- Năng suất công đoạn bài khí là: 1538,10 kg/h [Bảng 4.10, trang 42].
7.2.5.2.Kho chứa axit citric
TÍNH XÂY DỰNG VÀ QUY HOẠCH MẶT BẰNG
7.2.5.2.Kho chứa axit citric
Thiết kế kho chứa cho 7 ngày sản xuất.
Lượng axit citric sử dụng cho sản phẩm đồ hộp nước đu đủ: 27,84 (kg/ca) [Bảng 4.7, tr 36].
Lượng axit citric sử dụng cho sản phẩm nectar chuối: 4,16 (kg/ca) [ Bảng 4.11, tr 42]
Lượng axit citric sử dụng trong 1 ngày: max = 27,84X3 + 4,16 X 2 = 91,86(kg/ngày).
Axit citric được chứa trong bao khối lượng 25kg. Chọn kích thước bao 0,4X0,2X0,15 (m).
Diện tích chiếm chỗ của mỗi bao: f = 0,4 X 0,2 = 0,08(m2).
Trong kho chứa các bao nằm ngang chồng lên nhau, mỗi chồng 15 bao. Chiều cao mỗi chồng: H = 0,15 X 7 = 1,05(m).
Áp dụng công thức: F = (a X n N X f)/(nc X nk). Trong đó:
n: số ngày lưu kho, n = 7 ngày. nc: trọng lượng của 1 bao, nc = 25. nk: số bao trong 1 chồng, nk = 15.
N: lượng cần dùng trong 1 ngày, N = 91,86 (kg/ngày). f: diện tích chiếm chỗ một bao, f = 0,08m2.
a: hệ số tính đến khoảng cách giữa các bao, chọn a = 1,1m. Diện tích chiếm chỗ là:
1,1X7X91,86X0,08
F=—!55XĩF- = °,15(m2). _
Diện tích đi lại trong kho chiếm 25% so với diện tích chiếm chỗ:
Vậy tổng diện tích kho chứa axit citric: F’= 0,15 + 0,15 X 0,25= 0,18(m2).
Tổng diện tích kho chứa nguyên liệu phụ: Stổng = 24,9 + 0,18 = 25,08 (m2). Chọn kích thước 4X7 X6 (m).
7.2.6. Kho chứa bao bì
Các hộp tetrapak phải được bảo quản chu đáo, nơi thoáng mát, sạch sẽ. Các hộp tetrapak được xếp theo lớp trong thùng các-tông.
Lượng hộp sử dụng trong 15 ngày.
Lượng bao bì sử dụng cho dây chuyền đồ hộp nước đu đủ trong một ca là: H = 49352 hộp/ ca [Bảng 4.7, tr.36].
Lượng bao bì sử dụng trong 15 ngày là: B1 = 49352 X3 X15 = 2220840 hộp.
Lượng bao bì sử dụng cho dây chuyền nectar chuối trong là: 39168 hộp/ca [Bảng 4.11, tr.42].
Lượng bao bì sử dụng trong 15 ngày là: B2 = 31568 X2 X15 = 1175040 hộp. Chọn kích thước thùng các-tong là: 500x245x100mm.
Mỗi thùng các-tong chứa được tối đa là 20000 hộp. Như vậy số thùng chứa bao bì 2220840 + 1175040
= 169,79. Chọn 170 thùng.
Kích thước một thùng chiếm : F = 0,5X 0,245 = 0,1225 (m2).
Diện tích 170 thùng chiếm : S = 170 x 0,1225 = 20,82 (m2)
Thể tích kho cần thiết để chứa : 3x9x4m. Diện tích là : 3X9 = 27m2.
7.2.7. Trạm biến áp
Trạm biến áp để hạ thế điện lưới đường cao thế xuống điện lưới hạ thế để nhà máy
sử dụng. Trạm được đặt ở vị trí ít người qua lại, được bố trí ở 1 góc của nhà máy để đảm
bảo an toàn nhất.
Kích thước trạm: 4 X 4 X4 (m). Diện tích trạm: 4 X 4 = 16(m2). cho cả hai dây chuyền là: nt =