II. CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CHĂN NUƠ
38. Chọn lọc và sử dụng một số giống cao lương (Sorghum) cĩ năng suất xanh cao trong vụ đơng xuân làm thức ăn cho gia súc
năng suất xanh cao trong vụ đơng xuân làm thức ăn cho gia súc
nhai lại
Xuất xứ: Đề tài được tài trợ bởi Bộ Nơng nghiệp và Phát triển nơng thơn
Chủ trì: PGS.TS. Nguyễn Xuân Trạch - Khoa Chăn nuơi và Nuơi trồng
thuỷ sản
Thành viên tham gia:
- PGS.TS. Bùi Quang Tuấn, KS. Nguyễn Thị Dương Huyền, KS. Tơn
Nữ Mai Anh và KS. Bùi Thị Bích - Khoa Chăn nuơi và Nuơi trồng
thuỷ sản
- TS. Nguyễn Văn Quang, TS. Đinh Văn Tuyền, KS. Lại Thị Nhài - Viện Chăn nuơi
-
PGS.TS. Phạm Văn Cường, ThS. Hoàng Việt Cường - Khoa Nơng học
Thời gian thực hiện: 2008 - 2010
Kết quả đạt được
- Thu thập giống, đánh giá và tuyển chọn giống cao lương: 15 giống cao lương (tại Sơn La, Cao Bằng và nhập nội) đã được thu thập và mơ tả đặc điểm các giống. Tại Gia Lâm đã tuyển chọn được các
giống S21 (năng suất chất xanh đạt 43,7 tấn/vụ), S27 (năng suất chất xanh đạt 40,6 tấn/vụ), S33 (năng suất chất xanh đạt 40,9 tấn/vụ) và
S34 (năng suất chất xanh đạt 45,2 tấn/vụ). Tại Ba Vì tuyển chọn được 3 giống S27 (năng suất chất xanh đạt 37,4 tấn/vụ), S33 (năng
suất chất xanh đạt 28,4 tấn/vụ) và S35 (năng suất chất xanh đạt 33,2
- Đánh giá giá trị thức ăn của các giống đã sơ tuyển:Trong các giống cao lương đã sơ tuyển theo năng suất thì giống S27, S34 (trồng tại
Gia Lâm, Hà Nội) và S27, S35 (trồng tại Ba Vì, Hà Tây (cũ)) cĩ tỷ
lệ protein thơ cao hơn và hàm lượng độc tố HCN thấp hơn so với các
giống cịn lại.
- Xây dựng và đánh giá quy trình thâm canh các giống cao lương:Tại
Gia Lâm, Hà Nội, giống cao lương S34 với mật độ 60 15cm, mức phân bĩn 260kg N/ha cho năng suất chất xanh cao nhất (208,87
tấn/ha/4 lứa). Tại Ba Vì, giống cao lương S21 với mật độ 60 15cm, mức phân bĩn 260kg N/ha cho năng suất chất xanh, năng suất chất
khơ và năng suất protein cao nhất tương ứng đạt 29,1; 5,00 và 0,78 tấn/ha/2 lứa. Trồng cao lương S27 với mật độ 60 15cm, mức phân
bĩn 220kg N/ha cho năng suất chất xanh, năng suất chất khơvà năng
suất protein cao nhất tương ứng đạt 29,8; 5,77 và 0,94 tấn/ha/2 lứa.
Trồng cao lương S34 với mật độ 60 25cm, mức phân bĩn 260kg
N/ha cho năng suất chất xanh, năng suất chất khơ và năng suất
protein cao nhất tương ứng đạt 34,6; 6,74 và 0,97 tấn/ha/2 lứa;
- Kỹ thuật chế biến cây cao lương làm thức ăn chăn nuơi: Thân lá cao
lương cĩ thể ủ chua một cách dễ dàng cĩ/hoặc khơng bổ sung các
chất bột đường hoặc kết hợp với nhĩm thức ăn dễ ủ chua. Thức ăn ủ
chua dự trữ trong thời gian dài (3 tháng) vẫn cho chất lượng thức ăn ủ chua tốt (pH: 4,02, axit hữu cơ tổng số: 1,91%, trong đĩ axit lactic:
1,49%), tỷ lệ hỏng do mốc thấp. Việc ủ chua cây cao lương ngồi
mục đích dự trữ cịn làm giảm rõ rệt hàm lượng độc tố HCN (cịn 5,60mg/kg thức ăn), giúp gia súc sử dụng an tồn hơn.
- Sử dụng cây cao lương trong khẩu phần nuơi dưỡng bị: Cĩ thể sử
dụng cây cao lương tới 50% thức ăn thơ xanh khẩu phần để nuơi bị
sinh trưởng (tăng khối lượng của bị đạt 433g/ngày) và 75% đối với
bị vỗ béo (tăng khối lượng của bị đạt 800g/ngày).
Địa chỉ ứng dụng chuyển giao
Các nơng hộ, trang trại chăn nuơi gia súc nhai lại vùng đồng bằng và trung du miền núi Bắc bộ.
Ấn phẩm cơng bố
Bùi Quang Tuấn, Nguyễn Xuân Trạch và Phạm Văn Cường (2008). Giá trị
thức ăn chăn nuơi của một số giống cao lương trong mùa đơng tại
Gia Lâm, Hà Nội. Tạp chí Khoa học và Phát triển, tập 5, số1/2008, tr. 52 - 56.
Nguyễn Văn Quang, Trần Quốc Việt, Bùi Thị Hồng, Phạm Thị Xim, Hoàng Thị Ngà, Lê Xuân Đơng, Bùi Quang Tuấn, Nguyễn Xuân Trạch
(2009). Ảnh hưởng của mật độ trồng và các mức phân bĩn đến năng
suất chất xanh và giá trị dinh dưỡng của một số giống cao lương sử
dụng trong sản xuất thức ăn thơ xanh cho gia súc nhai lại. Báo cáo tại Hội nghị khoa học Viện Chăn nuơi năm 2009, trang 3 - 16. Phạm Văn Cường, Bùi Quang Tuấn, Nguyễn Xuân Trạch, Nguyễn Tuấn
Chinh, Trần Quốc Việt (2010). Mối quan hệ giữa năng suất sinh khối
với một số chỉ tiêu sinh lý và nơng học của các giống cao lương
(Sorghum bicolour (L.) Moench) làm thức ăn gia súc trong vụ đơng.
Tạp chí Nơng nghiệp và Phát triển nơng thơn, kỳ 1, tháng 9/2010,
trang 3 - 10.
Phạm Văn Cường, Đỗ Thị Thu Huyền, Nguyễn Xuân Trạch (2011). Ảnh hưởng của liều lượng phân đạm và mật độ trồng cây đến năng suất
chất xanh, năng suất hạt và chất lượng dinh dưỡng của cây cao lương
làm thức ăn gia súc tại Gia Lâm - Hà Nội. Tạp chí Nơng nghiệp và phát triển nơng thơn, kỳ 1, tháng 3/2011, trang 53 - 57.
Cao lương tái sinh sau lứa cắt 1 Cao lương tái sinh sau lứa cắt 2
Cao lương sau trồng 60 ngày Cao lương chuẩn bị thu hoạch lứa 1 (sau trồng 75 ngày)
Thức ăn ủ chua cây cao lương sau 60 ngày bảo quản
Thức ăn ủ chua cây cao lương sau 90 ngày bảo quản