4. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.4.2 Công nghệ chế biến vải sấy khô ở Hải D−ơng
Với ứng dụng 4 lò sấy cải tiến ở 4 hộ ở các xã Thanh Thuỷ, Thanh Xá và Thanh Sơn huyện Thanh Hà. So với lò sấy th−ờng dùng của hộ nông dân, lò sấy cải tiến cho thấy những −u điểm: quả tròn căng đều, không bị móp méo, mã vải t−ơi sáng hơn, cùi vàng óng, không bị đen, khô đều ăn ngọt hơn, không có mùi khói than. Dùng lò sấy cải tiến đã giải quyết vấn đề căng thẳng sức lao động thời vụ vì giảm công và thời gian sấy, hạn chế ô nhiễm môi tr−ờng. Công nghệ đ−ợc chuyển giao bởi Viện Cơ điện nông nghiệp do dự án Dialogs - Viện Khoa học
kỹ thuật Việt Nam tài trợ. Hiệu quả của lò sấy cải tiến đ−ợc trình bày d−ới đây.
Bảng 4.37. So sánh kết quả và hiệu quả kinh tế giữa lò sấy cũ và lò cải tiến
(Tính cho 1 tấn vải sấy khô)
Diễn giải ĐVT Lò sấy
cũ (1)
Lò sấy cải tiến (2)
So sánh (lần) (2)/(1)
1. Giá trị sản phẩm sấy khô 1000đ 23000 23000 1,00
2. Chi phí sơ chế (IC) 1000đ 21350 20826 0.98
- Nguyên liệu (vải t−ơi) 1000đ 19200 19200 1,00 - Chi phí nhiên, vật liệu 1000đ 2150 1626 0,76
3. Giá trị gia tăng thô (VA) 1000đ 1.650 2.174 1,32
- Lao động gia đình 1000đ 625 375 0,60 - Lao động thuê 1000đ 200 200 1,00 - Lãi gộp 1000đ 825 1.599 1,94 + Khấu hao 1000đ 80 120 1,50 + Lãi ròng 1000đ 745 1.479 1,98 4. Chỉ tiêu phân tích - VA/IC lần 0,08 0,10 - - GPr/IC lần 0,04 0,08 -
Nguồn: số liệu điều tra
Để sản xuất ra 1 tấn vải sấy khô, chi phí bỏ ra ở lò sấy cải tiến là 20.826 nghìn đồng, chỉ bằng 0,98 lần so với lò sấy cũ là 21.350 nghìn đồng. Do tiết kiệm đ−ợc chi phí, tỷ suất lãi gộp theo chi phí ở lò cải tiến là 0,10 lần, cao hơn gấp 2,00 lần so với lò sấy cũ, chỉ có 0,04 lần.
Tuy nhiên, do lò sấy cải tiến mới đ−ợc đ−a vào thử nghiệm năm 2004 nên ch−a đ−ợc nhiều hộ đầu t− để sấy vải. Mặt khác nó chỉ phù hợp sấy khô ở qui mô hộ gia đình (2000 kg vải t−ơi/mẻ), đầu t− ban đầu khoảng từ 6 đến 8 triệu đồng/lò cải tiến, đây là số tiền không nhỏ đối với các hộ sản xuất vải hiện nay ở Hải D−ơng.