hoạch nơng sản.
- GV: Nêu ra yêu cầu thu hoạch. hoạch.
- GV: Nêu ra yêu cầu thu hoạch. hoạch. phơng pháp thu hoạch.
I. Thu hoạch.1.Yêu cầu: 1.Yêu cầu:
- Thu hoạch đúng độ chín, nhanh cẩn thận. nhanh cẩn thận.
2.Thu hoạch bằng ph ơng pháp nào? pháp nào?
a. Hái (Đỗ, đậu, cam, quýt...) quýt...)
b. Nhổ (Su hào, sắn....)c. Đào (Khoai lang, khoai c. Đào (Khoai lang, khoai tây)
d. Cắt (Hoa, lúa, bắp cải).
HĐ2.Tìm hiểu cách bảo quản nơng sản. quản nơng sản.
- GV: Mục đích của việc bảo quản nơng sản là gì? bảo quản nơng sản là gì? - GV: Bảo quản nơng sản tốt cần đảm bảo những điều kiện nào?
- GV: Em hãy nêu các ph-ơng pháp bảo quản. ơng pháp bảo quản.
- GV: Bảo quản lạch thờng đợc áp dụng với nơng sản đợc áp dụng với nơng sản nào? - HS: Trả lời - HS: Trả lời - HS: Trả lời
II. Bảo quản.1.Mục đích. 1.Mục đích.
- Bảo quản để hạn chế hao hụt về số lợng , giảm sút hụt về số lợng , giảm sút chất lợng nơng sản.
2.Các điều kiện để bảo quản tốt. quản tốt.
- Đối với các loại hạt phải đ-ợc phơi, sấy khơ để làm ợc phơi, sấy khơ để làm giảm lợng nớc trong hạt tới mức độ nhất định.
- Đối với rau quả phải sạch sẽ, khơng dập nát. sẽ, khơng dập nát.
- Kho bảo quản phải khơ ráo, thống khí cĩ hệ thống ráo, thống khí cĩ hệ thống giĩ và đợc khử trùng mối mọt.
3.Ph ơng pháp bảo quản.
- Bảo quản thơng thống.- Bảo quản kín. - Bảo quản kín.
- Bảo quản lạnh: To thấp vi sinh vật, cơn trùng ngừng sinh vật, cơn trùng ngừng hoạt động giảm sự hơ hấp của nơng sản.