6. Kết cấu của đề tài
2.6.3 Thiết kế thang đo
Dựa vào cơ sởlý thuyết, các thang đo từcác nghiên cứu trước đã được các nhà nghiên cứu chứng minh có độ tin cậy và có ý nghĩa trong các nghiên cứu. Các biến
quan sát trong bảng câu hỏi được sử dụng thang đo Likert 5 mức độ, cụ thểnhư sau:
Hoàn toàn không đồng ý
Không đồng ý Bình thường Đồng ý Hoàn toàn đồng ý
Các thang đo dùng để đo lường các yếu tố tác động đến năng lực cạnh tranh.
Mô hình nghiên cứu đề xuất do tác giả tự tổng hợp. Theo đó, năng lực cạnh tranh của bộ phận Banquet –Khách sạn The Reverie Saigon bao gồm 6 yếu tốcơ bản sau:
Bảng 2.10 Thang đo các yếu tốtácđộng đến năng lực cạnh tranh
Ký hiệu Câu hỏi các biến quan sát Mức độđồng ý Thƣơng hiệu
TH1 The Reverie Saigon được đánh giá là một trong những
khách sạn đẳng cấp bậc nhất thế giới.
TH2 Bộ phận Banquet –Khách sạn The Reverie Saigon được
đánh giá cao.
TH3 Bộ phận Banquet – Khách sạn The Reverie Saigon có
uy tín.
Cơ sở vật chất
CSVC1 Hệ thống âm thanh, ánh sáng tốt, chất lượng
CSVC2 Phòng lớn và đủ sức chứa khối lượng lớn khách tham dự
tiệc và khách hội nghị
CSVC3 Hệ thống điều hòa, máy chiếu tốt, đúng tiêu chuẩn
Sản phẩm/dịch vụ
SPDV1 Bộ phận Banquet cung cấp đầy đủ các dịch vụ tiệc, hội nghị, hội thảo,.. cho khách hàng
SPDV2 Banquet cung cấp cho khách hàng nhiều cách set up đa
dạng cho các buổi tiệc, hội nghị, hội thảo
SPDV3 Các món ăn phục vụ cho các buổi tiệc, hội nghị, hội thảo phong phú
SPDV4 Đồ uống với nhiều chủng loại cho khách hàng lựa chọn
để phục vụcho các buổi tiệc, hội nghị, hội thảo
Đội ngũ nhân viên
DNNV1 Nhân viên phục vụthân thiện, vui vẻ
DNNV2 Nhân viên phục vụchuyên nghiệp
DNNV3 Nhân viên phục vụ chu đáo, tận tụy và luôn sẵn sàng giúp đỡkhách bất cứlúc nào khách cần
DNNV4 Nhân viên có thể hiểu và giao tiếp tiếng anh với khách
nước ngoài
DNNV5 Nhân viên ăn mặc lịch sự, nhã nhặn, đúng đồng phục
Chất lƣợng phục vụ
CLPV1 Khách sạn thực hiện đúng cam kết với khách hàng về tổ
chức tiệc, hội nghị, hội thảo,…
CLPV2 Khách sạn luôn đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng
CLPV3 Khách hàng được đón tiếp và phục vụ một cách chu đáo
CLPV4 Khách sạn luôn giải quyết tốt nhất những phàn nàn của
khách
Vệ sinh
VS1 Vệ sinh cá nhân của người phục vụ sạch sẽ, ngoại hình tác phong, trang phục, đầu tóc chỉnh tề
VS2 Vệ sinh khu vực tổ chức tiệc, hội nghị, hội thảo sạch sẽ
VS3 Các món ăn, đồ uống được đảm bảo vệsinh an toàn thực phẩm
VS4 Các khu vực công cộng luôn sạch sẽ, thông thoáng
VS5 Nhà vệ sinh sạch sẽđược vệsinh liên tục
Năng lực cạnh tranh
NLCT1 Bộ phận Banquet –Khách sạn The Reverie Saigon được
nhiều khách hàng biết đến.
NLCT2 Bộ phận Banquet của khách sạn The Reverie Saigon
đang cạnh tranh tốt với các đối thủtrong cùng ngành.
NLCT3 Bộ phận Banquet của khách sạn The Reverie Saigon có
khảnăng cạnh tranh với doanh nghiệp nuớc ngoài.