5. Phạm vi nghiên cứu:
3.2.2.1 Máy móc thiết bị, công nghệ của doanh nghiệp
Số liệu ở bảng 3.6 và 3.7 cho thấy, mức đánh giá trung bình về trình độ máy móc, thiết bị, công nghệ mà doanh nghiệp đang sử dụng là 3,35; với kiểm định ANOVA cho kết quả: không có sự khác biệt trong ý kiến đánh giá thuộc các nhóm trình độ, giới tính, độ tuổi của người tham gia đánh giá (P.value> 0,1), song có sự tương đối khác nhau trong đánh giá thuộc nhóm số năm công tác (0,01< (P.value = 0,03) ≤ 0,05) ; tương ứng với đa số chuyên gia đánh giá rằng: trình độ máy móc, thiết bị, công nghệ của doanh nghiệp đang sử dụng trong khoảng giữa trình độ trung bình và tương đối hiện đại, hơi nghiêng về ý kiến đánh giá ở trình độ trung bình (với tỷ lệ 40% so với 26,15% đánh giá ở trình độ tương đối hiện đại).
Trên thực tế, trong thời gian vừa qua các doanh nghiệp chế biến xuất khẩu hàng thuỷ sản đã nhận thức được tầm quan trọng của khoa học công nghệ, đã có sự đầu tư mua sắm máy móc, thiết bị để phục vụ sản xuất, chế biến đáp ứng yêu cầu của thị trường. Tuy vậy, do các doanh nghiệp đều là doanh nghiệp vừa và nhỏ, tiềm lực tài chính kém nên đầu tư chưa đồng bộ, máy móc, thiết bị sử dụng chưa hiện đại so với thế giới. Hơn nữa, trong thời đại cách mạng khoa học công nghệ đang có
những bước tiến mạnh như hiện nay, nhất là yêu cầu đối với việc chế biến hàng thuỷ sản về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm cao, đòi hỏi các doanh nghiệp cần quan tâm hơn nữa đến việc đổi mới, hiện đại hoá thiết bị, công nghệ để đảm bảo chất lượng vệ sinh thực phẩm, không ngừng nâng cao giá trị gia tăng trong sản phẩm; góp phần tăng trưởng nhanh kim ngạch xuất khẩu.