C/ TIẾN TRèNH LấN LỚP:
* Kiểm tra bài cũ:
Thõn nhiệt là gỡ? Nờu cơ chế điều hũa thõn nhiệt khi trời núng và trời rột?
* Bài mới:
GV giới thiệu lịch sử ra đời và ý nghĩa của từ "Vitamin". Vitamin và muối khoỏng cú vai trũ như thế nào trong đời sống con người
HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRề NỘI DUNG KIẾN THỨC
Hoạt động 1:
GV yờu cầu HS nghiờn cứu thụng tin SGK, hồn thành bài tập lệnh trang 107.
HS tự nghiờn cứu thụng tin SGK, hồn thành bài tập. Lớp trao đổi, bổ sung, GV đưa đỏp ỏn: Cõu đỳng: 1, 3, 5, 6. GV yờu cầu HS tiếp tục nghiờn cứu thụng tin bảng 34.1, trả lời cõu hỏi:
+ Vitamin là gỡ?
+ Vitamin cú vai trũ gỡ trong cơ thể?
+ Cần phối hợp thức ăn như thế nào để cung cấp đủ Vitamin cho cơ thể?
Cỏc nhúm tiến hành thảo luận, đại diện nhúm trỡnh bày. Lớp trao đổi bổ sung, GV hồn thiện, rỳt ra kết luận.
GV hỏi thờm: Cú bao nhiờu nhúm Vitamin? Cần chế biến thức ăn như thế nào để khỏi mất Vitamin mà cơ thể lại hấp thụ?
Hoạt động 2:
GV yờu cầu HS đọc thụng tin SGK và bảng 34.2, trả lời cõu hỏi:
I. Vitamin
* Kết luận:
+ Vitamin là hợp chất hữu cơ đơn giản, là thành phần cấu trỳc của nhiều enzim. Do đú, nú cú vai trũ đảm bảo hoạt động sinh lý bỡnh thường của cơ thể.
+ Con người khụng tự tổng hợp được vitamin mà phải lấy qua thức ăn.
+ Cần phối hợp cõn đối cỏc loại thức ăn động vật - thực vật để cung cấp đầy đủ Vitamin cho cơ thể.