Pt: là tổng khối lượng thức ăn cú trong ruột cỏ P: khối lượng thõn cỏ
- Tớnh chỉ số độ no đầy riờng Ki: Chỉ số no đầy riờng
Pi: là khối lượng một loại thức ăn cú trong ruột cỏ P: khối lượng thõn cỏ
1.3.4. Phương phỏp xỏc định độ no của cỏ theo Lebedep: Bậc 0: Trống khụng cú thức ăn Bậc 3: no trung bỡnh Bậc 1: Cỏ biệt trong ruột cú ớt thức
ăn Bậc 4: no nhiều, thức ăn đầy dạ dày và ruột
Bậc 2: No ớt Bậc 5: Rất no, ruột, dạ dày đầy căng thức ăn Mức độ no đúi thể hiện như sau:
Thực quản: 1, dạ dày: 0, ruột: 0 - Cỏ mới bắt đầu ăn 100 L li R 100 P Pt K 100 P Pi Ki
Thực quản: 0, dạ dày: 0, ruột: 1 - Cỏ đó ngừng ăn lõu
Ưu điểm của phương phỏp này: biết được thời gian dinh dưỡng của cỏ, tỡnh trạng sức khoẻ của cỏ và phần nào đỏnh giỏ được cường độ dinh dưỡng của cỏ, cơ sở thức ăn của thuỷ vực. Tuy nhiờn cú những nhược điểm sau.
Nhược điểm của phương phỏp: chưa cho chỳng ta biết được phổ thức ăn, thành phần cũng như tần số bắt gặp cỏc loại thức ăn cú trong ruột cỏ
- í nghĩa thực tiễn của phương phỏp này: Qua đỏnh giỏ cấp no theo thang điểm của Lebedep cho ta đỏnh giỏ được cơ sở thức ăn tự nhiờn của cỏ trong vựng nước, từ đú cỏc cỏc biện phỏp quản lý, biện phỏp kỹ thuật tỏc động vào vựng nước nhằm nõng cao năng suất khai thỏc vựng nước...
1.4. Những nhõn tố ảnh hưởng đến cường độ dinh dưỡng của cỏ
- Trong cựng một loài cỏ ở cỏc giai đoạn sinh trưởng phỏt triển khỏc nhau thỡ cường độ dinh dưỡng cũng khỏc nhau. Mặt khỏc cường độ dinh dưỡng của cỏ cũn phụ thuộc vào trạng thỏi sinh lý: tốc độ chuyển thức ăn trong ruột cỏ, sức khoẻ của cỏ đồng thời cũn phụ thuộc vào cỏc yếu tố của mụi trường nước như: nhiệt độ, hàm lượng ụxy hoà tan trong nước, CO2, pH, mật độ thức ăn và nhịp độ dinh dưỡng ngày đờm.... Song nhỡn chung được chia làm 3 tỏc nhõn chớnh:
+ Về mặt di truyền của cỏ
+ Sinh lý, sinh thỏi học và sức khoẻ của cỏ
+ Yếu tố mụi trường, sự phõn bố, di cư của cỏ trong mụi trường nước - Xột về mặt di truyền chỳng ta thấy: Cường độ dinh dưỡng của cỏc loài cỏ phụ thuộc rất nhiều vào tập tớnh thức ăn và liờn quan đến hàng loạt cỏc yếu tố nội tiết, cỏc men tiờu hoỏ khỏc nhau và cường độ dinh dưỡng cũng hoàn toàn khỏc. Chẳng hạn những loài cỏ ăn thực vật thuỷ sinh: Trắm cỏ, rụ phi... lượng thức ăn ăn vào nhiều hơn, ruột dài hơn, cỏc men tiờu hoỏ chủ yếu là men phõn giải gluxit... so với cỏc loài cỏ dữ ăn động vật như cỏ Quả, cỏ Trờ... men tiờu hoỏ chủ yếu là proteaza, trypsin, lypaza..
- Trong cựng một loài cỏ ở cỏc giai đoạn sinh trưởng phỏt triển khỏc nhau thỡ cường độ dinh dưỡng cũng khỏc nhau hay núi cỏch khỏc ảnh hưởng của lứa tuổi. Ở giai đoạn cỏ hương cường độ dinh dưỡng, quỏ trỡnh tiờu hoỏ và hấp thụ thức ăn lớn gấp nhiều lần so với cỏ ở giai đoạn già cỗi. Trong thời kỳ tăng trưởng hay vỗ bộo thỡ cường độ dinh dưỡng cao, hoặc trong mựa sinh sản nhiều loài loài cỏ ngừng dinh dưỡng để tập trung cho sinh sản và nuụi con.... Mặt khỏc về mặt di truyền chỳng ta cũn thấy nhịp độ dinh dưỡng ngày đờm của từng loài phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng cũng như phụ thuộc vào tập tớnh ăn và khoảng cỏch thời gian ăn của cỏ chẳng hạn: cỏ hương ăn nhanh ăn nhiều lần, cỏ Trắm cỏ ăn liờn tục nhưng cỏ Quả cú thời gian ngừng bắt mồi để tiờu hoỏ... đồng thời cũn phụ thuộc vào khả năng vận động của cỏ. Cỏ bơi lội vận động nhiều thỡ cường độ dinh dưỡng càng lớn... ngoài ra cường độ dinh dưỡng cũn phụ thuộc vào giới tớnh đực cỏi, kớch thước...
- Cường độ dinh dưỡng của cỏ cũn phụ thuộc vào trạng thỏi sinh lý và sức khoẻ của cỏ. Cỏ càng bộo thỡ cường độ dinh dưỡng càng yếu, vớ dụ cỏ Vền chỉ số
độ bộo là 2,3 thỡ chỉ số độ no ở ruột là 19,8% cũn chỉ số độ bộo là 2,5 thỡ chỉ số độ no chỉ đạt 8,6%. Mặt khỏc nhiều loài cỏ trong thời gian sinh sản thi cường độ dinh dưỡng yếu thậm chớ cỏ ngừng ăn như cỏ Quả, cỏ Rụ phi... Những loài cỏ khoẻ thỡ cường độ dinh dưỡng cao gấp nhiều lần cỏ bị bệnh. Thường những cỏ bị bệnh nặng bỏ ăn rồi chết.
- Cường độ dinh dưỡng cũn phụ thuộc rất nhiều sự vận động của ruột, tốc độ vận chuyển thức ăn trong ống tiờu hoỏ và cũn phụ thuộc vào tỡnh trạng cỏ no đúi. Tốc độ vận chuyển thức ăn càng nhanh, thức ăn dễ tiờu thỡ cường độ dinh dưỡng càng cao...
- Ngoài cỏc yếu tố kể trờn, yếu tố mụi trường sống như: Mật độ thức ăn, chất lượng thức ăn, yếu tố nhiệt độ, hàm lượng ụxy hoà tan, súng, thuỷ triều, cỏc khớ độc.... và độ nhiễm bẩn của vựng nước ảnh hưởng rất lớn đến cường độ dinh dưỡng của cỏ, chẳng hạn: Mật độ thức ăn thấp, chất lượng thức ăn kộm thỡ cường độ dinh dưỡng thấp. Tuy nhiờn, trong thời kỳ sinh trưởng tốt để bự vào nhu cầu dinh dưỡng tăng trưởng hàng ngày của cỏ, cỏ tăng cường bắt mồi để cõn bằng cường độ dinh dưỡng...
- Cỏc yếu tố khỏc như: ụxy, mức nước thấp, cỏc yếu tố pH bất lợi cỏ ngừng ăn, do đú cường độ dinh dưỡng giảm. Khi mụi trường bị ụ nhiễm, hàm lượng cỏc khớ độc: H2S, Nitơrit cao... cường độ dinh dưỡng của cỏ giảm, thậm chớ bị ngộ độc chết.
- Cường độ dinh dưỡng của cỏ cũn chịu ảnh hưởng theo mựa, theo thời tiết. Mựa đụng cường độ dinh dưỡng của cỏ giảm, vào mựa hố cường độ dinh dưỡng tăng. Mựa vỗ bộo cường độ dinh dưỡng tăng mựa di cư trỳ đụng cường độ dinh dưỡng giảm...
* Vận dụng vấn đề này trong thực tế sản xuất
- Theo dừi nghiờn cứu sự biến động cường độ dinh dưỡng của cỏ, chỳng ta biết được thời kỳ sinh trưởng mạnh của cỏ... từ đú định được tuổi cỏ cần khai thỏc, mặt khỏc qua đú xỏc định khoảng thời gian trong ngày, trong thỏng, trong năm, trong mựa khai thỏc nhằm đạt hiệu quả cao về mặt bảo vệ nguồn lợi cũng như năng suất khai thỏc.
- Nghiờn cứu cường độ dinh dưỡng của cỏ, cho ta biết phổ thức ăn, nhu cầu dinh dưỡng của cỏc loài cỏ khỏc nhau, từng giai đoạn phỏt triển khỏc nhau từ đú phối chế thức ăn cho phự hợp với từng đối tượng nuụi trong từng giai đoạn phỏt triển nhằm đạt hiệu quả cao.Tỡm hiểu cỏc nguyờn nhõn mụi trường ảnh hưởng đến cường độ dinh dưỡng mà hạn chế và tỏc động thớch hợp thỳc đẩy quỏ trỡnh sinh trưởng của cỏ đem lại kinh tế cao.
2. Sinh trưởng và phỏt triển của cỏ
- Sinh trưởng là sự gia tăng về kớch thước hoặc khối lượng của sinh vật trong một thời gian xỏc định.
- Mỗi loài cú tốc độ tăng trưởng khỏc nhau. Trong cựng một loài ở mỗi thời kỳ, giai đoạn khỏc nhau thỡ tốc độ sinh trưởng khỏc nhau. Hiểu được sự sinh trưởng của cỏ trong từng giai đoạn của từng loài cho chỳng ta biết khả năng phỏt
triển và tuổi thọ của loài, qua đú cho biết thời gian khai thỏc lỳc nào là hợp lý để cú kết quả cao, biết tỏc động cỏc biện phỏp trong nuụi trồng thuỷ sản đem lại năng suất sản lượng cao.
2.1. Cỏc đặc trưng sinh trưởng của cỏ
- Mỗi loài một nhúm sinh vật cú đặc trưng sinh trưởng khỏc nhau, nhỡn chung ở cỏ thể hiện ở cỏc đặc tớnh sinh trưởng sau:
- Khỏc với cỏc động vật khỏc, sinh trưởng của cỏ là quỏ trỡnh sinh trưởng liờn tục, mặc dự tốc độ sinh trưởng ở mỗi giai đoạn trong đời sống của cỏ cú khỏc nhau, nghĩa là trong suốt chu kỳ sống cỏ luụn luụn tăng trưởng về kớch thước hoặc về khối lượng. Thường sinh trưởng về kớch thước nhanh nhất xẩy ra trước khi cỏ thành thục. Trong thời kỳ già cỗi sinh trưởng về kớch thước thường thấp cú khi ngừng hẳn tuỳ theo loài.
- Tốc độ tăng trưởng về chiều dài một số loài cỏ kinh tế ở nước ta thể hiện như sau:
Bảng. Tốc độ tăng trưởng của một số loài cỏ kinh tế