5. Phương pháp nghiên cứu
3.2. Một số giải pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động Marketing nội bộ tạ
Duy Tân Huế
3.2.1. Mục tiêu, chiến lược và định hướng phát triển trong tương lai của khách sạn
Mục tiêu của khách sạn là khai thác tối đa nguồn khách nước ngoài tuy nhiên để đạt được hiệu quả thì khách sạn không nên thực hiện dàn trải mà nên tập trung vào một số thị trường cụ thể. Đầu tiên khách sạn cần giao cho Phòng Kinh Doanh nghiên cứu, lựa chọn thị trường mục tiêu và đề ra các chiến lược Marketing để thu hút khách hàng
SVTH: Diệp Thị Thu Trang– K44 QTKD Tổng Hợp 90
Đại
học Kinh
tế Hu
thuộc thị trường mục tiêu đó. Mỗi tập khách hàng có đặc điểm, thói quen, sở thích khác nhau nên các bộ phận trong khách sạn cần được đào tạo để nắm được những điều này và phục vụ khách hàng tốt hơn.
Việc phục vụ khách hàng tại bộ phận Lễ tân và Nhà hàng còn có nhiều thiếu sót, vẫn nhận được lời phàn nàn từ khách hàng. Ví dụ như nhân viên Lễ tân có một số người còn chưa thật sự thân thiện với khách hàng; thủ tục nhận lại đồ bỏ quên của khách hàng là khá rườm rà; Nhà hàng thì tổ chức ăn buffet sáng khá sớm, việc tổ chức tiệc cưới tại sảnh của nhà hàng gây ra tiếng ồn cho khách ở tầng 2, tầng 3, nhất là vào buổi trưa…. Vậy nên, để phục vụ khách hàng với chất lượng dịch vụ tốt nhất, cạnh tranh với các khách sạn trên TP.Huế thì Tổ trưởng tại các bộ phận này cần có biện pháp để có thể khắc phục những phàn nàn không đáng có của khách hàng
Dịch vụ tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng khách sạn Duy Tân mang lại cho khách sạn một nguồn lợi nhuận khá lớn, chính vì thế, tập trung vào việc phát triển hơn nữa cách thức tổ chức tiệc cưới, tạo thương hiệu cạnh tranh, thu hút hơn nữa những khách hàng đến đặt tiệc và tổ chức tiệc cưới tại khách sạn Duy Tân
Về mặt nhân viên, khi điều tra nhân viên tại khách sạn Duy Tân thì đa số nhân viên tại khách sạn đều cho rằng họ hiểu và ý thức được mục tiêu chung của khách sạn, luôn cố gắng để mang lại cho khách hàng chất lượng phục vụ tốt nhất, hướng đến mục tiêu cuối cùng của khách sạn. Tuy nhiên, bên cạnh đó, trong khách sạn còn có những thành viên thiếu ý thức, làm việc không đúng thời gian, kỹ luật và quy định đưa ra, vì thế khách sạn cần có những biện pháp kỹ luật để chỉnh đốn đội ngũ nhân viên trong khách sạn
Hoàn thiện hơn nữa những mục tiêu của công ty, hệ thống các giá trị tuyên bố như các chiến lược, mục tiêu, phương châm, triết lý và các cam kết là các giá trị hữu hình, cần được tất cả các nhân viên trong khách sạn hiểu và diễn đạt chúng một cách rõ ràng, chính xác. Chúng thực hiện chức năng điều chỉnh, định hướng nhân viên làm việc để đạt mục tiêu chung của khách sạn. Chính vì thế, nên có một bảng bao gồm các hệ thống đó treo ở khu làm việc của nhân viên nhằm khẳng định và nhắc nhở mọi người ghi nhớ về những mục tiêu của khách sạn đã và đang đặt ra