng kinh doanh
3.1.2.1 Phương hướng kinh doanh toàn khách sạn
Trong điều kiện cạnh tranh gay gắt cả trong nước và nước ngoài như hiện nay, để đứng vững và phát triển mỗi khách sạn phải tự tìm cho mình một hướng đi phù hợp trong từng giai đoạn, trên cơ sở thực tế của từng đơn vị của đất nước, của điều kiện và môi trường quốc tế. Bản thân các khách sạn cần xây dựng cho mình những mục tiêu và kế hoạch và biện pháp cụ thể mang tính khả thi đảm bảo mang lại hiệu quả kinh doanh cao và đạt được những thắng lợi trong cạnh tranh.
Bên cạnh đó, khách sạn Silverr Sea là một đơn vị sản xuất kinh doanh do đó khách sạn hoạt động luôn hướng tới lợi nhuận. Để mục tiêu của khách sạn đạt hiệu quả cao nhất trên cơ sở vật chất kỹ thuật, công nghệ cần phải xác định phương hướng sử dụng điều kiện có sẵn làm sao cho hiệu quả tối ưu nhất.
Căn cứ vào tình hình kinh doanh trước đây và hiện tại, cùng với những phân tích đánh giá những thay đổi về thị trường khách trên thế giới và trong nước, khách sạn đã xây dựng định hướng kinh doanh đến năm 2020:
+ Tiếp tục đầu tư chiều sâu, tăng năng lực sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm,dịch vụ của khách sạn, tối đa hóa sự hài lòng của khách
+ Khai thác triệt để các nguồn lực mà khách sạn sẵn có để tránh thất thoát, lãng phí, sử dụng nguồn lực của khách sạn ngày càng hiệu quả.
+ Đầu tư thêm thiết bị công nghệ,cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn + Ứng dụng công nghệ mới vào công tác quản lý
+ Thiết lập và duy trì mối quan hệ tốt đẹp với tổng công ty, địa phương, các hãng lữ hành, khách hàng và các nhà cung ứng,...
+ Đa dạng hóa các dịch vụ bổ sung nhằm kéo dài thời gian lưu trú của khách, mở rộng thị trường khách quốc tế, khai thác hơn nữa thị trường khách nội địa.
+ Tăng cường lợi nhuận và doanh thu của khách sạn,trở thành khách sạn hàng đầu trong thị trường khách sạn 3 sao hiện nay.
3.1.2.2 PHương hướng hoạt động xúc tiến bán
Với định hướng phát triển chung của ngành khách sạn trong những năm tới, với sự nỗ lực chung của toàn ngành du lịch đó thực sự là một cơ hội tạo ra hướng phát triern và kinh doanh cho các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nói chung và khách sạn Silverr Sea nói riêng. Phương hướng chung của hoạt động xúc tiến bán tại khách sạn Silver Sea trong thời gian tới:
+ Tăng cường liên hệ với các khách hàng ở thị trường hiện tại như: các công ty lữ hành, các tổ chức du lịch,.. Đồng thời tăng thêm khách hàng là các công ty, doanh nghiệp,các hãng lữ hành mới mở ở địa bàn thành phố Đà Nẵng và các tỉnh lân cận.
+ Tăng cường đội ngũ nhân viên làm công tác marketing. Đồng thời nâng cao trình độ chuyên môn và ngoại ngữ của nhân viên bộ phận sale.
+ Đề ra các giải pháp sử dụng các công cụ xúc tiến hiệu quả, nâng cao khả năng thu hút khách đến với khách sạn.
3.2 Cơ sở đề xuất giảipháp
3.2.1 Phân tích môi trường vĩ mô
Môi trường kinh tế
Trong những năm vừa qua,tình hình kinh tế thế giới và nước ta có nhiều diễn biến rất phức tạp. Đảng và nhà nước ta đã đưa ra các chính sách, nhiệm vụ trọng tâm theo hướng tập trung ưu tiên kiềm chế lạm phát, ổn định kinh tế vĩ mô,bảo đảm an sinh xã hội,… Chính phủ đã quản lý, điều hành quyết liệt thực hiện các nghị quyết của Đảng và Nhà nước phù hợp với thự c tế tình hình. Nhờ sự nỗ lực phấn đấu của toàn dân, toàn quân, cộng đồng doanh nghiệp và cả hệ thống chính trị duới sự lãnh đạo của Đảng, quản lý của nhà nước, tình hình kinh tế xã hội đã có nhiều chuyển biến tích cực, đúng hướng trên các lĩnh vực.
Bên cạnh đó, miền Trung nói chung và Đà Nẵng nói riêng là khu vực có tiềm năng phát triển với tài nguyên thiên nhiên phong phú, tạo điều kiện để phát triển du lịch. Nhờ vào chính sách phát triển du lịch thông thoáng và sự hưởng ứng toàn dân làm du lịch nên hiện tại ngành kinh doanh du lịch nói chung và kinh doanh khách sạn nói riêng ở đây có sự phát triển vượt bậc so với các khu vực khác. Ngành du lịch phát triển mạnh thu hút số lượng lớn các nhà đầu tư trong và ngoài nước với các dự án có giá trị rất lớn, thu hút đông đảo khách du lịch quốc tế đến với Việt Nam, đóng góp tích cực vào sự phát triển nền kinh tế cả nước đặc biệt là tại thành phố Đà Nẵng.
Môi trường tự nhiên
Đà Nẵng là một thành phố sở hữu tài nguyên thiên nhiên phong phú với các bãi biển đẹp, các ngọn núi với những hang động đẹp, bán đảo với hệ thống động thực vật quý hiếm,… cùng với vị trí địa lý thuận lợi, dễ tiếp cận: nằm trên trục đường di sản của Việt Nam: Quảng Nam-Đà Nẵng-Huế. Điều này đã góp phần khiến Đà Nẵng trở thành một thành phố du lịch đầy hứa hẹn, thu hút sự quan tâm,yếu thích của khách du lịch trên toàn quốc và toàn thế giới.
Khách sạn Silver Sea nằm gần tài nguyên du lịch biển của thành phố Đà Nẵng,trở thành một khách sạn hấp dẫn đối với du khách.
Môi trường chính trị-pháp luật
Tình hình chính trị-xã hội ổn định có ý nghĩa quan trọng trong việc thu hút khách du lịch đến với một quốc gia. Việt Nam được biết đến là một đất nước an toàn và thân thiện, không có chiến tranh, khủng bố. Điều này đã tạo điều kiện thuận lợi trong việc nâng cao lợi thế cạnh tranh của ngành du lịch đất nước đối với các nước trong khu vực cũng như trên thế giới.
Đà Nẵng là một thành phố tổ chức rất nhiều các sự kiện hàng năm như: lễ hội bắn pháo hoa quốc tế, các lễ hội âm nhạc biển,… Các lực lượng chức năng đã có nhiều hoạt động bảo vệ an ninh trật tự thành phố, đặc biệt là du khách đến với nơi đây. Bên cạnh đó, tình hình an
ninh ở Đà Nẵng rất đảm bảo, rất hiếm các hiện tượng cướp bóc, đua xe hay ăn mày, ăn xin,… Điều này đã để lại trong lòng khách du lịch rất nhiều ấn tượng tốt đẹp về Đà Nẵng.
Chính điều này đã tạo nên tâm lý an tâm khi khách du lịch chọn lựa Đà Nẵng là điểm đến và khách sạn Silver Sea là nơi lưu trú
Môi trường văn hóa-xã hội
Đời sống văn hóa-xã hội vưa người dân hiện nay ngày càng tăng cao, có sự giao lưu giữa các nước, các khu vực, các địa phương không chỉ về kinh tế mà còn về văn hóa.
Việt Nam là một nền văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc với 54 dân tộc anh em mang đậm bản sắc văn hóa từng vùng, từng dân tộc với những công trình văn hóa nghệ thuật, những lễ hội đặc sắc là một yếu tố quan trọng gây sự chú ý và tìm hiểu đối với khách nước ngoài. Bên cạnh đó, con người Việt Nam nói chung và con người Đà Nẵng nói riêng có truyền thống yếu nước chống giặc ngoại xâm , yêu hòa bình, yêu quê hương và rất thân thiện hiêu khách đã tạo ấn tượng tốt với khách du lịch trong và ngoài nước, tạo điều kiện giao lưu hòa nhập. Đây là cơ hội tốt để khách sạn có điều kiện thu hút khách du lịch, đặc biệt là khách du lịch quốc tế.
Môi trường khoa học-công nghệ
Sự phát triền của khoa học-công nghệ góp phần quan trọng vào sự phát triển chung của