3. Co' cấu to chức cùa khách sạn
3.1. So' đồ bộ máy tổ chức khách sạn GUOMAN
Khoa Quản Trị Kinh Doanh
Trang 30
Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thu H i ề n Nhìn vào sơ đồ ta thấy. mô hình bộ máy quàn lý được tổ chức theo mô hình chức năng. Tông giám đốc khách sạn- đại diện cho bên Malaixia. là người đứng đâu trong bộ máy quán lý cùa khách sạn và chịu trách nhiệm trước tập đoàn. Có 2 phó giám đốc. họ đại diện cho Việt Nam. khi thõng qua việc ai phai được sự nhất trí cùa họ đề bào đàm công bởng giữa ĩ bên.
Trong cơ cấu tô chức lao động. khách sạn Guoman bo trí v ị tri theo cấp bậc đê tiện cho việc phân quyền, thống nhất quàn lý và tính luông, tăng lương. Tông giám đốc kiêm tra các bộ phận từ giám đốc bộ phận tới nhân viên. giám dóc bộ phận kiêm tra các trưởng nhóm. trường ca. nhân viên dưới quyền của mình, nhiệm vụ được quán triệt xuống dưới theo từng cấp. Cuối năm. khách sạn áp dụng chế độ tăng giám về chúc vị trong bộ phận đối với các cấp quán lý và nhân viên tuy theo mức độ hoàn thành công việc hay thành tích chuyên môn.
Có thế nói, cơ cấu tố chức lao động cùa khách sạn Guoman Hà nội đã phát huy được các ưu điếm của mô hình cơ cấu to chức theo chức năng. Dó là tính ưu việt của chuyên môn hoa trong dây chuyền sán xuất sàn phẩm dịch vụ. sử dụng có hiệu quá năng lực quản lý và tính sáng tạo cùa doanh nghiệp. Tuy nhiên, mô hình này cũng không tránh khỏi những nhược điếm mà đặc biệt ớ đây là sự khó khăn trong việc phối họp giữa các bộ phận. quan trọng nhất là sụ phối hợp giữa bộ phận bếp và bộ phận bàn, bộ phận lễ tân và bộ phận buồng,... Nhất là trong tinh hình hiện nay khách sạn đane thực hiện việc cắt giảm nsười. vi thế tinh trạng thiếu nhân lực ờ một số bộ phận đang là vấn đề bức thiết.