phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm
2.2.1. Khái niệm sửa bột trẻ em
Sữa bột là sản phẩm sữa ựược chế biến bằng cách bỏ nước ra khỏi sữa hoặc thêm, bớt một số thành phần của sữa nhưng giữ nguyên thành phần, ựặc tắnh của sản phẩm mà không làm thay ựổi tỷ lệ giữa whey protein và casein của nguyên liệu sữa ban ựầụ Sữa bột bao gồm sữa bột nguyên chất, sữa bột ựã tách béo một phần và sữa bột gầỵ
2.2.2. đặc ựiểm của sữa bột trẻ em ảnh hưởng ựến phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm tiêu thụ sản phẩm
2.2.2.1. Sữa bột trẻ em rất ựa dạng về chủng loại và nguồn gốc xuất xứ
Ngày nay, sữa bột trẻ em rất ựa dạng về chủng loại và nguồn gốc xuất xứ và chia theo các dòng sản phẩm như: sữa bột dành cho trẻ em từ 0-6 tháng tuổi, sữa bột dành cho trẻ em từ 6-12 tháng tuổi, sữa bột dành cho trẻ em từ 12 tháng trở lên, sữa bột dành cho trẻ em từ trên 24 tháng, và sữa bột dành cho trẻ em trên 36 tháng. Cùng với sự ựa dạng về chủng loại sản phẩm thì các doanh nghiệp cũng rất chú ý ựến sự ựa dạng của bao bì ựóng gói: sữa bột ựóng long, sữa bột dạng viện, sữa bột ựóng góị điều này ựem lại cho người tiêu dùng nhiều sự lựa chọn khi sử dụng sản phẩm khác nhaụ
Bênh cạnh sự ựa dạng về chủng loại sản phẩm sữa bột cũng rất ựa dạng về nguồn gốc xuất xử. Theo thống kê của Hiệp hội sữa Việt Nam có khoảng 200 mặt hàng sữa các loại có nguồn gốc xuất xứ từ các nước như Anh, Pháp, Mỹ, đức, Nhât, Hà Lan, Newzeland, Thái LanẦ..
2.2.2.2. Sữa bột có thời gian sử dụng dài, dễ bảo quản, cất giữ
Do quy cách ựóng gói sản phẩm của sữa bột là ựóng lon kim loại, và bảo quản ở dạng khô nên phần lớn sữa bột có thời gian sử dụng dài, trên 3 năm và rất tiện lợi cho việc bảo quản và cất giữ.
Formatted: Line spacing: Multiple 1.55 li
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kin tế 24
Formatted: Position: Horizontal: Right, Relative to: Margin
Formatted: Font: 10 pt, Italic, Font color: Blue
Formatted: Font: 10 pt, Font color: Blue
Formatted: Font: 10 pt, Italic, Font color: Blue
Formatted: Right: 0.63 cm, Tabs: 12.99 cm, Left
2.2.2.3. Nhu cầu sữa bột trẻ em là rất lớn
Trong phần ăn của mọi người, các nhà dinh dưỡng và y học ựều khuyến khắch nên bao gồm sữa vì ựây là thực phẩm có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể. đối với trẻ em sữa là thực phẩm chắnh trong 3 năm ựầu ựờị Sữa là một thực phẩm quan trọng tạo sự vững chắc cho giai ựoạn phát triển thể lực và trắ tuệ. Các sản phẩm sữa bột tập trung cho ựối tượng trẻ sơ sinh, trẻ dưới 3 tuổị Với lý do ựó mà người tiêu dùng ngày nay ựang có xu hướng sử dụng nhiều loại sữa bột cho trẻ ựể ựảm bảo cho con mình ựược cung cấp ựầy ựủ các chất dinh dưỡng ẦNgười tiêu dùng có thu nhập cao thường mua các sản phẩm sữa có bổ sung các hàm lượng dinh dưỡng ựặc biệt thì không quan tâm ựến giá cả, nó có thể cao hơn các sản phẩm sữa khác. Còn người tiêu dùng có thu nhập thấp chỉ cần mua sữa bình thường và luôn quan tâm ựến giá cả của sản phẩm mà mình muạ
2.2.2.4. Phần lớn sữa bột trẻ em là sữa nhập khẩu
Với bột sữa nguyên liệu ựể sản xuất sữa bột, ựặc biệt là sữa bột cho trẻ em hiện nay trên thế giới không phải nước nào cũng có thể sản xuất ựược. Theo các chuyên gia ngành sữa hầu hết các doanh nghiệp sản xuất sữa bột ựều sản xuất các sản phẩm sữa bột trên cơ sở sữa bột nền có pha trộn thêm các vi chất có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của cơ thể như chất béo, DHA, ARA, v.v. Hiện nay chỉ một số ắt các nước trên thế giới có thể sản xuất ựược sữa bột nền có chất lượng, trong ựó có thể kể ựến là Mỹ, Úc, New Zealand, Hà Lan. Các doanh nghiệp sản xuất sữa bột của Việt Nam cũng chủ yếu nhập khẩu sữa bột nền từ các quốc gia này ựể làm nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các sản phẩm sữa bột của mình
Hiện nay sữa bột trên thị trường Việt Nam có 2 loại: một là sữa bột trẻ em ựược nhập khẩu nguyên liệu và ựóng gói sản xuất trong nước, hai là sữa bột trẻ em nhập khẩu nguyên lon.
Formatted: Font color: Blue
Formatted: Font color: Blue, Condensed by 0.2 pt
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kin tế 25
Formatted: Position: Horizontal: Right, Relative to: Margin
Formatted: Font: 10 pt, Italic, Font color: Blue
Formatted: Font: 10 pt, Font color: Blue
Formatted: Font: 10 pt, Italic, Font color: Blue
Formatted: Right: 0.63 cm, Tabs: 12.99 cm, Left
2.2.2.5 .Kênh phân phối của sữa bột rất ựa dạng
Sở dĩ ngành sản xuất sữa ngày càng phát triển vì những doanh nghiệp kinh doanh và sản xuất sữa ựều nắm bắt ựược ựiểm mấu chốt trong làm thị trường là hiểu sâu sắc các yếu tố văn hóa, xã hội và tắnh cách, tâm lý người tiêu dùng theo từng khu vực ựịa lý nhất ựịnh. Các doanh nghiệp này ựều biết rằng doanh nghiệp mình phải có chiến lược phát triển kênh phân phối hợp lý. đối với sản phẩm sữa bột, các doanh nghiệp thâm nhập thị trường bằng cách xây dựng hệ thống phân phối chuyên nghiệp, tạo ra nhiều kênh phân phối như kênh truyền thống, kênh hiện ựại và kênh khách hàng ựặc biệt ựể làm sao ựưa sản phẩm ựến tay người tiêu dùng một cách nhanh nhất. Khi ựưa các sản phẩm qua các kênh này, các doanh nghiệp kinh doanh sữa bột sẽ phải lựa chọn các trung gian phù hợp với tiêu chắ mà mình ựưa rạ để vận hành hệ thống kênh phân phối, các doanh nghiệp kinh doanh sữa phải ựào tạo một ựội ngũ quản lý chuyên nghiệp, họ có khả năng ựào tạo và phát triển ựội ngũ nhân viên dưới quyển trở nên chuyên nghiệp.
Bằng việc xây dựng hệ thống phân phối chuyên nghiệp các doanh nghiệp kinh doanh sữa nhanh chóng ựưa ựược nhãn hiệu của họ ra thị trường, nhanh chóng thu hẹp khoảng cách giữa họ và người tiêu dùng và có ựược lợi thế khi nghiên cứu về người tiêu dùng.