C. Tiến trình dạy học
4. Củng cố: Tóm tắt kiến thức trọng tâm Cho HS làm bài tập 2(SGK) 5 Hướng dẫn học tập: Học theo vở + SGK Bài tập SGK trang 48.
5. Hướng dẫn học tập: Học theo vở + SGK. Bài tập SGK trang 48.
D.Rút kinh nghiệm:
Ngày giảng:
A. Mục tiêu, yêu cầu
1. Kiến thức: Biết: - Khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử, tính chất hoá học của peptit, protein, enzim, axit nucleic là gì và vai trò của chúng đối với sự sống.
2. Kĩ năng: - Viết các phương trình phản ứng
- Kĩ năng nhận dạng mạch peptit và protein. Kĩ năng phân biệt dung dịch protein với chất lỏng khác.
B. Chuẩn bị
1. Thầy: Hình vẽ SGK
2. Trò: Nghiên cứu trước bài mới
C. Tiến trình dạy học
1. Ổn định tổ chức
2. Kiểm tra bài cũ : Tính chất hoá học của amino axit ? Ví dụ minh hoạ? 3. Bài giảng:
Hoạt động của thầy và trò Nội dung
* HĐ 1: Tìm hiểu khái niệm peptit - GV:Yêu cầu HS nghiên cứu SGK, Nêu:
+ Khái niệm peptit? + KN liên kết peptit? - HS: Trả lời câu hỏi
- Gv: Phân tử peptit hợp thành từ các gốcα - amino axit bằng LK peptit theo
một trật tự nhất định. Amino axit đầu N còn nhóm NH2, Amino axit đầu C còn nhóm COOH-> Ví dụ -> YCHS chỉ ra nhóm amino axit đầu N, đầu C.
- GV giới thiệu cách gọi tên(SGK) ->viết CTCT-> cho HS gọi tên thông thường 1 sốα- amino axit đơn giản.
* HĐ 2: Tìm hiểu tính chất hoá học - GV: Yêu cầu HS viết phương trình pứ?
- HS: Thực hiện
I. Peptit
1. Khái niệm: Là loại hợp chất chức từ 2 đến 50 gốc
α - amino axit liên kết với nhau bởi các liên kết
peptit
- Liên kết peptit là liên kết – CO-NH- giữa 2 đơn vị
α - amino axit. Nhóm - C- NH- giữa hai đơn vị
P
O
α - amino axit được gọi là nhóm peptit
* VD: ...- NH- CH- C- N- CH- C-… P P
R1 O H R2 O* VD: H2N- CH2CO-NH- CH- COOH