f) Công tác tiếp thị quảng cáo sản phẩm
3.2.1.3.Nhóm giải pháp về thị trường
a) Đẩy mạnh nghiên cứu và phát triển thị trường.
Thị hiếu của người dân ở từng khu vực, từng nước, các vùng trong cùng một nước là khác nhau. Do vậy một sản phẩm có thể bán ra ở một thị trường này với giá
cao nhưng có thể lại không tiêu thụ được ở thị trường khác. Vì vậy nghiên cứu thị hiếu tiêu dùng là vô cùng cần thiết. Trên cơ sở nghiên cứu, tìm hiểu kỹ về các thị trường nên đưa ra chiến lược cụ thể với từng thị trường.
Đẩy mạnh nghiên cứu thị trường để có được chiến lược sản phẩm và tiếp thị quảng cáo hợp lý. Công tác nghiên cứu phát triển thị trường hết sức quan trọng đối với mỗi doanh nghiệp, đặc biệt là những doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu. Nghiên cứu thị trường giúp cho các doanh nghiệp hiểu biết hơn về thị hiếu tiêu dùng của người dân để sản xuất ra những sản phẩm thỏa mãn nhu cầu cao nhất của khách hàng, đồng thời nghiên cứu thị trường còn hiểu hơn về pháp luật, rút ra kinh nghiệm kinh doanh ở từng nơi muốn kinh doanh sản phẩm nhằm tránh thua thiệt khi có tranh chấp về thương mại, nghiên cứu thị trường còn giúp doanh nghiệp tìm ra thị trường mục tiêu của doanh nghiệp mình. Vì thế nếu các doanh nghiệp không nắm bắt, không hiểu biết, không nhận thấy được sự thay đổi đó của môi trường thì rất có thể doanh nghiệp đó sẽ đi lạc đường và bị đối thủ cạnh tranh vượt qua.
Đối với Tổng công ty rau quả, nông sản, công tác nghiên cứu và phát triển thị trường vẫn còn hạn chế. Đặc biệt khi gia nhập WTO, Tổng công ty sẽ có tiềm năng về mở rộng thị trường xuất khẩu mới là rất lớn. Mặc dù hiện nay sản phẩm rau quả xuất khẩu của Tổng công ty rau quả, nông sản đã có mặt ở hơn 60 quốc gia nhưng thị phần của Tổng công ty tại các thị trường này còn khiêm tốn. Do đó công tác nghiên cứu và phát triển thị trường cần được chú trọng để nâng cao NLCT của rau quả xuất khẩu.
Trước hết, Tổng công ty cần định hướng thị trường xuất khẩu: Làm công việc này tức là cần xác định thị trường tiêu thụ sản phẩm chính của Tổng công ty. Đồng thời phải biết thâm nhập thị trường mới, chiếm lĩnh thị trường truyền thống, tăng cường tiếp cận những thị trường mà nhà nước đã có ký kết các hiệp định ưu đãi để hạn chế bớt rủi ro. Công tác tiêu thụ sản phẩm phải đặt lên hàng đầu. Phải xây dựng những mặt hàng cụ thể cho từng thị trường, từng thời điểm cụ thể làm sao cho các thị trường có thể tương hỗ lẫn nhau khi một thị trường trở nên khó khăn. Điều này giúp Tổng công ty chủ động hơn trong kinh doanh, không phụ thuộc vào thị trường nào để
hạn chế bớt rủi ro cho Tổng công ty khi thị trường truyền thống bị biến động. Bên cạnh đó có thể tiếp cận các thị trường mới bằng cách: tiếp cận hệ thống siêu thị của thị trường nước ngoài, trong đó liên kết với Việt kiều làm cầu nối. Đàm phán ký các hiệp định song phương về kiểm dịch động, thực vật, và công nhận lẫn nhau về các cơ sở kiểm tra, cấp giấy chứng nhận về chất lượng cho rau, quả xuất khẩu của Việt Nam. Tổ chức hội chợ triển lãm chuyên đề về rau quả. Mời các nhà nhập khẩu rau quả vào quan sát các cơ sở chế biến tìm hiểu về nguồn nguyên liệu đầu vào, quy trình tác nghiệp và sản phẩm đầu ra, tạo tín nhiệm tiến tới ký các hợp đồng và biên bản ghi nhớ.
Thứ hai là cần định hướng mặt hàng và mẫu hàng xuất khẩu: Tổng công ty rau quả, nông sản cần chủ động nguồn hàng, chủ động các yếu tố đầu vào như nguyên liệu, vận tải, nhiên liệu… để tránh những hành động đơn phương lên giá, giảm tiến độ giao nhận và tiêu thụ và có thể dẫn đến mất khách hàng. Luôn theo dõi và rà soát lại các mặt hàng sản xuất, theo dõi tiến độ tiêu thụ từng mặt hàng, tìm ra nguyên nhân và biện pháp đối phó… Để xâm nhập thị trường mới thì Tổng công ty cần tạo cho mình một số mặt hàng chủ đạo, sử dụng mặt hàng này như “vết dầu loang” đề từ đó làm quỹ đạo cho các sản phẩm kế tiếp thâm nhập thị trường. Điều này rất quan trọng đối với Tổng công ty, bởi mặt hàng rau quả xuất khẩu của Tổng công ty còn yếu so với các mặt hàng cùng loại của các đối thủ cạnh tranh khác như Trung Quốc, Thái Lan…
b) Nâng cao công tác xúc tiến thương mại
Xúc tiến thương mại là các hoạt động nhằm tìm kiếm và thúc đẩy cơ hội mua bán hàng hóa và cung ứng dịch vụ thương mại. Công tác marketing xuất khẩu là yếu tố không thể thiếu được trong hoạt động xuất khẩu của các doanh nghiệp. Tại các thị trường mới, Tổng công ty vẫn chưa chủ động tìm kiếm bạn hàng mà vẫn có thói quen là chờ đối tác nước ngoài đến ký hợp đồng. Hiện nay thương mại điện tử là một công cụ hữu hiệu để quảng bá sản phẩm, vì vậy việc thiết lập một website riêng cho Tổng công ty là rất cần thiết. Website của Tổng công ty với địa chỉ là vegetexco.com.vn đã chính thức đi vào hoạt động trong năm 2007, tuy nhiên Tổng công ty vẫn ít cập nhật
thông tin, nội dung còn sơ sài. Vì vậy cần quan tâm hơn nữa đến công tác tiếp thị trên website.
Trong những năm gần đây các hoạt động quảng cáo và xúc tiến bán hàng tại doanh nghiệp được đầu tư khuyến khích nên sản phẩm của Tổng công ty đã chiếm lĩnh được thị trường trong nước và mở rộng thêm các thị trường quốc tế. Trong năm vừa qua Tổng công ty cũng tham gia các hội chợ tại nước ngoài như: Hội chợ Peterfood tại Saint - Petersburg, hội chợ Kitakushu tại Nhật, hội chợ Sial tại Pháp và hội chợ tại Thượng Hải ngoài ra các hội chợ trong nước do Bộ Thương Mại và Bộ NN & PTNT tổ chức. Cùng với việc tham gia các hội chợ Tổng công ty luôn thực hiện các chiến lược quảng cáo sản phẩm đến với người tiêu dùng.
Tuy nhiên ngân sách ngân sách dành cho hoạt động quảng cáo của Tổng công ty còn rất ít. Nếu so với doanh thu của toàn Tổng công ty thì ta có thể thấy, ngân sách dành cho quảng cáo là tương đối thấp chỉ bằng 3% so với doanh thu toàn Tổng công ty. Trong khi đó thông thường thì các doanh nghiệp nhà nước được quyền trích khoảng 11% doanh thu để dành riêng cho hoạt động quảng cáo và xúc tiến bán. Như vậy chúng ta có thể thấy rằng ngân sách dành cho dịch vụ quảng cáo và xúc tiến bán của Tổng công ty còn tương đối thấp. Trong thời gian tới cần có những biện pháp nhằm tăng ngân sách xây dựng thương hiệu cho một số sản phẩm, xây dựng hệ thống bao bì đóng gói theo tiêu chuẩn nhất định.
Trong thời gian vừa qua Tổng công ty trong khi thực hiện các chương trình quảng cáo và xúc tiến bán với thông điệp đến khách hàng còn mang tính chất đơn giản, chưa gợi được sự tò mò đối với khách hàng trong nước và ngoài nước, các sản phẩm mới của Tổng công ty còn chưa được người tiêu dùng biết đến, như các sản phẩm hoa quả sấy, hoa quả đóng hộp, nước ép hoa quả... Những sản phẩm mà Tổng công ty mới đi vào sản xuất rõ ràng trong những thời gian tiếp theo các chiến lược quảng cáo của Tổng công ty phải chú trọng tập trung kích thích sự tò mò cũng như cung cấp được những thông tin cần thiết đối với khách hàng để họ tiêu dùng sản phẩm của Tổng công ty chứ không thể như hiện nay thông điệp quảng cáo còn hết sức “thô sơ” chủ yếu là dựa vào các sản phẩm đã có từ lâu đời như Vải Thiều - Lục
Ngạn , Nhãn Sấy - Hưng Yên, Nước cốt dừa - Sơn Tây, Rau sạch - Tây Hồ và một số sản phẩm khác ở các vùng lân cận. Thông điệp này không thể kích thích được sự tò mò đối với khách hàng, so với Trung Quốc, Thái Lan chúng ta còn thua xa họ về mẫu mã bao bì, cũng như các yếu tố khác liên quan tới mẫu mã sản phẩm, thông điệp còn chưa nhất quán giữa các sản phẩm của Tổng công ty, mặc dù chất lượng các sản phẩm của Tổng công ty không hề thua kém.
Sản phẩm của Tổng công ty hiện rất đa dạng và được sản xuất tại nhiều vùng, nhiều nhà máy xí nghiệp khác nhau nên khó tạo nên một thông điệp quảng cáo đồng nhất. Chính vì vậy trong thời gian tới nhờ có sự giúp đỡ của Bộ NN & PTNT, Tổng công ty đang tìm tòi xây dựng thương hiệu riêng cho một số sản phẩm rau quả... Đây sẽ là một điều kiện thuận lợi để Tổng công ty khẳng định chất lượng cũng như lợi ích của các sản phẩm mang đến cho khách hàng. Thông điệp hiện tại của Tổng công ty hiện tại vẫn chưa được người tiêu dùng biết tới, đôi khi người tiêu dùng tiêu dùng sản phẩm của Tổng công ty nhưng họ lại không biết rằng đó là sản phẩm của Tổng công ty Rau quả Nông sản.