II- ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN XUẤT KHẨU CÀPHÊ CỦA VIỆT NAM THỜI KỲ ĐẾN 2010.
2. Tăng cường thâm canh tăng năng suất và hoàn chỉnh công tác quy hoạch
Nước ta có điều kiện thuận lợi để sản xuất ra cà phê có chất lượng cao và giá thành hạ để có thể cạnh tranh trên thị trường thế giới. Trên thực tế nhu cầu về cà
phê Arabica thường cao hơn và ngày càng tăng cao. Vì vậy để có khả năng cạnh
tranh trên thị trường thế giới, cách tốt nhất là sản xuất theo nhu cầu khách hàng quốc tế, nâng cao sản lượng cà phê Arabica, xoá bỏ những cây cà phê già, sâu bệnh, hiệu quả thấp.Theo định hướng của chính phủ đến năm 2010, Việt Nam sẽ
có 100.000 ha cà phê Arabica, muốn vậy công tác quy hoạch khảo sát thiết kế các
vùng trồng mới phải được tiến hành trước một bước và bố trí các mô hình sản
cho nông dân nắm rõ kỹ thuật sản xuất.Đối với cà phê vối, cần ổn định diện
tích hiện có, lấy thâm canh và nâng cao chất lượng làm hướng chính, giảm diện
tích cà phê già.Hiện nay, hầu hết cà phê được trồng trong Tổng công ty cà phê Việt Nam và các hộ gia đình quy mô vườn 0,5 – 1 ha và đabf độ tuổi sung sức, có năng suất cao tập trung thành các vùng lớn ở các tỉnh Tây Nguyên, miền Đông
Nam Bộ và một số tỉnh miền núi phía Bắc. Trong điều kiện khí hậu nhiệt đới
nóng ẩm, mưâ nhiều, môi trường sinh thái đã có sự thay đổi lớn, cà phê sinh
trưởng trong các vùng tâp trung, sâu bẹnh sẽ phát triển mạnh và dễ dàng trở
thành dịch. Mấy năm nay sâu bệnh đã gây hại ở một số nơi cần tập trung chữa trị
dứt điểm tránh thành dịch lan rộng gây thiệt hại lớn như ở một số nước. Mặt
khác, cũng cần ngăn chặn những khuynh hướng khai thác bóc lột vườn cây như
sử dụng phân hóa học nhiều, lạm dụng chất kích thích sinh trưởng, tưới ồ ạt... thúc đẩy ra hoa quả nhiều để có năng suất rất cao trong một năm nhưng sau đó vườn cây lại chóng tàn lụi làm cho hiệu quả kinh tế thấp kém. Thâm canh chăm sóc vườn cây, duy trì năng suất cao ổn định tạo môi trường sinh thái bền vững
suốt chu kỳ sinh trưởng phải là giải pháp quan trọng của toàn ngành. Phương hướng thâm canh cà phê trong thế kỷ 21 là đầu tư chiều sâu, ứng dụng rộng rãi tiến bộ sinh học và kỹ thuật mới vào các khâu giống, chăm sóc để tăng chất lượng cà phê.