Mục Quý 4 năm Quý 3 năm
2007 (người) 2007 (người)
Tông sô cán bộ công nhân viên 100 98
+ Trong nước 98 96 + Ngoài nước 2 0 + Trực ti ép 72 74 + Gián tiêp 27 24 Độ môi trung hình 27 28 Trình đô + Đai hoe 49 48 + Trung cáp 25 24 + Nghiệp vụ 62 64
Nguồn: Phòna kế toán - Khách sạn Guoman
* về giới lính: trên tổng số nhân viên thì số lượng nam và nữ chênh nhau
không đána kế. Khách sạn có sự ưu đãi với nhữna nhân viên có kinh nghiệm. đặc biệt là trong bộ phận lễ tân và bàn. bar. điều này rất có lợi. Bộ phận buồng do yêu cỡu cùa công việc đòi hói tỳ mi. cấn thận nên tỷ lệ nữ là cao chiếm 72.72%. Cũng do tính chất công việc mà bộ phận báo dưỡng, báo vệ gồm toàn nam. Nói chung, so với các khách sạn khác thì tỳ lệ nam. nữ ớ các bộ phận cua khách sạn Guoman là tương đối hợp lý. phù họp với yêu cỡu. tính chất của công việc. Điều này giúp khách sạn đạt hiệu quá kinh doanh cao.
Tuy nhiên, hiện khách sạn đang thực hiện chinh sách cắt giảm người để giảm thiêu chi phi. Việc cắt giảm người lại không được thực hiện một cách hợp lý. ờ một sô bộ phận thì thừa người lại không cắt giảm (như phòng kế toán có 15 người - đây là con số quá nhiều đối với một khách sạn 4 sao như Guoman). trong khi một số bộ phận khác lại thiêu nhân lực. nhiều khi một nhân viên phái phụ trách công việc cùa 2 người. Tại bộ phận buồng, theo dinh mức cua khách sạn đề ra là 15 phòng/ người, nhung theo quan sát thực tế trong thời gian thực tập thì mỗi nhân viên buồng phái đảm nhiệm từ 20 phòng trớ lên và thường làm quá 8 tiếng trone một ngày. Còn ở bộ phận bàn. do cắt giám nhân lực nên ớ bộ phận này hỡu như lúc nào cũng thiếu nhân viên. vì thế mỗi một nhân viên ớ bộ phận bàn nhiều khi phải vắt kiệt sức đê hoàn thành công việc. Như vậy họ thường phái làm côna việc cao hơn định mức mà khách sạn đưa ra. Mặc dù vậy. nhân viên luôn cố 2ắne hoàn thành công việc của mình với một sự nahiẽm
Khoa Quàn Trị Kinh Doanh Đại học Ngoại Thương
Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thu H i ề n
túc, tinh thần trách nhiệm cao, và lòng hăng say yêu nghề. Điều này là mội lợi thê cạnh tranh lớn cùa Guoman đổi với các khách sạn khác.
Nhìn chung, nhân lực vua khách sạn có trình độ nghiệp vụ tay nahề cao đáp
ứng được yêu cầu cùa công việc. tạo ra được sàn phẩm dịch vụ đạt chát lượng cùa một khách sạn quốc tế 4 sao. Tuy nhiên, khách cùa khách sạn hiện nay chu yếu là khách Pháp nhung nhân viên ờ bộ phận lễ tân. bàn. bar hầu như chi thạo tiếng Anh mà không biết tiếng Pháp. Như vậy sẽ rọt khó khăn cho khách sạn trong công tác phục vụ và làm ánh hướng đến chọt lượna dịch vụ. Do đó công tác quàn trị nhàn lực cần có chương trinh đào tạo bổ sung thêm về ngoại ngữ ờ bộ phận này hoặc nếu có tuyến người thì nên chú trọng phần này hơn.
2.1.5. Yếu tố săn phẩm, dịch vụ kinh doanh cùa khách sạn
Các lĩnh vực kinh doanh dịch vụ chính cùa khách sạn Guoman Hà nội gồm: - Kinh doanh hoạt động lưu trú, ăn uống.
- Kinh doanh dịch vụ bổ sung: dịch vụ tham quan giải trí. phòng hội họp. dịch vụ bán quà lưu niệm. dịch vụ vận chuyến, dịch vụ chăm sóc khách hàng như: mát xa. xông hoi.... Các dịch vụ bo suna của khách sạn bao gồm: dịch vụ giặt là, thế hình, hồ bơi, các dịch vụ về truy cập internet. gửi fax. làm hộ chiếu, dịch vụ sửa chữa, gián tiếp bán các dịch vụ như đặt vé máy bay. tàu hoa. thuê xe du lịch,...
Thị trường chính của khách sạn là khách công vụ và thương mại thì các dịch vụ trên lại là một lợi thế dê khách sạn thu hút khách. Tuy nhiên, các dịch vụ bố sung cùa khách sạn không phons phú. do đó khách sạn cần đầu tư xây dựng nhiều loại hình dịch vụ bố sung hơn đe đáp ứng nhanh nhọt yêu cầu của khách
2.1.6. Yếu tố vị trí địa lý
Khách sạn Guoman - toa nhà 12 tầng nằm trên trục đường Lý Thường Kiệt với một địa thế khá thuận lợi về aiao thông, chỉ cách ga Hà Nội 500m. cách trung tâm thành phố 700m. chì mọt 5 phút nếu đi ô tô và mọt 35 phút từ khách sạn ra sân bay Nội Bài. Điêu này rát thuận tiện cho việc đua đón khách cũng
như đưa khách tham quan được nhiều nơi mà lai tiết kiệm được thời gian. đặc biệt thích hợp với đối tượng khách công vụ, thương mại. Hon nữa khách sạn lại gần các đại sứ quán. các công sờ lớn (cùa người nước ngoài đặt tại Việt Nam)
như trụ sờ cùa UNICEF. cung văn hoa hữu nghị Việt Xô và gần các di tích lịch sử cùa thành phố. các khu vui chơi giãi trí vừa dễ được khách biết đến tên tuổi cùa khách sạn. vừa thuận lợi cho khách sạn tổ chức cuộc vui chơi giải trí cho
Khoa Quàn Trị Kinh Doanh Đại học Ngoại Thương
khách. Chính sự thuận lợi về vị trí địa lý đã nâng cao khả năng cạnh tranh cùa Guoman.
2.1.7. Các yếu tố về hoạt động marketing
Chính sách giá cà: khách sạn Guoman có chính sách đối với từng loại khách và từng loại phòng cùng với nhu cầu lưu trú dài hạn hay naăn hạn của khách.