6. Kết cấu của đề tài
1.4.5 Các cách bố trí bàn tiệc, hội nghị
Để tổ chức buổi tiệc thành công đòi hỏi cần có sự kết hợp của nhiều yếu tố từ cơ sở vật chất kỹ thuật, sản phẩm ăn uống đến cả yếu tố phục vụ của nhân viên cũng như đòi hỏi sự quản lý khá chặt chẽ của người quản lý. Mỗi một bữa tiệc được diễn ra với một mục đích riêng, do vậy để đáp ứng tối đa nhu cầu của khách, người quản lý còn phải chú trọng đến việc sắp xếp, bố trí bàn ghế thật hợp lý. Sau đây là các cách sắpxếp, bố trí bàn ghế thường gặp.
Hình 1.1 Các cách sắp xếp, bốtrí trong bàn tiệc, hội nghị
(Nguồn:Tác giả tự tổng hợp)
- Theatre_style: Ghế được bài trí giống như trong một nhà hát không có bàn.
Được phân thành 02 dãy với lối đi ở giữa. Loại hình này thường được sử dụng cho các buổi hội nghị với số lượng người tham dự đông nhưng không cần ghi chép nhiều.
- Classroom_style: Thường được sử dụng trong buổi nói chuyện chuyên đề hoặc
có bàn và ghế được xếp dạng thẳng, hoặc để chéo một góc nào đó nhằm tăng góc nhìn đến người thuyết trình và tiện việc ghi chép.
- U_shape: Một loạt cácbàn hội nghịđược sắp xếp theo hình dạng của chữ U, với ghế xung quanh bên ngoài. Phong cách bốtrí này thường được sử dụng cho các cuộc họp: Hội đồng quản trị, các cuộc họp ủy ban, hoặc các nhóm thảo luận, nơi có một người nói, âm thanh, hình ảnh trình bày hoặc tiêu điểm khác.
- Banquet_style: Sử dụng cho các buổi tiệc.
- Boardroom_style: Sử dụng cho các buổi hội nghị với số lượng người ít, thường là các buổi gặp đối tác.