- Sưu tầm 1 số tranh ảnh về bảo vệ mụi trường sinh thỏi gúp phần điều hoà khụng khớ
2. Bài mới Hoạt động 1: Thõn nhiệt
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
yờu cầu đọc thụng tin SGK và trả lời cõu hỏi:
- Thõn nhiệt là gỡ?
ở người khoẻ mạnh, khi trời núng và khi trời lạnh nhiệt độ cơ thể là bao nhiờu? Thay đổi như thế nào?
- Sự ổn định thõn nhiệt do đõu?
- Cỏ nhõn HS nghiờn cứu thụng mục SGK trang 105 trả lời cỏc cõu hỏi: - Trao đổi nhúm để thống nhất ý kiến. - Đại diện 1 nhúm trỡnh bày, cỏc nhúm khỏc nhận xột, bổ sung.
- HS: Rỳt ra kết luận
Kết luận:
- Thõn nhiệt là nhiệt độ của cơ thể.
- Thõn nhiệt luụn ổn định là 7TC là do sự cõn bằng giữa sinh nhiệt và toả nhiệt.
Hoạt động 2: Sự điều hoà thõn nhiệt
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
yờu cầu HS nghiờn cứu thụng tin và trả lời cõu hỏi:
- Nhiệt của cơ thể sinh ra đó đi đõu và để làm gỡ?
- Khi lao động nặng, cơ thể cú những phương thức toả nhiệt nào?
- Vỡ sao mựa hố, da người ta hồng hào, cũn mựa đụng rột da tỏi hoặc sởn gai ốc?
- Khi trời núng, độ ẩm khụng khớ cao, khụng thoỏng giú (oi bức) cơ thể cú phản ứng gỡ và cú cảm giỏc như thế nào?
- Từ những ý kiến trờn, hóy rỳt ra kết luận về vai trũ của da trong sự điều hoà thõn nhiệt?
- GV giảng giải thờm.
- HS dựa vào thụng tin SGK thảo luận nhúm và nờu được:
+ Da và hệ thần kinh cú vai trũ quan trọng trong điều hoà thõn nhiệt.
+ Nhiệt thoỏt ra ngoài mụi trường qua da để đảm bảo thõn nhiệt ổn định. + Lao động nặng: toỏt mồ hụi, hụ hấp mạnh, da mặt đỏ.
+ Mựa hố: Mạch mỏu dón giỳp toả bớt nhiệt qua da. Mựa đụng: mạch mỏu co, sởn gai ốc giỳp giảm bớt nhiệt qua da. + Ngày oi bức, mồ hụi khú bay hơi, sự toả nhiệt khú khăn làm cho người bức bối khú chịu.
Kết luận:
1. Vai trũ của da trong điều hoà thõn nhiệt
- Da là cơ quan đúng vai trũ quan trọng nhất trong sự điều hoà thõn nhiệt. Cơ chế: + Khi trời núng và khi lao động nặng mao mạch ở dưới da dón ra giỳp toả nhiệt nhanh, tăng tiết mồ hụi, giải phúng nhiệt cho cơ thể.
+ Khi trời rột mao mạch ở dưới da co lại, cơ chõn lụng co để giảm sự thoỏt nhiệt. Trời quỏ lạnh cơ co dón liờn tục gõy phản xạ run để tăng sinh nhiệt.
2. Vai trũ của hệ thần kinh trong sự điều hoà thõn nhiệt
- Mọi hoạt động điều hoà thõn nhiệt của da đều là phản xạ dưới sự điều khiển của hệ thần kinh.
Hoạt động o: Phương phỏp phũng chống núng lạnh
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
yờu cầu HS thảo luận nhúm để trả lời cõu hỏi:
- Chế độ ăn uống mựa hố và mựa đụng khỏc nhau như thế nào?
- Mựa hố cần làm gỡ để chống núng? - Vỡ sao núi rốn luyện thõn thể cũng là biện phỏp phũng chống núng lạnh? - Việc xõy dựng nhà, cụng sở cần lưu ý yếu tố nào để chống núng, lạnh?
- HS liờn hệ thực tế thảo luận nhúm để trả lời cỏc cõu hỏi.
- 1 HS trỡnh bày, cỏc HS khỏc nhận xột bổ sung.
- HS rỳt ra kết luận.
Kết luận:
- Chế độ ăn uống phự hợp với từng mựa.
- Mựa hố: đội mũ nún khi ra đường. Lao động, mồ hụi ra khụng nờn tắm ngay, khụng ngồi nơi giú lộng, khụng bật quạt mạnh quỏ.
- Mựa đụng: giữ ấm cổ, tay chõn, ngực.
- Rốn luyện TDTT hợp lớ để tăng sức chịu đựng cho cơ thể. - Trồng nhiều cõy xanh quanh nhà và nơi cụng cộng.
V. Kiểm tra, đỏnh giỏ
- GV yờu cầu HS trả lời cỏc cõu hỏi:
? Thõn nhiệt là gỡ? Tại sao thõn nhiệt luụn ổn định?
? Trỡnh bày co chế điều hoà thõn nhiệt khi trời núng, lạnh?
V. Hướng dẫn học bài ở nhà
- Học bài và trả lời cõu hỏi SGK.
- Đọc
- Tỡm hiểu trước vitamin và muối khoỏng trong thức ăn.
Học kỡ
Thứ 2 ngày 1 thỏng 1 năm 2009
Tiết 7 Bài 4iế: Vitamin và muối khoỏng
I. MỤC TIấU:
- HS nắm được vai trũ của vitamin và muối khoỏng.
- Vận dụng những hiểu biết về vitamin và muối khoỏng trong lập khẩu phần ăn và xõy dựng chế độ ăn uống hợp lớ.
II. ĐỒ DÙNG DẠY - HỌC:
- Tranh ảnh về một nhúm thức ăn chứa vitamin và muối khoỏng.
- Tranh trẻ em bị thiếu vitamin D, cũi xương, bước cổ do thiếu muối iốt.
III. HOẠT ĐỘNG DẠY - HỌC:
1. kiểm tra bài cũ
- KT cõu 1. 2. SGK.K
2. Bài mới.
VB: ? Kể tờn cỏc chất dinh dưỡng được hấp thụ vào cơ thể? Vai trũ của cỏc chất đú?
- GV: Vitamin và muối khoỏng khụng tạo năng lượng cho cơ thể, vậy nú cú vai trũ gỡ với cơ thể?
Hoạt động 1: Vitamin
yờu cầu đọc thụng tin mục SGK và hoàn thành bài tập SGKY: - GV nhận xột đưa ra kết quả đỳng. yờu cầu HS đọc tiếp thụng tin mục SGK để trả lời cõu hỏi:
- Vitamin là gỡ? nú cú vai trũ gỡ đối với cơ thể?
yờu cầu HS nghiờn cứu bảng 4.1 SGK túm tắt vai trũ chủ yếu của 1 số vitaminYê
- GV lưu ý HS: vitamin D duy nhất được tổng hợp trong cơ thể dưới tỏc dụng của ỏnh sỏng mặt trời từ chất egụstờrin cú ở da. Mựa hố cơ thể tổng hợp vitamin D dư thừa sẽ tớch luỹ ở gan.
- Thực đơn trong bữa ăn cần phối hợp như thế nào để cú đủ vitamin
- Lưu ý HS: 2 nhúm vitamin tan trong dầu tan trong nước => cần chế biến thức ăn cho phự hợp.
- Cỏ nhõn HS nghiờn cứu thụng mục SGK cựng với vốn hiểu biết của mỡnh, hoàn thành bài tập theo nhúm.
- HS trỡnh bày kết quả nhận xột:- kết quả đỳng:1, ,5,6
- HS dựa vào kết quả bài tập: + Thụng tin đẻ trả lời kết luận
- HS nghiờn cứu bảng 4.1 để nhận thấy vai trũ của một số vitamin.H
Kết luận:
- Vitamin là hợp chất hữu cơ cú trong thức ăn với một liều lượng nhỏ nhưng rất cần thiết.
+ Vitamin tham gia thành phần cấu trỳc của nhiều enzim khỏc nhau => đảm bảo cỏc hoạt động sinh lớ bỡnh thường của cơ thể. Người và động vật khụng cú khả năng tự tổng hợp vitamin mà phải lấy vitamin từ thức ăn.
- Cú 2 nhúm vitamin: vitamin tan trong dầu và vitamin tan trong nước.
- Trong khẩu phần ăn hàng ngày cần phối hợp cỏc loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho cơ thể.
Hoạt động 2: Muối khoỏng
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
yờu cầu HS nghiờn cứu bảng 4.2 và trả lời cõu hỏiYê:
- HS dựa vào thụng tin SGK + bảng 4.2b, thảo luận nhúm và nờu được:
- Muối khoỏng cú vai trũ gỡ với cơ thể? - Vỡ sao thiếu vitamin D trẻ em sẽ mắc bệnh cũi xương?
- Vỡ sao nhà nước vận động nhõn dõn dựng muối iốt?
- Trong khẩu phần ăn hàng ngày cần cung cấp những loại thực phẩm nào và chế biến như thế nào để bảo đảm đủ vitamin và muối khoỏng cho cơ thể?
+ Thiếu vitamin D, trẻ bị cũi xương vỡ cơ thể chỉ hấp thụ Ca khi cú mặt vitamin D. Vitamin D thỳc đẩy quỏ trỡnh chuyển hoỏ Ca và P tạo xương. + Sử dụng muối iốt để phũng trỏnh bướu cổ.
Kết luận:
- Muối khoỏng là thành phần quan trọng của tế bào đảm bảo cõn bằng ỏp suất thẩm thấu và lực trương tế bào, tham gia vào thành phần cấu tạo enzim đảm bảo quỏ trỡnh trao đổi chất và năng lượng.
- Khẩu phần ăn cần:
+ Cung cấp đủ lượng thịt (hoặc trứng, sữa và rau quả tươi) + Cung cấp muối hoặc nước chấm vừa phải, nờn dựng muối iốt. + Trẻ em cần tăng cường muối Ca (sữa, nước xương hầm...) + Chế biến hợp lớ để chống mất vitamin khi nấu ăn.
V. Kiểm tra, đỏnh giỏ
- GV yờu cầu HS trả lời cõu hỏi 1, 2, 3, 4 SGK ă Tr 110.
V. Hướng dẫn học bài ở nhà
- Học bài và trả lời cõu hỏi SGK. Làm bài tập H,4.
- Đọc
m cú biết.Đ
Cõu â: Trong tro của cỏ tranh cú 1 số muối khoỏng, tuy khụng nhiều, chủ yếu là muối
K, vỡ vậy việc ăn tro cỏ tranh chỉ là biện phỏp tạm thời chứ khụng thể thay thế muối ăn hàng ngày.
Cõu 4: Sắt cần cho sự tạo thành hồng cầu và tham gia quỏ trỡnh chuyển hoỏ vỡ vậy bà
mẹ mang thai cần được bổ sung chất sắt để thai phỏt triển tốt, người mẹ khoẻ mạnh.
Thứ 5 ngày 4 thỏng 1 năm 2009 Tiết 8 Bài 6iế: Tiờu chuẩn ăn uống Nguyờn tắc lập khẩu phần
I. MỤC TIấU:
- Nờu được nguyờn nhõn của sự khỏc nhau về nhu cầu dinh dưỡng ở cỏc đối tượng khỏc nhau.
- Phõn biệt được giỏ trị dinh dưỡng cú ở cỏc loại thực phẩm chớnh. - Xỏc định được cơ sở và nguyờn tắc xỏc định khẩu phần.
II. ĐỒ DÙNG DẠY - HỌC:
- Tranh ảnh cỏc nhúm thực phẩm chớnh, bảng phụ lục ghi giỏ trị dinh dưỡng 1 số loại thức ăn.
III. HOẠT ĐỘNG DẠY - HỌC:
1. kiểm tra bài cũ:
- Vitamin cú vai trũ gỡ đối với hoạt động sinh lớ của cơ thể? Hóy kể những điều em biết về vitamin và vai trũ của cỏc loại vitamin đú?
- Bài tập B, 4 ( Tr - 110).