5. Phương pháp nghiên cứu
2.1.2.6. Một số kết quả về tình hình kinh doanh tại khách sạn Duy Tân
Bảng 5. Một số kết quả về tình hình kinh doanh tại khách sạn Duy Tân trong 3 năm 2011-2013
Chỉ tiêu Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013
So sánh
2012/2011 2013/2012 Giá trị % Giá trị % Tổng doanh thu 38.832 49.670 53.120 10.838 27,91 3.451 6,95 Doanh thu lưu trú 20.191 26.998 23.024 6.807 33,71 -3.974 -14,72 Doanh thu nhà hàng 17.600 2.1180 28.524 3.580 20,34 7.344 34,67 Doanh thu dịch vụvăn phòng 335 671 719 336 100,3 48 7,15 Doanh thu dịch vụ khác 705 820 853 115 16,31 33 4,02 Tổng chi phí 37.904 48.493 51.737 10.589 27,94 3.244 6,69 Tổng lợi nhuận 928 1.177 1.383 249 26,86 207 17,6 Nộp ngân sách 232 294 346 62 26,72 52 17,69 Lợi nhuận sau thuế Đạ696 i 883 1.037 187 26,91 155 17,57
học Kinh
tế Hu
Qua bảng Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Duy Tân từ năm 2011 đến 2013 có thể thấy:
Doanh thu tăng liên tục trong 3 năm và tăng rất mạnh vào năm 2012. Cụ thể, năm 2011 hơn 38.832 triệu đồng, trong năm 2012 con số này là 49.670 triệu đồng và năm 2013 là 53.120 triệu đồng. Có được như thế là do khách sạn Duy Tân đã không ngừng nỗ lực, đầu tư thêm cơ sở vật chất, trang thiết bị, nâng cao chất lượng dịch vụ. Năm 2012 có doanh thu tăng vượt bậc so với năm trước đó có thể giải thích bởi năm 2012 là năm diễn ra festival Huế với nhiều chương trình nghệ thuật đặc sắc, hoạt động vui chơi, giải trí, thu hút nhiều khách du lịch trong và ngoài nước. Khách sạn Duy Tân còn tham gia vào các hoạt động của festival vừa quảng bá hình ảnh vừa tăng doanh thu cho khách sạn. Như vậy có thể thấy khách sạn Duy Tân đã rất tích cực trong việc nâng cao điều kiện đón tiếp và chất lượng phục vụ khách nhằm thu hút khách và giữ chân khách ngày một tốt hơn.
Xét vềcơ cấu ta thấy doanh thu lưu trú và doanh thu nhà hàng chiếm tỷ trọng rất lớn trong tổng doanh thu. Như đã nói, năm 2012 diễn ra các hoạt động trong chương trình festival thu hút rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước, các nhu cầu vềăn, ở, đi lại cũng tăng lên đáng kể. Là một trong những nơi đến đáng tin cậy của khách hàng, khách sạn Duy Tân Huếđã đáp ứng các nhu cầu một cách tốt nhất, gây ấn tượng cho khách hàng và mang lại doanh thu lớn cho khách sạn. Doanh thu lưu trú năm 2012 tăng 6.807 triệu đồng so với năm trước.
Doanh thu của bộ phận nhà hàng ngày càng chiếm tỷ trọng lớn và tăng rất mạnh qua các năm. Năm 2012 tăng 3.580 triệu đồng so với năm 2011 và năm 2013 tăng 7.344 triệu đồng so với năm 2012. Với việc mở rộng hệ thống nhà hàng, tăng thêm cơ sở mới và chất lượng dịch vụ ngày càng một nâng cao, nhà hàng khách sạn Duy Tân Huếđã trở thành một trong những nơi đáng tin tưởng của khách du lịch cũng như các khách hàng của dịch vụ bổ sung khác.
Doanh thu của các dịch vụvăn phòng và dịch vụ khác như lữ hành, massage, giặt là... có tỷ trọng nhỏtrong cơ cấu doanh thu và có xu hướng tăng nhẹ. Đây là dấu hiệu chứng tỏ các dịch vụ bổ sung của khách sạn ngày càng được nâng cao và đã được khách hàng chú ý, tin tưởng sử dụng. SVTH: Diệp Thị Thu Trang– K44 QTKD Tổng Hợp 46 Đại học Kinh tế Hu ế
Hiệu quả hoạt động kinh doanh
Khách sạn Duy Tân từlúc ra đời đến nay đã và đang vượt qua mọi khó khăn, cố gắng khẳng định mình trong thịtrường cạnh tranh ngày càng khốc liệt. Sựtăng trưởng của doanh thu có thể nói là đã phần nào phản ánh được dấu hiệu tốt của khách sạn trong quá trình kinh doanh. Tuy nhiên, nếu chỉ xét về doanh thu thì chưa đủ để kết luận về hiệu quả kinh doanh của khách sạn. Xem xét trên chi phí và lợi nhuận ta nhận thấy rằng chi phí của các năm cũng tăng cao (năm 2012 tăng thêm 10.589 triệu đồng tương đương tăng thêm 27,94% so với năn 2011 và năn 2013 tăng thêm 3.244 triệu đồng tương đương tăng thêm 6,69% so với năm 2012). Điều này có thể giải thích là khi doanh thu của khách sạn tăng thì việc cung ứng dịch vụtăng dẫn đến chi phí tăng. Tốc độ tăng chi phí vẫn thấp hơn tốc độ tăng doanh thu nên tổng lợi nhuận của toàn khách sạn vẫn tăng trong vòng 3 năm 2011-2013. Năm 2011, tổng lợi nhuận là 696 triệu đồng, năm 2012 là 883 triệu đồng tăng 26,91%, năm 2013 là 1.037 tăng 17,57% so với năm 2012.
Tóm lại, kết quả và hiệu quả kinh doanh của khách sạn từ năm 2011 đến năm 2013 đều có dấu hiệu khả quan. Với những chính sách đúng đắn, trong thời gian tới khách sạn Duy Tân sẽ còn tiếp tục phát triển theo hướng tích cực, mang lại hiệu quả cao về mặt kinh tế cũng như xã hội, góp phần khẳng định vị thế của mình trên thị trường kinh doanh khách sạn.
2.2.Phân tích thực trạng Marketing nội bộ và ảnh hưởng của nó tới chất lượng dịch vụ tại khách sạn Duy Tân