- Năng suất công đoạn bài khí là: 1538,10 kg/h [Bảng 4.10, trang 42].
TÍNH XÂY DỰNG VÀ QUY HOẠCH MẶT BẰNG
7.2.4.2. Kho chứa sản phẩm nectar chuố
- Năng suất đóng gói của sản phẩm nectar chuối là: 39168 (hộp/ca) [Bảng 4.11, tr.42].
- Lượng sản phẩm sản xuất trong 5 ngày : msp = 39168 X 2 X 5 = 391680 (hộp) - Sản phẩm nectar chuối được đóng trong bao bì tetrapark có thể tích 330ml với
các kích thước DxRxC = 6x5x12 cm
- Tiêu chuẩn xếp hộp : xếp 12 hộp nectar chuối trong một thùng. Kích thước một thùng 250x120x120 mm
- Diện tích chiếm chỗ của một thùng : S = 0,25 x 0,12 = 0,03 (m2). - xếp thành các cột thùng với 20 thùng/ cột.
Số cột sản phẩm nectar chuối xếp trog nhà kho là : n = 391680 = 1632 (cột) Diện tích xếp hộp: F2 = 1632 x 0,03 = 48,96 (m2).
Tổng diện tích kho chứa cả hai mặt hàng là :
F = F1+ F2 = 74,12 + 48,96 = 121,1m2
- Lối đi và cột chiếm 30% diện tích kho: Flđ = 0,3 x 121,1 = 36,33 (m2) - Tổng diện tích kho: S’ =36,33 + 121,1 = 157,43 (m2)
- Chọn kích thước kho là : 18X 9x6m. Diện tích là: 18X9 = 162 m2.
7.2.5. Kho chứa nguyên liệu phụ
7.2.5.I. Kho chứa đường
Xây dựng kho có kích thước tối thiểu chứa đủ đường RE cung cấp cho sản xuất trong 7 ngày.
Lượng đường RE cần cho sản xuất đồ hộp nước đu đủ là: 1046,64 (kg/ca) [ Bảng 4.7,
tr.36]
Lượng đường RE cần cho sản xuất nectar chuối là: 1463,44 (kg/ca) [Bảng 4.11, Vậy số lượng thùng sản phẩm trong 5 ngày: n = 740280
48 = 15422,5 thùng.
15422,5 ____________ _= 20 = 771,125 (cột). = 20 = 771,125 (cột).
tr.42]
Vậy lượng đường RE cần dùng trong 1 ngày là: MRE = 1046,64 X 3 + 1463,44 X2 = 6066,80 (kg).
Đường RE được chứa trong bao trọng lượng 50 kg. Kích thước mỗi bao: 0,8X0,4X0,3 (m).
Trong kho chứa, bao được đặt nằm ngang, các bao được xếp chồng lên nhau thành
từng chồng, mỗi chồng xếp 15 bao.
Chiều cao mỗi chồng là: H = 0,3 X 15 = 4,5 (m).
Diện tích mỗi bao nằm ngang là: f = 0,8 X 0,4 = 0,32(m2). Áp dụng công thức: F1 = (a X n X N X f)/(nc X nk).
Trong đó:
n: số ngày lưu kho, n = 7 ngày.
nc: trọng lượng của 1 bao đường, nc = 50. nk: số bao đường trong 1 chồng, nk = 15.
N: lượng đường cần dung trong 1 ngày, N = 6066,80 (kg). f: diện tích chiếm chỗ một bao, f = 0,32m2.
a: hệ số tính đến khoảng cách giữa các bao, chọn a = 1,1m Diện tích phần đường RE chiếm chỗ là:
1,1x 7 x6066,80 X0,32 2x
F1 =---soXls" = 19,93 (m2)- , _ Diện tích đi lại trong kho (F2) chiếm 25% so với diện tích đường RE chiếm chỗ. Tổng diện tích khu vực chứa đường:
F = F1 + F2 = 19,93 + 19,93 X 0,25 = 24,9 (m2).