II. CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT TRỒNG TRỌT
25. Tiến bộ kỹ thuật “Chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EMINA
phục vụ chăn nuơi và xử lý mơi trường chăn nuơi”
Xuất xứ: Đề tài nghiên cứu độc lập cấp Nhà nước năm 1998 - 2000 “Nghiên cứu thử nghiệm và tiếp thu cơng nghệ vi sinh vật hữu hiệu (EM)
trong nơng nghiệp và vệ sinh mơi trường”. Đề tài Sở Khoa học Cơng nghệ
Hà Nội “Nghiên cứu ứng dụng các chủng vi sinh vật hữu ích để tạo chế
phẩm sinh học cĩ hiệu quả cao trong sản xuất nơng nghiệp” (giai đoạn 2009
- 2010), Dự án cấp Bộ Giáo dục và Đào tạo “Hoàn thiện quytrình sản xuất
và ứng dụng các chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu (EMINA) phục vụ trồng
trọt, chăn nuơi, thủy sản, và xử lý mơi trường”.
Tác giả tiến bộ kĩ thuật: GS.TS. Nguyễn Quang Thạch - Viện Sinh học
Đồng tác giả: TS. Trần Văn Đích, ThS. Vũ Ngọc Lan, PGS.TS. Lương Đức
Phẩm - Viện Sinh học nơng nghiệp.
Kết quả đạt được
- Kết quả phân lập và tuyển chọn các chủng vi sinh vật hữu hiệu: từ
các nguồn mẫu dùng phân lập là các sản phẩm thực phẩm chế biến (dưa chua, nem chua, sữa chua) và các mẫu nước, mẫu đất bùn ao hồ của nhiều địa phương: các vùng quanh Hà Nội, Thanh Hĩa,
Quảng Ninh... Các nhĩm vi sinh vật được phân lập trên các mơi
trường đặc hiệu. Định tên vi khuẩn theo khĩa phân loại của
Bergey, nhĩm nấm được định tên theo khĩa phân loại của Raper
và Fewell. Sau khi phân lập các chủng vi sinh vật được đánh giá
và chọn lọc ra các dịng tối ưu sử dụng cho việc phối chế tạo chế
phẩm. Kết quả phân lập và tuyển chọn được các chủng vi sinh vật
hữu hiệu bao gồm:
▫ Nhĩm vi sinh vật hiếu khí: Vi khuẩn Bacillus subtilis spp., nấm
men Sacharomyces cerevisiae spp.
▫ Nhĩm vi sinh vật kị khí: Vi khuẩn Lactobacillus acidophyllus
spp.; Vi khuẩn quang hợp tía khơng lưu huỳnh Rhodobacter sp. - Phối trộn và bảo quản chế phẩm EMINA: chế phẩm EMINA là sự
phối hợp của 4 nhĩm vi sinh vật. Đảm bảo cho sự sinh trưởng và tồn
tại của các nhĩm vi sinh vật trong dung dịch phối trộn, việc tìm ra tỷ
lệ phối trộn các chủng là điều vơ cùng quan trọng. Qua quá trình nghiên cứu, chúng tơi đã tìm ra được cơng thức phối trộn tối ưu - chìa khĩa quan trọng để tạo ra chế phẩm EMINA. Ở cơng thức phối
trộn này, hàm lượng và hoạt tính của các chủng vi sinh vật phân lập
là cao nhất. Mật độ (CFU/ml) các chủng vi sinh vật trong chế phẩm
EMINA Bacillus subtilis spp. 6,5 108; Lactobacillus acidophyllus
spp. 4,78 108;Saccharomyces cerevisiae spp. 3,09 106; Vi khuẩn quang hơp khơng lưu huỳnh 1,12 106.
- Bảo quản chế phẩm:việc duy trì chất lượng và thời gian sử dụng chế
phẩm EMINA là một yêu cầu cấp thiết trong suốt quá trình nghiên cứu chế tạo và sản xuất chế phẩm. Qua nhiều nghiên cứu, nhĩm tác
giả đã xác định được chất bảo quản cĩ nguồn gốc tự nhiên, giá thành rẻ và cho hiệu quả bảo quản chế phẩm tốt. Sau 6 tháng bảo quản chế
- Hiệu quả xử lý khí thải chuồng trại chăn nuơi của chế phẩm EMINA: ưu việt của chế phẩm EM là tác dụng khử mùi khĩ chịu ở
các chuồng trại chăn nuơi. Việc đánh giá tác dụng khử mùi của chế
phẩm EMINA cũng là mục tiêu quan trọng của nghiên cứu.
- Hiệu quả xử lý nước thải khu chuồng nuơi của chế phẩm EMINA:
chế phẩm EMINA gốc được bổ sung vào nước thải khu chuồng nuơi
lợn với nồng độ pha loãng 1% (1 lít EMINA thứ cấp + 99 lít nước).
Tiến hành phân tích các chỉ số BOD5 và chỉ số COD theo thời gian.
Kết quả cho thấy chế phẩm EMINA cĩ hiệu quả rõ rệt trong việc
làm giảm chỉ số COD và BOD5.
- Sử dụng chế phẩm EMINA trong ủ phân hữu cơ: đã sử dụng chế
phẩm EMINA trong ủ phân chuồng và các chất thải hữu cơ tại nhiều
cơ sở sản xuất và hộ nơng dân tại nhiều địa phương.
- Kết quả theo dõi tại cở sở sản xuất phân bĩn trực thuộc Liên hiệp
các hội khoa học tỉnh Ninh Bình cho thấy:
▫ Sau 3 - 5 ngày nhiệt độ đống ủ đã tăng cao.
▫ Sau 1 tháng đổng ủ hoai mục hoàn tồn tạo phân hữu cơ, mùi hơi
thối giảm hẳn gần như khơng cịn mùi. Trong khi đĩ, đối chứng
khi khơng sử dụng chế phẩm EMINA, để phân hoai mục thời gian ủ kéo dài đến 50 - 60 ngày. Kết quả phân lập vi khuẩn Bacillus subtilis trong đống ủ cho thấy hàm lượng đạt: 3,9 x 108 CFU/ml.
Như vậy, chế phẩm EMINA cĩ tác dụng rất lớn trong việc thúc đẩy quá trình phân hủy các hợp chất hữu cơ, rút ngắn thời gian ủ
phân hữu cơ.
- Ứng dụng chế phẩm EMINA trong chăn nuơi gà: chế phẩm EMINA
là tập hợp các nhĩm vi sinh vật cĩ ích. Các kết quả nghiên cứu cho
thấy khi bổ sung chế phẩm EMINA gốc vào nước uống cho gà với tỷ
lệ 1/500 cho thấy:
▫ EMNA làm tăng khả năng sinh trưởng, đề kháng của gà. Gà khơng bị mắc bệnh đường ruột làm tăng tỷ lệ sống, tăng hiệu quả
kinh tế.
▫ Sử dụng chế phẩm EMINA trong chăn nuơi gà thịt cĩ hiệu quả
kinh tế cao gấp đơi so với nuơi gà theo kỹ thuật chăn nuơi hiện
đại. Ngồi ra việc sử dụng EMINA trong chăn nuơi cịn làm mơi
trường chuồng nuơi được cải thiện, làm sạch. Giảm chi phí nhân cơng dọn chuồng, phân gà trong chăn nuơi cĩ sử dụng EMINA cĩ thể sử dụng ngay cho hồ nuơi cá.
- Kết quả triển khai thử nghiệm thực tế: chế phẩm EMINA đã được sử
dụng và phổ biến ở nhiều vùng và địa phương trong cả nước. Trong
khuơn khổ của đề tài Sở Khoa học Cơng nghệ Hà Nội “Nghiên cứu ứng dụng các chủng vi sinh vật hữu ích để tạo chế phẩm sinh học cĩ hiệu quả cao trong sản xuất nơng nghiệp” (giai đoạn 2009 - 2010)
chế phẩm EMINA đã được triển khai thực hiện tại các vùng phụ cận
Hà Nội, đã phối hợp sản xuất với cơng ty thuốc thú y Marphavet,
cơng ty sản xuất rau sạch Hương Cảnh chi nhánh Gia Lâm, cơng ty TNHH dinh dưỡng cây trồng EAKMAT - Thành phố Daklak...
- Kết quả kiểm định của cơ quan kiểm nghiệm: chế phẩm EMINA đã
được Trung tâm kiểm nghiệm thuốc Thú y Trung ương 1 đánh giá về
thành phần, hàm lượng vi sinh vật và Trung tâm kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng 1 - Tổng cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng đánh giá về độ an toàn.
Ấn phẩm cơng bố
Nguyễn Quang Thạch, Vũ Ngọc Lan (2008). “Một số kết quả nghiên cứu
chế phẩm EMINA trong nơng nghiệp, mơi trường và kiến nghị áp
dụng trong điều kiện hải đảo”. Hội thảo khoa học lần thứ 33 các trường đại học kỹ thuật với nền cơng nghiệp quốc phịng, 2008.
Các giải thưởng
Sản phẩm của đề tài được cơng nhận là tiến bộ kỹ thuật “Chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EMINA phục vụ chăn nuơi và xử lý mơi trường chăn nuơi” được cơng nhận theo quyết định số 174/QĐ-CN-MTCN ngày 6/9/2010 của Bộ Nơng nghiệp và Phát triển nơng thơn.
Ứng dụng chế phẩm EMINA trong xử lý mơi trường chăn nuơi
Ứng dụng chế phẩm EMINA trong nuơi ếch
Ứng dụng chế phẩm EMINA trong sản xuất rau an toàn