2 .1Tổng quan về khách sạn Silver Sea
3.1 Mục tiêu và phương hướng kinh doanh tại khách sạn SilverSea trong thời gian sắp tới
3.1.1.1 Mục tiêu chung
Mỗi doanh nghiệp kinh doanh nào cũng có mục tiêu của mình. Mục tiêu của khách sạn chính là tối đa hóa lợi nhuận, tối đa hóa doanh thu và tối thiểu chi phí. Bên cạnh đó, tối đa hóa giá trị khách hàng cũng là mục tiêu quan trọng đối với doanh nghiệp kinh doanh khách sạn. Để đạt được những điều này thì khách sạn Silver Sea đã đưa ra những mục tiêu ngắn hạn và dài hạn cho doanh nghiệp mình.
Mục tiêu ngắn hạn
Là những mục tiêu được đặt ra trong một thời gian ngắn , thường là theo một chu kỳ kinh doanh của khách sạn, chu kì ấy thường được xác định trong vòng một năm. Khách sạn Silver Sea đã xác định mục tiêu ngắn hạn của doanh nghiệp:
+ Tăng tổng doanh thu năm sau so với năm trước từ 20-30%
+ Tăng doanh thu bộ phận lưu trú và bộ phận ăn uống năm sau so với năm trước từ 10- 15%
+ Tăng thời gian lưu trú bình quân từ 2-2.5 ngày Mục tiêu dài hạn
Là mục tiêu trong một khoản dài hạn nó quyết định đến sự sống còn của doanh nghiệp, mục tiêu dài hạn cần được nghiên cứu kĩ lưỡng, xác định rõ ràng, đúng đắn chiến lược kinh doanh của khách sạn. Khách sạn Silver Sea đã đặt ra mục tiêu dài hạn cho mình:
+ Trở thành một khách sạn hàng đầu trong thị trường khách sạn 3 sao + Trở thành khách sạn có chất lượng dịch vụ cao, đa dạng, phong phú.
+ Thực hiện các chính sách marketing nhằm phát triển thương hiệu + Hoàn thành các mục tiêu ngắn hạn khách sạn đề ra.
+ Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên, đặc biệt là trình độ ngoại ngữ và trình độ chuyên môn. Đồng thời nâng cao mức sống cho đội ngũ nhân viên trong khách sạn, đạt mức lương trung bình 4 triệu đồng/tháng.
Để đạt được mục tiêu dài hạn, khách sạn cần phải không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ cùng với chất lượng đội ngũ nhân viên, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách . Bên cạnh đó cần phải tăng cường mạnh mẽ các hoạt động marketing,thu hút tối đa khách trên thị trường tiềm năng.